Пиріг "Грушевий рай"В літній сезон так приємно побалувати себе випічкою з різними фруктовими і ягідними начинками. Ось і пиріг «Грушевий рай» недалеко відійшов від такої випічки. Адже страва виходить не тільки смачним, але і ароматним. А яке тісто, ну просто пальчики оближеш, ніжне, м'якою всередині і рум'яне з золотистою скоринкою зовні. Спробуйте і вам обов'язково сподобається. Інгредієнти для приготування пирога "Грушевого рай":Приготування пирога "Грушевого рай":Крок 1: готуємо борошняну суміш. Для того щоб тісто дихало, а пиріг вийшов ніжним і повітряним, в першу чергу необхідно просіяти борошно. Для цього висипаємо її в сито і просіваємо прямо вільну середню миску. Додаємо сіль, розпушувач і все добре перемішуємо з допомогою столової ложки. Увага: в сито можна висипати всі інгредієнти одразу і просіяти їх разом. Крок 2: готуємо яєчно-цукрову суміш. Скориставшись ножем, розбиваємо шкаралупу яєць, а білок з жовтком виливаємо в глибоку миску. Сюди ж висипаємо цукор. Тепер, за допомогою ручного міксера або віночка збиваємо до утворення пишної однорідної маси. Увага: якщо ви будете користуватися електроприладом, тоді обов'язково використовуйте його на маленькій швидкості, щоб не розбризкувати суміш на всі боки. Крок 3: готуємо тісто. В миску з яєчно-цукрової сумішшю поступово починаємо додавати борошняну суміш. При цьому паралельно все добре збиваємо вінчиком, щоб у тісті не утворювалося грудочок. Тісто по консистенції має вийти, як густа сметана. Крок 4: готуємо грушу. Промиваємо грушу під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, очистити фрукт від шкірки і після – розрізаємо вздовж на дві половинки.  Видаляємо серцевину і тепер подрібнюємо грушу на невеликі квадратні шматочки. Увага: насправді грушу можна нарізати на будь-які за формою шматочки. Це можуть бути часточки або кружечки. Головне, щоб вам випічка припала до смаку. Крок 5: готуємо пиріг «Грушевий рай». Форму для запікання добре змащуємо маргарином або вершковим олією, не забуваючи про борту ємності. Після цього викладаємо по всьому дну форми шматочки груші і заливаємо їх тестом. Ставимо в духовку, заздалегідь розігріту до температури 180°-200°С, і запікаємо пиріг протягом 25-30 хвилин до появи на поверхні випічки рум'яної скоринки. Як тільки «Грушевий рай!» буде готовий, за допомогою кухонних прихваток дістаємо форму з духовки і відставляємо в сторону остигати пиріг до теплого стану. Потім перекладаємо випічку на блюдо для подачі, за бажанням посипаємо її цукровою пудрою і поспішаємо пригощати своїх близьких. Крок 6: подаємо пиріг «Грушевий рай». Пиріг «Грушевий рай» виходить дійсно, як райська насолода. Випічка дуже ароматна, ніжна і смачна. Тому нарізаємо пиріг, скориставшись ножем, на порційні шматочки і пригощаємо всіх бажаючих разом з чаєм або кавою. Приємного вам апетиту! Поради:– Для прикраси можна половинку груші поставити в центр форми для запікання, закріпити її положення грушевими шматочками і тільки після все залити тестом. – За бажанням в пиріг можна покласти шматочки волоського горіха. Для цього необхідно посипати випічку перед запіканням. – Для ароматності випічки, яйця можна збивати з додаванням ванільного цукру. – Пиріг «Грушевий рай» можна перед подачею посипати корицею або кокосовою стружкою. |
|
