Курка гриль на рожні

Приготування курки гриль на рожні.

Крок 1: Готуємо курку.

Перед тим як приступити до приготування маринаду, курку вимиємо. Наша птиця повинна бути середніх розмірів і важити приблизно 1,5 - 2, 5 кілограма. Ні в якому разі не беріть заморожену курку - можете зіпсувати всю страву. Адже ви не знаєте якої якості вона була до заморожування і скільки разів її розморожували при транспортуванні. Коли ви ретельно вимили курку, не витирайте її. Зріжте з тушки зайвий жир. А потім відкладіть, нехай підсохне. Як раз у вас буде час, щоб приготувати маринад.

Крок 2: Готуємо маринад

Для маринаду візьміть невелику тарілку або миску. У мисці змішайте гірчицю і майонез. До них додайте помитий, почищений і пропущений через прес часник, а так само хмелі-сунелі, чорний перець і сіль. Все ретельно перемішайте ложкою. Ви можете додати й інші улюблені приправи - головне в міру. 

Крок 3: Маринуємо курку.

Коли наша курочка підсохла, а маринад вже готовий, саме час приступати до мариновке курки. Для цього натріть курку маринадом як зовні, так і всередині. Так само всередину додайте сік вичавленою половинки лимона. Коли курка повністю змащена, пора відправити її в холодильник. У холодильнику майбутня курка гриль повинна провести мінімум 2 години. Чим більше м'ясо лежить в маринаді - тим м'якше і смачніше воно буде.

Крок 4: Смажимо курку гриль на рожні.

Коли курка замаринувалась, можна виймати її з холодильника. Нанизуємо курку на вертел, всередину духовки кладемо залишилися пів-лимона (вичавлювати не треба). Ніжки курки найкраще зв'язати ниточкою. Вниз духовки поставте деко і налийте в нього кип'ячену воду. Духовка повинна бути нагріта до 200 грудусов. Коли всі приготування зроблені - кладіть курку в духовку і включайте гриль. Коли курка гриль на рожні буде готова (а це настане приблизно через годину або трохи більше), то ви, найімовірніше зрозумієте самі, але, щоб перевірити себе, просто проткніть курячу шкіру зубочисткою. Якщо піде прозорий сік - значить курка готова.

Крок 5: Подаємо курку гриль на рожні.

Коли курочка гриль покриється рум'яною скоринкою і почне поширювати пряний аромат на всю квартиру, ви не зможете встояти. Це дуже смачне блюдо. Крім того, воно дуже красиво виглядає. Не соромно поставити таке і на святковий стіл. Всі з задоволенням будуть пробувати приготовану вами курку. 

Приємного апетиту!

Поради:

- У воду, яка налита в деко ви можете покласти помиті і почищені половинки картоплі. Тоді у вас відразу буде готовий гарнір. Крім того, картопля буде мати незвичайний смак - так як вона просочиться соком курки.

- Можна зробити незвичайну начинку в курки гриль. Візьміть кілька зубчиків часнику, яблуко і шинку. Натріть ці інгредієнти і покладіть всередину курки. 

- Щоб курка гриль вийшла соковитіше, ви можете періодично поливати її водою з дека. 

- Якщо у вас немає вертіла, можна приготувати курку на решітці.

- Подавати курку гриль найкраще зі свіжими овочами, листям салату і тонким вірменським лавашем.