Біла риба з каррі і кокосовим молоком
Проста і доступна біла риба може бути дуже смачною, якщо приготувати її в азіатському стилі.
Цей простий рецепт припаде до смаку любителям риби і різноманітить ваше традиційне сімейне меню. Зазвичай злегка суховатое біле філе в підливі з кокосового молока стає надзвичайно м'яким і просто тане в роті. Карі надає апетитний колір і терпкий смак.
Інгредієнти:
- Біла риба (морський язик або тріска)800 г
- Кокосове молоко200 мл
- Свіжий імбир 1 см
- Лайм1/2 шт.
- Каррі-паста2 ст. л.
- Порошок каррі1 ст. л.
- Вершки400 мл
- Кінза3-4 гілочки
- Стручкова квасоля100 г
- Моркву1 шт.
Спосіб приготування:
- Промити, просушити і порізати великими шматками рибу.
- В воке або глибокій сковороді підсмажте тертий імбир, порошок каррі і каррі-пасту.
- Додайте кокосове молоко і вершки. Варіть 10 хвилин, постійно помішуючи.
- Додайте квасолю, тонко нарізану моркву, рибу і залиште гаситися на 10 хвилин.
- За пару хвилин до готовності посипте дрібно нарізаною кінзою.
