Карамелізовані банани - відоме у всьому світі частування, а ми його чомусь досі обходили стороною. А дарма, адже з нього можна приготувати дуже смачний десерт! Готуємо банановий десерт з вареним згущеним молоком.
Щоб приготувати десерт з бананами і вареним згущеним молоком, нам потрібно:
- банановий хліб (приготувати його дуже просто, рецепт тут)
- ванільний пудинг
- 400 г гіркого шоколаду
- 2 смужки щільного пластикової плівки (10 см висотою)
- збиті вершки
- шоколадні кульки
Для крему:
- 1 банка згущеного молока
- 50 мл молока
Для бананів:
- 3 столові ложки цукру
- 2 столові ложки вершкового масла
- 3 столові ложки рому
- 3 великих банана
- 1/2 апельсина
Готуємо:
1.) Для початку відваримо згущене молоко, на це потрібно приблизно 3 години. Головне стежити, щоб вода не википіла. Коли варена згущене молоко готова, змішуємо її з молоком.
2.) Ріжемо банановий хліб на товсті скибочки і вирізаємо їх них 6 круглих шматків.
3.) Змащуємо кожен шматочок кремом із згущеного молока.
4.) Готуємо карамелізовані банани. Для цього ріжемо банани на круглі скибочки і кладемо на сковороду цукор і вершкове масло. Коли масло і цукор розтане, додаємо ром. Додаємо сік апельсина і обсмажуємо в суміші шматочки бананів.
5.) Тепер збираємо десерт, для цього нам знадобиться щільна плівка, яку ми обертаємо навколо круглого шматка бананового хліба.
6.) Поверх хліба кладемо шматочки бананів і порцію пудингу, потім знову шматочок бананового хліба, шматочки бананів і пудинг. Потім на годину ставимо десерт в холодильник.
7.) Потім знімаємо плівку і густо покриваємо розтопленим шоколадом. Знову загорнути десерт плівкою і знову ставимо в холодильник на 2 години.
8.) Нарешті, зверху додаємо вершки і шматочки шоколаду. І чудовий десерт готовий.
Варена згущене молоко, до речі, простий і дуже практичний продукт, з якого можна приготувати безліч смачних десертів.
Щоб приготувати чуррос з вареним згущеним молоком, нам потрібно:
- 250 мл води
- 120 мл молока
- 120 г борошна
- 1 щіпка солі
- 1 столова ложка рослинної олії
- 2 столові ложки цукру
- 1 банка згущеного молока
- рослинне масло для фритюру
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Як смачно! Приємного апетиту!
