Салатна заправка «Українська»Нічого не може бути смачніше, як салат зі свіжих овочів і зелені в розпал літа! В цей час овочі більш соковиті і ароматні. Тому й страви з додаванням цих інгредієнтів виходять особливо смачні. Салат із свіжих помідорів і огірків зазвичай заправляють оливковою або соняшниковою олією. Але якщо заправити страву Салатною заправкою «Українська», воно вийде особливо пікантним. Отже, давайте спробуємо. Тим більше на це піде трохи менше 30 хвилин! Інгредієнти для приготування Салатної заправки «Українська»:Приготування Салатної заправки «Українська».Крок 1: готуємо Салатну заправку «Українська»:
Рецепт приготування такого соусу дуже простий і економний за часом. Здавалося б, такі прості інгредієнти, але які смачні салати виходять при змішуванні цих продуктів. Отже, першим ділом виливаємо в глибоку піалу сметану. Якщо вибирати між заводською і домашньою сметаною, я віднесу перевагу до другої! А все тому, що домашня сметана більш жирна і, не для кого ні секрет, більш натуральна. Тому і зберігається такий продукт не більше 3-4 днів, навіть в холодильнику. Тому, якщо ви використовуєте саме цю сметану, краще заправляйте салати відразу ж після приготування заправки.
Слідом за молочним інгредієнтом додаємо столовою ложкою майонез. Чим жирніше буде наш інгредієнт, тим щільніше буде соусна маса і тим менше буде утворюватися сік в салаті. А якщо у вас є пару вільних годин, можна приготувати майонез самостійно. При цьому він буде ні трохи не гірше заводського. Я б навіть сказала, він буде набагато смачнішою, ніжнішою і натуральніше! Тому, хто користується блендером або міксером, без проблем може приготувати майонезний компонент в домашніх умовах.
Тепер нам необхідно очистити від лушпиння кілька зубчиків часнику. Для цього беремо ніж, а щоб краще відходила лушпиння, злегка придавлюємо інгредієнт на обробній дошці рукояткою від ножа. Після – з легкістю очищаємо його від усього неїстівного і промиваємо під проточною водою. Обтираем часник паперовим рушником, щоб в заправку не потрапила зайва рідина.
З допомогою чесночницы подрібнюємо часникові зубчики прямо над пиалой з інгредієнтами соусу.
Для того щоб наша салатна заправка вийшла більш ароматна використовуємо лише перець чорний горошком! Його особливість у тому, що він надає стравам більш насичений аромат і гостроту. Виявляється, якщо подрібнити перець горошком відразу ж перед додаванням його в блюдо, він виходить більш запашний і духмяний в порівнянні з вже меленим інгредієнтом. Тому беремо ступку і з її допомогою подрібнюємо наш горошок.
Після додаємо наш подрібнений компонент до інгредієнтів заправки в піалу.
Все добре перемішуємо ручним вінчиком або виделкою до утворення однорідної маси. Крок 2: подаємо Салатну заправку «Українська»
Отже, салатна заправка «Українська» готова! Тепер її необхідно помістити на 1-2 години в холодильник, щоб вона настоялася і просочилася запахами своїх компонентів! Важливо: прикрити чимось піалу, для того, щоб заправка не ввібрала інші запахи продуктів, які теж зберігаються в холодильнику. Для цього можна кілька разів обмотати ємність з заправкою харчовою плівкою або накрити кришкою від каструлі, яка по діаметру підходить для піали. Такий соус може зберігатися в холодному місці від одного до двох днів, але не більше! Краще відразу ж заправляти їм салати і насолоджуватися свіжістю смаку. Приємного вам апетиту! Поради:– Для гостроти смаку в заправку крім всього можна додати червоний мелений перець. Тільки його треба зовсім трохи, щоб він не перебив аромат основного блюда. – Салатна заправка «Українська» також відмінно підходить для таких страв, як вареники з картоплею і млинці з м'ясною начинкою. – Взагалі, можна експериментувати з інгредієнтами заправки. Але щоб соус залишився «Українських», залишаємо в ньому сметану і часник. Цікавий смак виходить, коли додаєш також дрібно рубаний свіжий кріп і зелений лук. |
|
