Салат з куркою-грильРізноманітність салатів дуже велике, адже яких тільки їх не буває. Так повелося що всі кулінари хоча б раз у житті пробували приготувати а точніше змішати різні інгредієнти, тим самим винаходячи всі нові й нові різновиди салатів. Так з'явився знаменитий на всю Європу «Цезар» і не менш знаменитий «Олів'є». У цьому рецепті я постараюся докладно описати процес приготування такої страви як салат з куркою-гриль. Основним інгредієнтом у нас буде курка, а список всіх додаткових наведено нижче. Інгредієнти для салату з куркою-гриль:Інвентар:
Приготування салату з куркою-гриль.Крок 1: готуємо маринад і м'ясо.
Насамперед включимо духовку. Температуру поставимо на 180 градусів. Часник з допомогою ножа очищаємо від лушпиння і на дошці дрібно-дрібно нарізаємо його. Можна звичайно скористатися і дрібної теркою. Але все таки краще нарізати ножем. Потім поміщаємо його в окремий посуд, туди ж додаємо оливкова олія, перець чилі, сіль і чорний перець. Наливаємо 1 столову ложку мінеральної води і чайною ложечкою все перемішуємо до утворення однорідної маси. Курячі грудки ретельно промиваємо під проточною водою. Крок 2: маринуємо м'ясо.
Промиті грудки обвалюємо з двох сторін в маринаді і залишаємо в окремому посуді на 20-25 хвилин. Крок 3: підготуємо овочі для салату.
Червоний цибулю очищаємо від лушпиння, моєму і його ножем нарізаємо його дрібними півкільцями. Процедура неприємна, але необхідна. Половинку помідора теж нарізаємо тоненькими полуколечками. Варену кукурудзу пальцями знімаємо з качана (якщо не виходить – можна просто зрізати ножем). Авокадо вимити, очистити від шкірки і нарізати кубиками 0,5х0,5 см. На дошці кінзу дрібно нарізати. Сир Чеддер натерти на середній тертці. Листя салату промиваємо під проточною водою і розриваємо руками на великі шматки. Крок 4: запікаємо м'ясо і змішуємо інгредієнти для салату.
Наша духовка вже нагрілася, тому викладаємо на гриль промариновані грудки і запікаємо при температурі 180 градусів (10 -15 хвилин на кожну сторону). У окремої посуді змішуємо нарізаний помідор, варену кукурудзу та авокадо. У салатницю викладаємо листя салату, зверху кладемо натертий сир і посипаємо нарізаною кінзою. Додаємо овочі і авокадо. Ретельно все перемішуємо. Готові курячі грудки ножем нарізаємо на тонкі часточки і додаємо зверху на сир. І під кінець можна побризкати зверху гострим соусом. Крок 5: подаємо до столу.
Цей салат вважається святковим стравою, але його цілком можна готувати і просто так, без свята. Салатницю з салатом подаємо до столу. Приємного апетиту! Поради:- час маринування м'яса можна збільшити і до 30-40 хвилин. Але, якщо поспішайте – вистачить і двадцяти. - варену кукурудзу можна замінити консервованим горошком. - сир Чеддер цілком можна замінити будь-яким видом твердого сиру. |
|
