Пісна томатна заправка з цибулею для салатівНайпростіший салат, вміло заправлений смачною заправкою, буде виглядати не тільки красиво, але і дуже смачно. Заправка служить сполучною ланкою, яка збере всі інгредієнти страви воєдино і додасть салату новий своєрідний смаковий відтінок. Універсальна ароматна пікантна пісна томатна заправка з цибулею для салатів прекрасно доповнить всі без винятку страви, так як вона підходить для багатьох салатів, рибних страв, а після Посту нею добре заправляти і м'ясні страви.
Інгредієнти для приготування пісної томатної заправки з цибулею для салатів:Приготування пісної томатної заправки з цибулею для салатів.Крок 1: готуємо цибулю
За допомогою кухонного ножа очищаємо цибулю від лушпиння і промиваємо його під теплою проточною водою. Потім перекладаємо овоч на обробну дошку і нарізаємо на невеликі квадратики. Подрібнену цибулю перекладаємо у вільну миску. Крок 2: готуємо помідори
З допомогою ножа на помідорної шкірці робимо невеликий хрестоподібний надріз з одного боку і перекладаємо овочі в невелику каструлю. Зверху заливаємо крутим окропом. По закінченню 2-х хвилин за допомогою шумівки дістаємо помідори з ємності і відразу ж перекладаємо в миску з холодною водою. Потім вручну знімаємо з них шкірку.
Крок 3: готуємо пісну томатну заправку з цибулею для салатів
Ставимо на середній вогонь сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Коли масло добре розігріється, викладаємо в цю ємність подрібнений цибулю і смажимо його при постійному помішуванні дерев'яною лопаткою до золотистого кольору. Потім посипаємо лук червоним меленим перцем і переливаємо в цю ж ємність гарячу злегка підсолену воду. Добре перемішуємо всі інгредієнти і протягом 3-5 хвилин проварюємо суміш.
Потім ємність з готовою томатною заправкою відставляємо в сторону. Крок 4: подаємо пісну томатну заправку з цибулею для салатів
Коли заправка трохи охолоне, перелити її в соусницю або піалу і подаємо до столу, щоб кожен зміг самостійно заправити свій салат. Також можна здивувати гостей пікантний гострий смак салату, якщо самому заправити страву цієї диво-заправкою. Решту ж готову заправку переливаємо в чисту скляну пляшку, накриваємо кришкою і зберігати в холодильнику. Готуйте різноманітні салати заправляйте їх томатною заправкою з цибулею і отримуйте максимальну насолоду. Приємного вам апетиту! Поради:
– Особливо добре поєднується томатна заправка з цибулею для салатів з тушкованою кольорової квасолі або жовтого гороху. – При бажанні можна свіжі помідори подрібнити за допомогою блендера, і вже томатне пюре додати в сковороду до всіх інгредієнтів. – Щоб томатна заправка вийшла солодше можна додати в неї замість ріпчастої кримський цибулю. |
|
