Салатна заправка «Знежирена»Той, хто дотримується дієти, зрозуміє, навіщо додавати в блюдо Салатну заправку «Знежирена». Я дуже часто думаю про те, щоб приготувати смачну, але і в той же час – корисного для нашого організму. Часто ми додаємо в салати майонез або який-небудь інший смачний і ароматний, але важкий для нас соус. Тому поекспериментувавши з продуктами і зі своєю реакцією на дієтичну заправку, можу з легкістю заявити, що соус виходить дуже легкий і ніжний, та дуже смачний!
Інгредієнти для приготування Салатної заправки «Знежирена»:Приготування Салатної заправки «Знежирена».Крок 1: готуємо інгредієнти
З часу соус не відніме у нас багато часу. Але насамперед слід підготувати всі компоненти Салатної заправки. Тому промиваємо під проточною водою червоний перець Чилі. Якщо ви не любите гострі страви, тоді краще утриматися від цього інгредієнта, так як сам по собі він дуже гострий, хоча і надає салату пікантності і крапельку вишуканості. Відмінною заміною послужить приправа – мелений червоний перець. Тоді перед завершенням приготування Салатної заправки «Знежирена» всипте буквально дрібку цієї спеції. Ну, а якщо ви любите гострі страви, тоді після того, як промиєте перець під водою, витріть його насухо кухонним паперовим рушником, щоб у нашому соусі не було зайвої рідини. На обробній дошці з допомогою ножа відрізаємо хвостик і розрізаємо Чилі уздовж плоду на дві половинки. Тим самим гострим предметом відчищаємо перець від насіння і починаємо подрібнювати його за вашим бажанням. Я більше віддаю перевагу нарізати цей компонент півкільцями. Увага: цей продукт дуже гострий, тому, коли ви обробляєте, скористайтесь або кухонними поліетиленовими рукавичками або відразу ж після рубки добре помийте руки з милом, щоб вони потім у вас не пекли.
Після – промиваємо під проточною водою огірок. З допомогою ножа відчищаємо його від шкірки, щоб Салатна заправка у нас вийшла більш ніжна. І на обробній дошці ножем подрібнюємо його також по вашому розсуду. Я віддаю перевагу нарізати огірковий продукт напівкружечками або подрібнюю на крупній тертці.
Після обробки перекладаємо інгредієнти в невеликі піали. Всі інші складові частини соусу готові і чекають своєї години! Тому переходимо до головного етапу приготування страви. Крок 2: приготування Салатної заправки «Знежирена»
У глибоку миску викладаємо сир. Бажано брати мокрий інгредієнт. Правда, дуже складно знайти знежирений сир, та ще й мокрий. Але, не дивлячись на це, сьогодні в магазинах і супермаркетах для нас готові надати широкий вибір молочних продуктів, тому – тут вже головне звертати увагу на строки і на перевірену торговельну марку. Отже, з допомогою блендера збиваємо сир до утворення однорідної маси без грудочок. Якщо у вас під рукою не знайшлося такого інвентарю, не засмучуйтесь! Збити компонент можна і за допомогою ручного міксера або віночка, правда часу ви витратите на приготування соусу набагато більше, але він того вартий. Наступним в миску з допомогою чайної ложечки ми додаємо наш вершковий сир-крем. Цей важливий компонент ви вибираєте на свій розсуд, так як такий продукт буває з різним відсотком жирності, різних торгових марок, але він дуже смачний і додасть нашій страві незвичайний присмак і аромат. Єдине, що хочеться додати – обов'язково беріть перевірений продукт з вашим улюбленим смаком. Знову все добре збиваємо до утворення однорідної суміші, по консистенції нагадує пасту.
Наступними в ємність додаємо подрібнені огірки і червоний перець Чилі, а також чорний мелений перець і сіль за смаком. Ось тепер, хто користується блендером, відкладаємо цей інструмент в бік і починаємо збивати майбутню Салатну заправку міксером або ручним віночком, щоб не подрібнити овочі в кашу. Ось і все – соус готовий! Крок 3: подаємо Салатну заправку «Знежирена»
Після того, як соус буде готовий, переливаємо його з допомогою столової ложки в піалу або соусницю і обмотуємо кілька разів харчовою плівкою, щоб в холодильнику соусную рідина не вбралися сторонні запахи інших продуктів. Залишаємо в холодильній шафі заправку настоятися і охолодитися 1 год. Після цього можна або подавати його в соусниці до столу, щоб кожен зміг додати собі потрібну кількість салат або відразу ж заправляємо самостійно салат і подаємо його вже в такому вигляді. У будь-якому випадку ви поб'єте гостей і своїх близьких приємним вершковим ароматом, вишуканим смаком і невеликий гостротою цієї страви! Приємного вам апетиту! Поради:– Якщо ви приготували багато Салатної заправки «Знежирена», не засмучуйтесь! Її можна зберігати в скляній банці з щільною кришкою в холодильнику, правда – не більше доби, так як в її склад входять у першу чергу молочні продукти. – Всі продукти соусу повинні бути однієї температури. Але сир-крем після холодильника стає більш в'язкий і густий по консистенції, тому краще всього, щоб всі компоненти були кімнатної температури, винятком із правил буде спекотний сонячний день, коли молочні продукти швидко псуються. – Салатну заправку «Знежирена» можна також додавати, крім салатів, такі страви, як смажені вареники з картоплею або спробувати додати пару ложечок до курячого стейку. |
|
