Кулінарні відповіді

Чудове літнє блюдо - морський судак під маринадом. Готується таке блюдо швидко і доставляє масу задоволення під час їжі. Інгредієнти:

Суп з ковбасою ще іноді називають збірної м'ясної солянки. В дитинстві я його дуже любила. Мама готувала такий суп двома способами, але саме цей був моїм найулюбленішим. Сьогодні я хочу представити його вам і сподіваюся, що ваші діти будуть від нього в захваті, як і я раніше. Та й як мої діти теж.

Цукати - це ягоди і фрукти, зварені в цукровому сиропі, потім підсушені на деку. Цукатами можна ласувати, а можна їх використовувати для приготування інших страв - додавати у випічку, в начинку, використовувати в якості обсипання або прикрас і т.д.

Необхідні інгредієнти:1) 400 г пісної яловичини; 2) 200 г свинини;3) 150 г нутряного жиру; 4) 1 велика цибулина; 5) 1 сухий гострий перчик; 6) 2 склянка борошна; 7) 1 яйце; 8) сіль, чорний перець.

Необхідні інгредієнти на 4-6 порцій:1) 300-400 г телятини; 2) 1 ст. сметани; 3) 1 цибулина; 4) 2 ст. л. борошна; 5) готове тісто для млинців; 5) 6 ст. л. рослинного масла; 6) 1 ч. л. подкопченой паприки; 7) сіль, чорний перець

Необхідні інгредієнти на 4 порції:1) помідори - 200 г; 2) оливкова олія - 5-6 ст. л.; 3) петрушка - 1 пучок; 4) лавровий лист - 2 шт.; 5) яйце - 4 шт.;6) тертий пекоріно - 4 ст. л.; 7) білий хліб - 500 г; 8) черешкова селера - 1 стебло;9) чорний мелений перець, сіль - за смаком;10) часник - 1 зубчик.

Необхідні інгредієнти:1) 800 г телячих ніжок;2) 1 апельсин;3) 100 мл сухого білого вина;4) 30 г каперсів;5) 4 ст. л. оливкової олії;6) 20 г борошна;7) 1 пучок петрушки;8) 1 цибулина цибулі-шалот або ріпчастої;9) мелений чорний перець, сіль.

Необхідні на 4 порції інгредієнти:1) 500 г телячої печінки;2) 350 г ріпчастої цибулі середніх розмірів;3) 1 пучок петрушки;4) 4 ст. л. оливкової олії;5) 2 ст. л. вершкового масла;6) 100 мл крутого м'ясного бульйону;7) мелений чорний перець;8) сіль.

Необхідні на 4 порції інгредієнти:1) 500 г броколі;2) 50 г тертого пармезану;3) 4 гілочки чебрецю;4) 1 головка цибулі-шалот або ріпчастої;5) 30 г вершкового масла;6) 30 г оливкової олії;7) 30 г панірувальних сухарів;8) сіль;9) мелений чорний перець.

Необхідні на 4-6 порцій інгредієнти:1) 600 г баклажанів;2) 2 червоних болгарських перцю;3) 600 г помідорів;4) 1 кг картоплі;5) 1 пучок петрушки;6) 1 ст. л. свіжого орегано (або 1 ч. л. сушеного);7) 2 цибулини;8) 3 зубчики часнику;9) 6 ст. л. оливкового масла;10) чорний перець;11) сіль.

Це дуже старий рецепт, можна навіть сказати древній. А особливість його полягає в тому, що курка начиняється... А ось чим конкретно начиняється курка, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю.

Для того, щоб приготувати це блюдо вам будуть потрібні наступні складові: приблизно один кілограм цукіні (ну або ж їх можна замінити звичайними молоденькими кабачками), половина кілограми фаршу (для цієї запіканки підійде практично будь-м'ясний фарш по вашому вибору і смаку), близько 200 грамів ріпчастої цибулі, 150 г будь-якого твердого сиру, п'ять столових ложок томатної пасти або соусу, а крім цього рослинне масло, чорний перець і сіль.

Дуже виграшно за святковим столом виглядають різні рулетики з сиром, ковбасою, рибою. Начинки придумують для них найрізноманітніші, зокрема можна приготувати м'ясні рулетики. А начинку з хрону можна буде зробити самостійно і не користуватися вже готової магазинної.

Для приготування таких біляшів немає необхідності довго вимішувати дріжджове тісто, навпаки, по виду воно має бути, як густа сметана.Ингредиенты:

А для того, щоб приготувати м'ясний салат з грибами вам будуть необхідні продукти за таким списком: одна велика картоплина, 100 грамів м'яса (свинини або яловичини), 200 грамів консервованого горошку, 100 грамів свіжих грибів (краще лісових, але можна взяти і шампіньйони), один зубчик часнику, 50 г цибулі-порею, три столові ложки майонезу, сік половинки лимона, перець і сіль, а також свіжа зелень.

Необхідні складові: півтори склянки пшеничного борошна, п'ять столових ложок цукрового піску, три столові ложки вершкового масла, три яблука середніх розмірів, 200 грамів сиру (підійде "Російський"), 80 мілілітрів холодної води, одна чайна ложка гірчичного порошку, два курячих яйця, одна з чвертю чайна ложечка солі, одна столова ложка крохмалю (кукурудзяного), половинка лимона.

Яловичина, приготовлена з чорносливом, виходить соковитою і ніжною, має приємний солодко-кислий, трохи пікантний смак.

Щоб приготувати легкий кремовий супчик "Авголемоно" вам будуть необхідні такі складові: близько двох літрів курячого бульйону, 400 грамів курячого м'яса (філе), половина склянки рису (довгозернистого), одна невелика цибулина, дві середні морквини, 200 грамів стеблового селери, два курячих яйця, два лимони, одна чайна ложка орегано, приблизно 10-12 гілочок свіжого кропу, ну і ще чорний перець і сіль.

Щоб приготувати цей незвичайний салат з бананів вам буде необхідний наступний набір продуктів: два середніх розмірів банана (але ні в якому разі не перестиглих), два не дуже великих свіжих огірка, 200 грамів вареної шинки, дві столові ложки вже перемелених до не занадто дрібного стану волоських горіхів, 100 г зеленого салату, ну а крім цього трохи солі, ну і майонез для заправки салату.

Для того, щоб приготувати торт з шинкою з заварного тіста вам будуть необхідні такі інгредієнти: для заварного тіста - один стакан води, один стакан борошна, три курячих яйця, половину пачки вершкового масла і по одній невеликій дрібці цукру і солі; для начинки - 300 г шинки, 200 грамів твердого сиру, один свіжий огірок, зелень кропу (приблизно половинка пучка) і майонез.