Салатна заправка «Лимонна»У літній час можна нашаткувати собі побільше овочів і зробити легкий салатик. А смачним і апетитним буде такий соус, як Салатна заправка «Лимонна». Вона як не можна до речі підходить для таких салатів. А інгредієнти, які входять до її складу, додадуть страві пікантною кислинки, невеликий солодощі та гостроти. Крім овочів, які у нас ростуть на грядках, прекрасним доповненням будуть також спаржа, брокколі, а також артишоки, кукурудза, гриби і як не дивно – авокадо.
Інгредієнти для приготування Салатної заправки «Лимонна»:Приготування Салатної заправки «Лимонна».Крок 1: робимо лимонний сік
В основному в будь салатної заправці повинні бути свіжі інгредієнти однієї температури. У нашому соусі насамперед важливий свіжий сік лимона. Тому нам необхідно добути сік з цитруса, щоб додати 1 столову ложку Лимонну заправку. Для цього нам знадобитися половинка лимона і соковижималка. Отже, першим ділом промиваємо лимон під проточною водою. Протираємо його кухонним паперовим рушником, щоб вода згодом не змішалася з соком. З допомогою ножа на обробній дошці розрізаємо інгредієнт на дві рівні частини.
Вичавлюємо сік лимона або з допомогою спеціального приладу або просто стискаємо в руці 1/2 частина компонента над тарілкою. Крок 2: готуємо Салатну заправку «Лимонна»
Соус дуже простий у приготуванні, але як не дивно дуже смачний і без насиченого аромату і смаку. Отже, виливаємо в глибоку миску з допомогою столової ложки такі інгредієнти, як оливкове масло і лимонний сік. Додаємо дрібку цукру і чорний мелений перець за смаком. З допомогою ручного віночка або міксера починаємо збивати всі складові соусу до тих пір, поки компоненти добре не змішаються, на стінках посуду не будуть попадатися грудочки перцю і, звичайно ж, на дні ємності не будуть залишатися кристалики цукру. От і все! Салатна заправка готова! Крок 3: подаємо Салатну заправку «Лимонна»
Переливаємо нашу суміш в спеціальну соусницю або невелику піалу.
Відразу ж після приготування подаємо Салатну заправку до столу, щоб кожен зміг самостійно заправити страву. Або, як варіант, вливаємо соус відразу в салат і, перемішавши все добре ложкою, подаємо до столу. Також крім простих літніх салатів, соусом «Лимонний» можна заправляти таке блюдо, як «Вінегрет», так як зазвичай ми звикли це робити з допомогою соняшникової або оливкової олії. Або в деяких випадках заправляти майонезом. Салатна заправка «Лимонна» вдосконалює смак звичних страв і додасть їм незабутній аромат. Приємного вам апетиту! Поради:– Для гостроти смаку в Салатну заправку можна також додати щіпку червоного меленого перцю. А щоб соус став більш запашним, замість звичайного порошкового чорного перцю, можна додати до компонентів мелений чорний перець горошком. Для цього вам знадобитися ручна ступка і кілька горошин. – Салатною заправкою «Лимонна» також можна заправляти фруктові салати. У такому разі необхідно додати більше цукру за вашим смаком і виключити такий компонент, як чорний перець. Чудовим доповненням будуть такі спеції, як кориця і ваніль. – Якщо під рукою не знайшлося оливкової олії, не засмучуйтесь! Заміною послужить звичайне рослинне масло, а у випадку з такою стравою, як «Вінегрет» - рослинна олія нерафінована. |
|
