Салатна заправка з оливковою олією і спеціями

Приготування салатної заправки з оливковою олією і спеціями.

Крок 1: змішуємо інгредієнти

Беремо чисту глибоку тарілку, кладемо в неї пів столової ложки солі, дві щіпки меленого запашного перцю і дві пучки білого меленого перцю. Вони додадуть терпкий аромат і смак зроблять заправки більш пікантною. Потім  додаємо чорний мелений перець за смаком - це додасть гостроти салату. Беремо половину лимона і рукою вичавлюємо сік на вазі прямо в столову ложку. Всього нам необхідно таких дві ложки. Це додасть заправці невелику кислинку. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо столовою ложкою.

Тепер беремо одну склянку оливкової олії і додаємо до спецій з соком лимона. Оливкова олія набагато м'якше, ніж будь-які інші рослинні масла і, звичайно ж, дуже корисне для людини і його здоров'я. Беремо столову ложку і ще раз перемішуємо всі компоненти заправки.

Додаємо одну столову ложку спеції орегано в тарілку і даємо йому трохи оливковою олією, і настоятися в лимонному соку протягом 10 хвилин. Орегано додасть нашій заправці досить цікавий пряний неповторний присмак. Потім ще раз ретельно перемішуємо інгредієнти столовою ложкою і заправляємо салат.

Крок 2: подаємо салатну заправку з оливковою олією і спеціями

Заправка для салатів з оливковою олією і спеціями подається окремо в соуснику, тарілці або неглибокій мисці. Такий вид заправки повинен настоятися, і чим довше вона буде настоюватися, тим насиченішим буде її смак. Якщо у вас немає часу для настоювання, можете відразу заправити салат, безпосередньо після приготування заправки. Різниця в смаку буде не великий, але для знавця, який додає таку заправку до салатів практично кожен день, вона буде відчутною.

Одне хочеться додати, що спеції і оливкова олія дуже корисні для нас продукти. Тільки в такому маслі міститься велика кількість вітамінів, одним з яких є - вітамін Е. Крім цього, до складу входять антиоксиданти, які, впливаючи на наш організм, володіють хорошим омолоджуючі властивості. Про спеції взагалі є окрема стаття. Одним словом - на здоров'я!

Приємного вам апетиту!

Поради:

– Не кладіть в заправку більше чорного перцю, ніж написано в рецепті. Пам'ятайте про те, що спеція орегано, яка знаходиться в заправці, сильно пряна і має гіркуватий присмак. Якщо додати ці дві спеції у великих кількостях, салат буде гірким.

– Замість оливкової олії можна використовувати будь-яке інше рослинне масло. Це може бути кукурудзяне масло або олію. Хоча оливкова набагато корисніше, ніж всі інші варіанти рослинних олій.

– Такий вид заправки підходить для будь-яких овочевих салатів або салатів з додаванням сиру. Так що сміливо додавайте заправку страви і отримуйте від цього насолоду смаком!

– Такий вид заправки для салатів може довго зберігатися в холодильнику при температурі-3-6°С. Чим довше заправка настоюється, тим пахучіше і гостріше стає її запах і смак.