Салат зі злаками та горохом

Зараз у магазині можна знайти супову суміш злаків, але вона підходить не тільки для супів, але і для корисних ситних салатів. Так що не бійтеся експериментувати і готувати звичні страви по-новому.

Інгредієнти:

Суміш злаків 80 г
Зелений горох 80 г
Горох у стручку 100 г
Абрикос 4 шт.
Сир фета 50 г
Мигдаль жменю
Цибуля зелена кілька пір'їн
Петрушка кілька гілочок
М'ята кілька гілочок
Масло оливкова 4 ст. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Відварювати суміш злаків, дотримуючись час, вказаний на упаковці. Дати охолонути і викласти в салатник.
Два види гороху відварити в киплячій підсоленій воді протягом 3 хвилин, потім відкинути на друшляк, промити холодною водою і викласти в салатник до злакам.
Додати розрізані навпіл абрикоси, попередньо видаливши кісточку, дрібно нарізаний сир фета і мигдаль.
Посипати салат нарубаної зеленню, посолити, поперчити, полити оливковою олією і акуратно перемішати.