Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні відповіді
Рецепти:
Оригінальне і ситне блюдо, схоже на рагу, буде гідною прикрасою як сімейного, так і святкового столу. Простота приготування є прекрасним доповненням до прекрасного смаку й аромату цього блюда.Состав продуктів, розрахований на чотири горщика:
Необхідні інгредієнти:1) 500 г баклажанів;2) 100 г рікотти (або сиру);3) 40 г пармезану (можна інший твердий ароматний сир);4) 3 ст. л. оливкової олії екстра-класу;5) 2 гілочки майорану;6) 1 пучок базиліка;7) 1 ст. л. панірувальних сухарів;8) чорний мелений перець за смаком;9) сіль за смаком.
Необхідні інгредієнти на 1 порцію:1) 6 великих мідій;2) 6 ст. л. тертих сухарів;3) 3 ст. л. оливкової олії;4) 1/3 зубчики часнику;5) 1 ст. л. подрібненою петрушки;6) сіль; 7) чорний перець.
Інгредієнти на 4 порції:1) 400 г баранини (лопатка);2) 50 г курдюка;3) 1 баклажан;4) 1 цибулина;5) 2 солодких перцю;6) 2-3 помідора;7) жменю-дві стручкової квасолі;8) 2 картоплини;9) пучок зелені (райхон, кріп, петрушка, чабер); 10) 1 гострий перчик;11) 5 зубчиків часнику;12) сіль, чорний перець.
Необхідні продукти: 100 грамів пшеничного борошна, половина пачки вершкового масла, 100 грамів твердого сиру (найкраще взяти пармезан, але підійде і інший сир), одне яйце, приблизно чверть чайної ложечки солі, а також трохи маку, смаженої цибулі, кунжуту, солодкої паприки (або чого-небудь ще) для посипання печива.
Ну а для того, щоб зробити такі чудові домашні чіпси з лаваша з смачною начинкою вам будуть потрібні наступні інгредієнти: один вірменський (тобто тонкий) лаваш, 100 грамів сметани середньої жирності, одне сире яйце, 50 г шинки, приблизно 100-120 грамів сиру твердих сортів, свіжа або сушена зелень кропу або пертушки, а також сіль, чорний мелений перець і інші спеції за вашим вибором.
Бурякові салати стоять на першому місці по корисності. Буряк для салатів можна варити, але краще за все запікати прямо в шкірці, в цьому випадку в ній зберігається маса вітамінів і мікроелементів.
Ну а для того, щоб приготувати таке незвичайне і дуже оригінальне варення вам будуть потрібні наступні інгредієнти: один кілограм молоденьких кабачків, 800 грамів цукрового піску і один крупненький лимон.
Для того, щоб приготувати рахат-лукум вам потрібно взяти: півтори склянки води, три склянки цукрової пудри (а також ще трохи для посипання рахат-лукуму), сік і цедра одне апельсина середнього розміру, сік і цедра половинки великого лимона, 15 г желатину, дві третини склянки кукурудзяного крохмалю, чотири краплі м'ятної есенції і харчовий барвник.
(інгредієнти вказані з розрахунку на 10 крилець середньої величини)
Інгредієнти:1) свіжа біла квасоля - 400 г 2) гарбуз - 400 г 3) морква - 50 г 4) тертий пармезан - 50 г 5) черешкова селера - 50 г 6) розмарин - 2 гілочки 7) м'ясний або овочевий бульйон - 1 л 8) оливкова олія екстра-класу - 1 ст. л. 9) цибуля-порей - 1 шт. 10) сіль, мелений чорний перець
В період сезону баклажан або як багато хто називає їх синенькими, господині роблять різні заготовки на зимовий період. Даний рецепт закуски тим хороший, що не вимагає багато часу для приготування і не потребує стерилизации.Ингредиенты:
Макарони - універсальне блюдо. Воно йде практично з усім, але особливий смак отримує в поєднанні з апетитними грибами і ніжним вершковим соусом.
Трохи сонечка ще нікому не зашкодило! Приготуємо салат «Соняшник» для підняття настроения.Ингредиенты:
Інгредієнти:1) телятина (плечова частина, огузок) - 700 м 2) цукіні 400 г 3) оливкова олія - 2 ст. л. 4) сухе біле вино - 125 мл 5) часник - 3 зубчики 6) олія для фритюра7) сіль, мелений чорний перець за смаком 8) борошно для соуса9) петрушка - 1 пучок
Необхідні на 4-6 порції інгредієнти:1) 8 молодих ніжних артишоків;2) 1 пучок петрушки;3) кілька листочків свіжої м'яти;4) 1 лимон;5) 30 г тертого пекоріно або пармезану;6) 250 г довгозернистого рису;7) 3/4 л гарячого курячого бульйону (можна бульйонні кубики);8) 2 зубчики часнику;9) 4 ст. л. оливкової олії;10) мелений чорний перець;11) сіль.
Інгредієнти на 3 порції:1) 300 г пісної свинини;2) жменю сирих очищених креветок;3) 700 мл курячого бульйону;4) кілька листя китайської капусти;5) корінь імбиру (5х5 см);6) 2 ст. борошна;7) 1 яйце + 1 білок;8) 3-4 чорних китайських гриба;9) 1 свіжий гострий перчик;10) зелена цибуля;11) 2 ст. л. соєвого соусу, 2 ч. л. кунжутної олії;12) 1 ст. л. рибного соусу;13) чорний перець.
На 2 порції:1) 200 г яловичини;2) 1 ст. клейкого рису;3) листовий салат;4) 2 зубчики часнику;5) 2 ст. л. кунжутної олії;6) 0,5 ч. л. насіння коріандру;7) 2 ст. л. світлого соєвого соусу;8) гострі корейські приправи (або самбал оелек).
З тріски можна приготувати багато чудових страв, зокрема можна приготувати з лимоном і морквою.
Список необхідних інгредієнтів: для тіста - три склянки пшеничного борошна, один стакан окропу, три столові ложки сметани, три столові ложки вершкового масла, половинка чайної ложки солі; для начинки - одна середня ріпчаста цибулина, 250 грамів сала, півтора кілограма рибного філе, пів склянки води, чорний мелений перець і сіль за смаком.
