М'ясо

Антрекотом у класичної французької кухні називають страва з шматка яловичини, зрізаного між ребрами і хребтом. Зараз існує величезна кількість рецептів з різних видів м'яса і навіть риби, але ми зупинимося на традиційному способі приготування антрекота з цибулею.

М'ясо з бананами?  Здається, що таке поєднання інгредієнтів не призведе ні до чого хорошого, а м'ясо вийде несмачним. Проте це не так! У процесі приготування страви, банан не втрачає своїх смакових якостей і аромату, але при цьому настільки просочуємо м'ясо, що воно стає ніжним і пікантний, злегка солодкуватим смаком. М'ясо «бананова шубка» – справді оригінальне блюдо і за своїми смаковими якостями не поступатиметься ні одному з вишуканих страв на вашому столі.

М'ясне чудове блюдо для святкового столу! Незвичайний, але в теж час простий спосіб приготування цієї страви не вимагає багато зусиль, і в підсумку після приготування цього м'яса ви насолоджуєтеся чудовим смаком і приємним ароматом. Всім любителям смачно поїсти присвячується – готуємо свинину в пиві з кавою!

Якщо у вас намічається тихий сімейний або романтичну вечерю, і ви хочете приготувати що-небудь незвичайне, але боїтеся експериментувати і зіпсувати продукти, тоді раджу приготувати свинину з грибами в сметанному-винному соусі . Хоча м'ясо саме по собі м'яке, але завдяки соусу воно стає надзвичайно соковитим, ароматним і смачним.

"Уштицы"(котлети по-сербськи) – це незабутньо смачне м'ясне блюдо, яке здивує і зачарує вас своїм вишуканим ароматом смаженого м'яса, свіжої зелені і присмаком сиру з часником і спеціями. Страва готується дуже швидко і не забере у вас багато часу. Але необхідно набратися терпіння, щоб почекати, коли настоїться свино-яловичий фарш. І повірте, це того варто! Спробуйте самі, і смак цих котлет назавжди залишиться у вас мовою.

Поспішаю познайомити вас з рецептом приготування котлет «Мисливських». Чим вони відрізняються від звичайних котлет і в чому їх секрет? Справа в тому, що фарш для них готуватися з поєднання як мінімум з трьох видів м'яса, які в тій чи іншій мірі пов'язані з лісом.

Будь приготоване страви на пару не тільки смачне, але і корисне. Парове м'ясне страву можна готувати навіть маленьким діткам. Тюфтельки з овочами на пару найкраще робити з нежирного м'яса, наприклад, з телятини, але ви завжди можете їх приготувати з м'яса яловичини або свинини, або ж із свино-яловичого фаршу. Це досить ситне блюдо і одночасно дуже легке блюдо. Вона підходить навіть тим, хто дотримується дієти хоч в лікувальних цілих, хоч в естетичних.

Бешбармак – це традиційне блюдо киргизів, яке готується з вареного до розсипчастості м'яса, тіста, спецій і зелені. Сьогодні ми представляємо вам Бешбармак домашній , який готується трохи швидше і простіше ніж традиційний.

Граф Олександр Григорович Строганов, з ім'ям якого пов'язано назва цієї страви, любив смачно поїсти. Одна біда, до старості залишився він без зубів. Якраз тоді його французький кухар Андре Дюпона і винайшов бефстроганов, яловичину по-строгановськи. І смачно, і м'яко. Така одна з версій. Є й інші. Але – не будемо вдаватися у деталі історії. Просто візьмемо, так і приготуємо бефстроганов з грибами . Повірте, гриби це блюдо не зіпсують. Лише додадуть йому додаткову принадність.

У кожної господині в засіках, є свій рецепт приготування смачних котлет в світі, саме таким кулінарним шедевром сьогодні ми поділимося з вами! Котлетки з духовки це не просто м'ясне блюдо, це найбільш ніжні, смачні і ароматні шматочки, які ви коли - небудь їли! М'які, соковиті і просто неперевершені – це ода самому смачному яству!

Свинина з ананасами і каррі - це страва для тих, хто хоче побалувати себе вишуканим смаком і неповторним ароматом смаженого м'яса і хрусткого ананаса на зубах.  Приготувати це цікаве блюдо я зважилася тільки з-за того, що там є ананас. Думала, що може не вийде, але ні скільки не пошкодувала, так як з'їли все швидко, мої близькі, попросили добавки, а її не виявилося. З тих пір я готую з запасом. Деякі можуть сказати, що особливою популярністю користується курка з ананасами, але скажу сміливо, що так, як готую свинину я, не зрівняється жодна страва.

