Салат з гранатом

Приготування салату з гранатом.

Крок 1: готуємо гранат

Гранат – дуже смачний і дуже корисний фрукт! Але всі ми прекрасно знаємо, що з ним зазвичай не дуже хочеться возитися і грязнить свій одяг його соком, який може бризнути в нашу сторону, коли ми намагаємося очистити цей інгредієнт від шкірки. Тому, щоб уникнути таких нюансів, я розповім, що можна зробити, щоб зберегти всі зернятка в цілості й схоронності і отримати від цього процесу навіть задоволення. Отже, для початку промиваємо гранат під проточною водою. Увага: хоч цей спосіб ефективний, але краще уникнути несподіваних бризок гранатового соку і одягнути фартух. Зрізаємо ножем верхівку з хвостиком таким чином, щоб на зрізі видно білі прожилки фрукта.

Потім акуратно робимо надрізи з допомогою того ж гострого інвентарю, зачіпаючи ці білі прожилки уздовж плоду в другий бік верхівки інгредієнта.

У нас з вигляду надрізи виходять, як «апельсинові часточки».

Після цього перевертаємо фрукт надрізом вниз і починаємо стукати по шкірці з усіх боків столовою ложкою. Робити це найкраще над пиалой з глибокими бортами, щоб випадають з плоду зерна потрапляли прямо в посуд. Увага: не бійтеся сильно постукувати підручним інвентарем за гранату, так як зерна від цього не ушкодяться, а швидше вивільняться з прожилок.

От і все! У нас виходить цілий красивий головний інгредієнт салату і шкірка від нього у вигляді квітки.

Крок 2: готуємо сир

Отже, викладаємо сир Фету на обробну дошку і нарізаємо його з допомогою ножа на невеликі кубики розміром не більше 1,5 сантиметра. Відразу ж після цього інгредієнт акуратно перекладаємо в тарілку і відкладаємо в сторону. Увага: для приготування гранатового салату такий сир підійде дуже до речі, адже він дуже смачний, ніжний і з пікантним солоним присмаком. Не турбуйтеся про те, що сам по собі  молочний продукт досить ніжний, як помадка. Для того щоб він не кришився, а тримав форму, акуратно перекладаємо його з допомогою столової ложки в окремий посуд.

Крок 3: готуємо салатні листя

Промиваємо під проточною водою листя руколи і після – викладаємо їх на паперові рушники, щоб з них стекла зайва рідина. Рукола дуже цікава і своєрідна на смак зелень для салату, тому додавайте її в блюдо за смаком. На смак ця зелень терпка, трохи гіркувато-пряна і освіжаюча. Але якою вона дає нашому організму заряд енергії і насичення корисними вітамінами і речовинами. Наприклад, до її складу входять такі групи вітамінів, як А, С, Е, В і К. З речовин можна зустріти такі, як фосфор, магній, кальцій і багато інших. І, звичайно ж, ні для кого не секрет, що якщо постійно додавати в їжу цей салатний лист, то можна оздоровитися і захистити свій імунітет від різних захворювань, особливо в холодний період часу. Після того, як компонент висохне, викладаємо його на обробну дошку і за бажанням подрібнюємо ножем його на маленькі шматочки. Також можна порвати листя чистими руками.

Крок 4: готуємо помідори

Які смачні, красиві і солодкі помідори черрі. У цьому рецепті вони відіграють важливу роль не тільки для смаку, але і для естетичного зовнішнього вигляду нашого салату. Отже, промиваємо інгредієнт під проточною водою і викладаємо його на обробну дошку. З допомогою ножа розрізаємо овоч на дві половинки і з кожною зрізаємо задню частину з хвостиком. Після – перекладаємо помідори в чисту тарілку.

Крок 5: готуємо буряк

Буряк ретельно промиваємо під проточною теплою водою. Після – ножем очищаємо його від шкірки і потім знову промиваємо під водою. Це необхідно зробити для того, щоб у страві не попадалася земля і пісок, так як найчастіше цей овоч пропонують не зовсім в  чистому вигляді. Потім за допомогою великої терки або підручним гострим інвентарем подрібнюємо компонент на невеликі смужки і відразу ж перекладаємо у вільну тарілку. Не хвилюйтеся про те, що буряк буде сирий. У цьому салаті вона буде давати цікавий незабутній смак. Крім цього цей овоч дуже корисний для організму в сирому вигляді.

Крок 6: готуємо заправку

В піалу з допомогою столової ложки виливаємо бальзамічний оцет і оливкове масло, а також додаємо за смаком сіль і чорний мелений перець.  Добре все перемішуємо до однорідності. Увага: кількість інгредієнтів, як і пропорції, можуть змінюватися в залежності від вашого смаку. Після того, як заправите блюдо цим соусом, обов'язково спробуйте його на смак. Якщо, на вашу думку, якогось рідкого компонента буде не вистачати, просто додайте його в подрібнені інгредієнти, визначаючи його кількість «на око» і ще раз все добре перемішайте ложкою.

Крок 7: готуємо салат з гранатом

Викладаємо в глибоку миску всі складові інгредієнти страви, заливаємо все соусом і акуратно перемішуємо столовою ложкою.

Крок 8: подаємо салат з гранатом

Відразу ж після того, як ми перемішали салат, його можна перекласти в салатницю і подавати до столу. Яке ж смачне і корисне виходить наше блюдо! Головне, що крім усього цього, такий салат сподобається навіть тим, хто активно займається спортом і намагається схуднути. Адже в ньому так багато вітамінів і корисних речовин і так мало калорій.

Приємного апетиту!

Поради:

– Замість рукколи в салат можна додати будь-який інший салатний лист на ваш смак.

– Додатковими інгредієнтами також можуть стати маслини або оливки, дрібно рубана петрушка, а також свіжовичавлений сік лимона.

– Замість великої терки або ножа, щоб подрібнити буряк, можна скористатися спеціальною терткою для шинкування морквини для приготування корейських страв.