Ікра з буряка в мультиварці

Калорійність: 78 ккал - Час приготування: 1.30 год

Овочева ікра – дуже смачне і дієтичне блюдо. Воно може стати прекрасним варіантом для харчування людей, які стежать за своєю фігурою, дотримуються здорового способу харчування, а також знають про користь такого харчування для здоров'я людського організму.

Овочева ікра готується з кабачка, моркви, буряка, гарбуза і багатьох інших інгредієнтів. Також можливий мікс таких овочів або однокомпонентні види ікри.

Одним з популярних видів страви є ікра з буряка. Сам по собі овоч володіє масою корисних для здоров'я речовин та мікроелементів. Він чудово засвоюється організмом. Буряк впливає на травну, імунну та серцево — судинну систему. У ньому містяться амінокислоти, мінерали і мікроелементи. Також буряк багата клітковиною.

Пропонуємо Вам рецепт приготування страви «Ікра з буряка» в мультиварці. Цей прилад дозволить Вам збереже велику частину корисних речовин, якими так багатий цей овоч.

Інгредієнти:

1 штРіпчастої цибулі

2 ст. л.Цукрового піску

100 млТоматного соку

3 гр.Сухого насіння кропу

2 ст. л.Соняшникової рафінованої олії

2 штБуряків середніх розмірів

3 грСолі

6 зуб.Часнику

Інструкція:

Крок 1 Для початку, Вам варто підготувати всі продукти: буряк, цибуля, часник, томатний сік, олія, сіль, цукор, кріп. Томатний сік можна замінити томатом або томатним соусом. Підготуйте мультиварку та інший кухонний інвентар.

Крок 2 Тепер нам необхідно зварити буряк, робити ми це буде в мультиварці. Візьміть овочі, помийте їх. Викладіть на спеціальне пристосування для варіння на пару в мультиварці. Увімкніть прилад у мережу. Налийте до чаші 3 мульти склянки води. Потім зверху встановіть кошик з буряком. Щільно закрийте кришку пристрою. Виберіть програму «ПАР», таймер виставите на 30-40 хвилин і натисніть кнопку «СТАРТ».

Крок 3Поки буряк вариться, займіться підготовкою інших овочів. Вам потрібно почистити цибулю і часник. Дрібно наріжте цибулю, і порубаєте часник.

Крок 4Як тільки мультиварка закінчить програму «ПАР», можна зливати воду, що залишилася з чаші, додавати в неї трохи рослинного масла і починати обсмажувати цибулю і часник на програмі «СМАЖЕННЯ». Вам буде потрібно 10 - 15 хвилин. Смажити овочі можете під закритою кришкою.

Крок 5Тепер відкрийте кришку, перемішайте все. Можете всипати насіння кропу. Ще раз перемішайте інгредієнти.

Крок 6В чашу мультиварки додайте томат (сік, пасту або соус). Перемішайте ще раз компоненти. Тепер виберіть на табло мультиварки програму «СМАЖЕННЯ», час 15 хвилин. Натисніть «СТАРТ», і щільно закрийте кришку пристрою.

Крок 7Поки овочі смажаться, буряк має трохи охолонути. Її необхідно очистити від шкірки. Потім натерти на середній тертці. Можна також користуватися дрібної теркою. А ось від великої краще утриматися. Ікра буде схожа на борщову заправку.

Крок 8В чашу мультиварки додайте натерту на тертці буряк. Перемішайте інгредієнти. Також зараз слід додати сіль, цукор. Ви можете також додати Ваші улюблені спеції, на свій смак. Встановіть програму «ТУШКУВАННЯ» на 40 хвилин. Кришку мультиварки закрийте і тисніть кнопку «СТАРТ».

Крок 9По закінченні програми, мультиварку відкриваємо і, вуаля, ікра з буряка в мультиварці готова! Дайте їй трохи охолонути. Ікра буде смачною і в теплом, і в холодному вигляді. Просимо до столу, приємного апетиту.

Bon Appétit!