Легка шарлотка

Приготування легкої шарлотки.

Крок 1: готуємо тісто

У глибоку миску вбиваємо яйця і висипаємо цукор. З допомогою ручного віночка або міксера збиваємо компоненти до тих пір, поки на поверхні не утворюється легка піна, а на дні не будуть попадатися цукрові кристали.

Потім додаємо рослинне масло і гасимо декількома крапельками оцту соду, прямо над ємністю з яєчно-цукрової сумішшю. І в останню чергу поступово додаємо борошно невеликими порціями, при цьому паралельно продовжуємо працювати віночком, щоб у суміші не утворювалися грудочки. Збиваємо все до утворення однорідної маси.

Тісто у нас виходить рідкувате.

Крок 2: готуємо яблука

Тепер добре промиваємо під проточною водою яблука. Так як в тісто ми поклали достатню кількість цукру, яблука можна брати кисло-солодкого сорту. Головне, щоб вони були щільні і хрусткі. З допомогою ножа відчищаємо компонент від шкірки. На обробній дошці розрізаємо фрукт на дві половинки, видаляємо серцевину і подрібнюємо на невеликі шматочки.

Крок 3: готуємо легку шарлотку

Всі компоненти страви готові! Тому переходимо до завершального етапу приготування легкої шарлотки. Перекладаємо яблучні шматочки в миску з тестом і добре перемішуємо з допомогою столової ложки.

Застеляємо форму для випічки папером для випічки викладаємо в ємність наше майбутнє блюдо, розрівнюючи його при цьому ложкою по всій поверхні. Ставимо ємність в заздалегідь розігріту духовку до 200-220°С і запікаємо протягом 40-50 хвилин. Увага: обов'язково час від часу перевіряйте ступінь готовності пирога зубочисткою, так як процес приготування ще залежить від якості борошна і роботи духової шафи. Якщо на кінчику зубочистки буде залишатися сире тісто, тоді шарлотка ще не готова. Також звертайте увагу на те, як підрум'яниться у вас поверхню страви. Якщо вона стане золотистого кольору, цілком ймовірно, що шарлотка вже готова і можна вимкнути конфорку.

Крок 4: подаємо легку шарлотку

Після того, як ви вимкніть духовку, залишаємо легку шарлотку настоятися ще 10 хвилин. Після – дістаємо випічку з духовки і перекладаємо її на блюдо для подачі. Пиріг виходить дуже ніжний з приємним яблучним ароматом. Тому саме час заварити чай і подавати нашу страву до столу, щоб насолодитися ним у колі близьких людей.

Приємного вам апетиту!

Поради:

– Для ароматності в страву можна додати щіпку ваніліну.

– Рослинна олія можна замінити вершковим. Тільки в такому разі необхідно його розтопити в маленькій каструлі на невеликому вогні.

– Перед тим, як всипати борошно в яєчно-цукрову суміш, її можна просіяти через сито. Тоді тісто виходить ще більш повітряне, легке, так як насичується киснем.

– Після того, як шарлотка буде готова і охолоне до кімнатної температури, її можна посипати цукровою подрой або невеликою кількістю кориці. Виходить теж дуже смачно!