Фокачча з беконом і розмарином

Необхідні на 4 порції інгредієнти:

1) 500 г тіста для піци;
2) 150 г копченої панчетти (різновид бекону);
3) 150 г моцарелли;
4) 20 г оливкової олії;
5) 2 гілочки свіжого розмарину;
6) мелений чорний перець;
7) велика сіль.

Спосіб приготування. Приготуйте тісто для піци. Додайте в готове тісто дрібно нарізаний розмарин і добре вимішайте. Розділіть тісто на 2 рівні частини. Візьміть форму для піци діаметром 26 см, злегка змастіть маслом. Тонко розкачати половину тіста і покладіть у форму (або лист). Наріжте панчетту тонкими скибочками і покладіть на тісто. Зверху розкладіть скибочки моцарелли, поперчіть. Розкачати другу половину тіста, покладіть зверху. Добре заліпіть краю фокаччі. Проколіть В декількох місцях фокаччу виделкою. Духовку розігрійте до 200 градусів С. Збризніть фокаччу оливковою олією, посипте її крупною сіллю. Фокаччу випікайте в духовці протягом півгодини. Подавайте гарячою.

Замість свіжого розмарину можна використовувати сушену суміш італійських трав.

Приємного апетиту!