Пісні тістечка

У мене останнім часом з'явилося хобі – радувати своїх домочадців нової смачною випічкою. Звичайно, ви можете сказати: чому б не купити в магазині смачний торт або тістечко, адже там таке розмаїття солодощів, що аж очі розбігаються! Але повірте, десерт, приготований в домашніх умовах, за смаком та ароматом перевершить будь-яке інше магазинне. І сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом приготування пісних тістечок.

Інгредієнти для приготування пісних тістечок:

Тісто (листкове, прісне) – 1 упаковка
Ананаси (консервовані) – 1 банка
Вишня (варення або консервована) – 50-100 гр.

Інвентар:

Деко
Пергаментний папір
Відкривачка
Друшляк
Стакан
Столова ложка
Сервірувальне блюдо

Приготування пісних тістечок:

Крок 1: тісто Розморожуємо

тісто розморожуємо

Існує безліч варіацій приготування тістечок, з будь-якою начинкою і з будь-якого тесту. Головна ж відмінність наших тістечок, це те, що тісто для їх приготування повинно бути прісним, т.е. воно замішується без яйця. Тому то наші тістечка і називаються пісними. Але це ще не все. Справа в тому, що для такої начинки нам знадобитися виключно листкове тісто (прісне), яке власне я вже купила. І так як воно продається тільки в замороженому вигляді, то першим етапом в приготуванні нашого десерту є розморожування тесту природним шляхом (тобто при кімнатній температурі).

Крок 2: Готуємо начинку

відкриваємо ананаси

Ще однією особливістю нашого тістечка виступає простота і швидкість у приготуванні. І спробувавши її, ви зрозумієте, що воно може стати гідною прикрасою вашого святкового столу, і це я ще мовчу про те, як будуть задоволені дітлахи.

Поки розморожується тісто, підготуємо начинку.

Відкриваємо банку з консервованими ананасами і за допомогою друшляка (або кухонного ситечка) зливаємо з них сік.

відкриваємо варення

Потім відкриваємо банку з вишневим варенням. При цьому ягідки повинні бути цільними.

Крок 3: Готуємо пісні тістечка

вирізаємо кружечки

Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.

Посипаємо робочу зону кухонного столу пшеничним борошном і розкачуємо на ній тісто в пласт, товщиною приблизно 0,5 см.

Потім беремо звичайний стакан, і за допомогою нього вирізаємо з тіста кружечки.

При цьому діаметр склянки повинен бути приблизно дорівнює розміру кружечки ананаса.

викладаємо на деко тісто

Тепер застеляємо деко пергаментним папером і викладаємо на нього кругляшки.

викладаємо зверху ананаси

Зверху ложем по одному шматочку ананаса, а в серединку викладаємо трохи вишні.

укращаем вишенькою

І відправляємо запікатися в духовку хвилин на 15 (до утворення рум'яної скоринки).

Крок 4: Подаємо пісні тістечка

подаємо

Готові тістечка злегка остудити і перекласти на сервірувальну тарілку. Подавати його можна, як і з фруктовими коктейлями, так і з ароматним чаєм або кавою.

Приємного апетиту!

Поради:

- Подавати таке тістечко можна як охолодженим, так і гарячим.

- Якщо у вас немає пергаментного паперу, деко можна змастити шматочком вершкового масла і злегка присипати борошном. І тоді ваші тістечка точно не пригорять.

- Такий спосіб приготування пісних тістечок є, мабуть, самим простим. Що в принципі і має відрізняти пісну кухню, яка по ідеї повинна бути легкою.