Салат з макаронами

Якщо макарони у вас асоціюються тільки з основним блюдом, то повірте, на їх базі можна приготувати безліч простих і ситних салатів. Ось один з варіантів.

Інгредієнти:

Паста фузіллі 500 г
Соус песто 180 г
Лимон 1 шт.
Болгарський перець 2 шт.
Кукурудза консервована 140 г
Помідори черрі 15 шт.
Чеддер (тертий) 200 г
Моцарелла 125 г
Насіння гарбуз невелика жменя
Кедрові горіхи невелика жменя
Оливки невелика жменя
Олія оливкова 2 ст. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Відварити пасту в киплячій підсоленій воді. Відкинути на друшляк, скропити оливковою олією і остудити.
Помідори черрі і оливки розрізати навпіл, а перець нарізати соломкою. Моцарелу нарізати невеликими кубиками.
В окремій ємності змішати соус песто і сік одного лимона, додати сіль і перець.
Викласти в салатник макарони і кукурудзи, яку необхідно попередньо злити. Додати помідори, оливки, перець, чеддер і моцарелу.
приготованою заправкою Полити салат з соусу песто, акуратно перемішати і посипати кедровими горіхами і насінням.