Якщо ви теж любите печені яблука, то ось такий десерт вам точно припаде до смаку. Цю солодкість традиційно готують в зимовий час - солодке, гаряче і ніжне ласощі зігріє тіло й душу в будь-який мороз.
Щоб приготувати фаршироване яблуко на хмарі (2 порції), нам потрібно:
- 2 середніх яблука
Для чізкейку:
- 250 г знежирений кварк (або густа, нежирна сметана)
- 1 яйце
- 35 г цукру
- 1 чайна ложка кориці
- 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
- 1 столова ложка манної крупи
- 100 г кисломолочного сиру
- 1 чайна ложка тертої цедри лимона
Для начинки:
- 50 г подрібненого мигдалю
- 50 р цукрової пудри
- 4 столові ложки амаретто
- 10 г коричневого цукру
- 2 столові ложки подрібненого фундука
- 20 г журавлини
- 1 чайна ложка кориці
- 45 г чорного хліба
- 1/2 чайної ложки сухого імбиру
- 1/4 чайної ложки подрібненого лимонграсса
- 1 чайна ложка тертої апельсинової цедри
Готуємо:
- Змішуємо інгредієнти для чізкейку міксером і викладаємо в невелику форму для запікання.
- Обрізаємо верхівку яблука і виймаємо серцевину. Кладемо яблуко у форму - прямо в масу для чізкейку.
- Тепер змішуємо начинку для яблука: мигдаль, цукрова пудра і дві столові ложки амаретто для марципану. Щоб вийшов марципан, потрібно довго і копітко все перемішувати, поки маса не стане м'якою і пластичною. Якщо потрібно зволожити марципан, додаємо по крапельці амаретто.
- До марципану додаємо інші інгредієнти для начинки (зі списку), а потім викладаємо їх всередину яблука. Накриваємо відрізаною верхівкою і ставимо десерт в духовку - 40 хвилин при 160 °C.
Оригінальний і дуже смачний результат. Повз точно не пройде ніхто! Приємного апетиту!