У своєму житті дуже багато готувала яловиче серце, варила його і гасила, смажила і парила. Але от щоб в мікрохвильовій печі, такого не було. Довго наважувалася на такий крок, все сумнівалася вийти чи ні. Все-таки цікавість взяла своє, і я його приготувала. Результат не дав себе розчарувати. Серце вийшло м'яким і ніжним на смак, дуже смачним і неймовірно ароматним. Так що не бійтеся експериментувати і нехай ваша фантазія переборе ваші страхи і голос розуму.

Каннеллоні з млинців, смачні страви для всієї родини. Інтригуюча назва цієї ароматної смакоти приїхало до нас з Італії, його значення - паста, макарони трубочки. Але практичні європейці придумали чудовий варіант цього чудового страви у вигляді каннеллоні з млинців . Легка в приготуванні і ароматне гаряче блюдо не поступається своїм смаком італійському варіанту, готуємо і їмо!

Як-то я гостювала у родичів на Кубані, і мене пригощали фірмовим тушкованим м'ясом, яке називається просто і невибагливо - м'ясо по-кубански з чорносливом . Чорнослив тут відіграє особливу роль - він додає м'ясу неповторний південний смак. Спробуємо приготувати сьогодні.

Свинячі реберця c китайським соусом барбекю – це блюдо, яке виглядає настільки апетитно, що ніхто не зможе втриматися, щоб не взяти з страви шматочок, поки все ще не сіли за стіл. Розлітаються реберця дуже швидко на будь-якому святі. Глазур надає страві приголомшливий золотистий вигляд, а маринад  робить м'ясо ніжним і смачним. Приємного Вам приготування!

При приготуванні пастроми зі свинячої вирізки  ви відчуєте всю соковитість і аромат запеченого м'яса! Адже це блюдо можна по праву вважати делікатесом. Спочатку пастрома була придумана, як спосіб тривалого зберігання м'яса, а тепер її готують спеціально для того, щоб поласувати в особливі святкові дні. Не дивно, адже цього пряного смаку страви рівних важко знайти.

Як ми тільки не готуємо м'ясо: і смажимо, і тушкуємо, і варимо, і відбиваємо і подрібнюємо і т.д. Традиційно воно смажать в яйці. Я ж пропоную вам приготувати свинину в клярі . Кляр - це рідка паніровка. Чим вона хороша, так це тим, що так начинка залишається соковитою. Отже, почнемо приготування м'яса в клярі.

Зима, є тим часом, коли дуже хочеться гарячого, наваристий і ситного рагу! Таке блюдо зігріває тіло, і душу, особливо після прогулянок на свіжому повітрі  або після роботи. Це поживна і одночасно  низькокалорійне блюдо з чудовим ароматом і смаком. А для того щоб його приготувати вам не потрібно ніяких спеціальних навичок та вмінь. Цей рецепт дуже смачного, насиченого рагу з яловичини з грибами, морквою  і ріпою, заснований на темному пиві. Подібні страви ви може, і зустрічали і навіть готували, але  однією з головних особливостей  його,  є використання ріпи. Ви також можете поекспериментувати з різними овочами і внести різноманітність у своє звичне щоденне меню!  

Баранина тушкована з чорносливом виходить дуже неймовірно смачною і ароматною. А теплова обробка м'яса в кілька етапів, робить шматочки баранини настільки соковитими і ніжними, що просто пальчики оближеш. При цьому ще одним плюсом даного блюда є те, що воно корисне і готується з доступних продуктів. 

У Вас точно чудовий смак, якщо Ви опинилися на цій сторінці. Азу з індички – це вишукана страва, що володіє неперевершеними якостями. Рецепт цього кулінарного виробу дуже простий, готуватися блюдо простіше простого, ще й швидко. Так що, коли прочитаєте, як приготувати цю смакоту в домашніх умовах, можете, без всякого сумніву, відразу приступати до справи. Просто дотримуйтесь рекомендацій, а також прислухайтеся до порад з приготування азу, зазначеним трохи нижче.