Кулінарні відповіді

Отже, для того, щоб спекти такий тортик на сковорідці вам будуть потрібні такі інгредієнти: для приготування тіста - одне куряче яйце, одна банка (400 грамова) згущеного молока, приблизно 450-470 грамів борошна, одна чайна ложка соди (погашеної оцтом); для крему - 500 мілілітрів молока, два яйця, один стакан цукрового піску, дві столові ложки борошна, пачка (200 г) вершкового масла, один пакетик ванільного цукру, а також стакан волоських горіхів для оформлення торта.

Бувають такі ситуації, коли необхідно приготувати на сніданок що-небудь дієтичне, легке, але при цьому смачне і корисне блюдо.

Готуємо тісто: дріжджі розвести теплою водою, додаємо одну чайну ложку цукру і столову ложку борошна. Дріжджі ставимо в тепле місце. Коли меса трохи підніметься, додаємо до неї яйце, цукор, молоко, сіль, борошно і гарненько вимішуємо. Додаємо розтоплене масло або маргарин, все ретельно вимішуємо і на півтори години залишаємо в теплому місці, щоб тісто поднялось.Начинка: опеньки підсмажуємо з цибулею на олії, підсолюємо їх. Перець чистимо і розрізаємо на полосочки.Пицца: деко змастити маслом і розкачати на ньому тісто. Змащуємо тісто кетчупом або томатним соусом, розкладаємо гриби з цибулею, поверх грибів викладаємо перчик. Все посипаємо тертим сиром, поливаємо майонезом і ставимо в духовку.Выпекаем при 190 градусах.

Варення з апельсинів для нас екзотика. Виходить дорогувато звичайно в таких обсягах як полуницю або малину його не заготовити. Тим більше, що і свіжі апельсини на відміну від тієї ж полуниці можна купити цілий рік. Але спробувати варто, жодна з наших ягід такого аромату і смаку не дасть. А якщо приготувати варення з шкіркою, то шматочки апельсинів можна використовувати і як прикраса для тортів.

Інгредієнти:1) молода морква - 500 г 2) свіжа зелень: розмарин, петрушка, м'ята - 2 гілочки 3) лавровий лист - 2 шт4) свіжий базилік - 1 пучок 5) сухе біле вино - 125 мл6) білий винний оцет - 125 мл7) часник - 2 зубчики 8) цукор - 1 ст. л. 9) оливкова олія - 4 ст. л. 10) сіль, перець

Інгредієнти:1) персики без кісточок - 330 м 2) малина - 100 г 3) яйце - 3 шт4) цукор - 120 г 5) борошно - 200 г 6) молоко - 100 г мл7) вершкове масло - 70 г 8) розпушувач - 1 пакетик (або 1 ч. л. гашеного соди)9) цедра 1 лимона10) 1 пакетик ваніліну

Інгредієнти:1) 800 г філе форелі з шкірою;2) 1 морква;3) 1 велика цибулина;4) 1 стебло черешкової селери;5) 100 мл оцту з білого вина;6) 6 ст. л. оливкової олії;7) борошно для панірування;8) 1 зубчик часнику;9) 1 лавровий лист;10) 1 невеликий пучок петрушки;11) чорний перець, сіль.

Корисний, смачний, поживний домашній йогурт можна приготувати вдома. Для цього знадобиться молоко, суха закваска і 5 - 6 годин часу.

Перелік необхідних для приготування шоколадного "терина" інгредієнтів: 200 грамів (дві плитки) гіркого шоколаду, 100 г згущеного молока (це приблизно чверть стандартної банки), 20 грамів вершкового масла, 50 мілілітрів лікер "Бейліз" або ж коньяку, 50 грамів горіхів (краще несолоні фісташки, але можна використовувати і фундук), 100 грамів маршмеллоу, 75 грамів печива (бісквітного, ну або ж пісочного), а крім цього-приблизно 50 грамів білого шоколаду для прикраси десерту.

Дуже часто для приготування тих чи інших страв необхідний різний оцет. Практично жодна консервація не обходиться без додавання оцту. Його додають в соління, різні маринади, соуси, салати та інші види консервації. Такий оцет можна приготувати і в домашніх умовах. Щоправда, для його приготування необхідно мати кисле вино і винний камінь. Інгредієнти:

1) жменя сухих білих грибів; 2) 1 цибулина; 3) 0,5 моркви; 4) 0,5 ст. перлової крупи; 5) яєчний білок; 6) 50 г сала; 7) кріп; 8) жирні вершки або сметана;9) сіль, чорний перець;10) лавровий лист.

Необхідні інгредієнти:1) тісто для піци;2) помідори - 2 шт.;3) анчоуси - 8 шт.;4) моццарелла - 120 г; 5) свіжий орегано (або 1 ч. л. сушений) - 1 ст. л.; 6) оливкова олія - 4 ст. л..

Цей салат по праву може зайняти гідне місце за вашим святковим або повсякденним столом. Його приготування не вимагатиме у вас багато часу. Тому його сміливо можуть приготувати і початківці хазяєчки. Як же приготувати салат «Філадельфія» з авокадо?

Приготування салату може значно спростити кухонний комбайн з функцією шатківниці або терки.

Необхідні на 4 порції інгредієнти:1) 1 курка (1,2 кг);2) 400 г спаржі;3) 2 апельсина;4) 50 г тонко нарізаної копченої панчетти (бекону);5) 100 мл сухий Марсали (кріплене сицилійське вино, можна замінити хересом);6) 3 ст. л. оливкової олії екстра-класу;7) сіль, мелений чорний перець за смаком.

Чому саме таку назву отримав цей пиріг невідомо, мабуть тому що він тісто для його приготування виливається прямо на деко, і він має прямокутну форму.

Для приготування такої страви вам буде потрібно таке: 250 грамів макаронів-тальятелле, дві дрібних молодих кабачка, 100 грамів свіжого зеленого горошку, 120 мл нежирних вершків, 70 грамів вершкового сиру, половинка червоної цибулини середнього розміру, один зубчик часнику, половинка пучка зелені петрушки, одна столова ложка оливкової олії, три столові ложки натертого сиру Пармезан, а також велика сіль і чорний перець.

Інгредієнти, які будуть необхідні для приготування річного салату з капустою брокколі та іншими овочами: 400 г броколі, чотири помідора середніх розмірів, одна головка червоної цибулі, три зубчики часнику, 100 г копченого бекону, 200 грамів сиру, дві столові ложки лимонного соку, чотири чайних ложки столової гірчиці, дві столових ложки винного оцту (можна використовувати також і яблучний), 100 мл оливкової олії, червоний і чорний мелений перець і сіль.

З смачного і ніжного маскарпоне можна приготувати апельсиновий, шоколадний, лимонний крем для торта і тістечок. Головна умова: маскарпоне повинен бути кімнатної температури, так він краще приймає аромати добавок.

Необхідні інгредієнти для приготування такого рулету: один кілограм індички (грудки), одна досить велика ріпчаста цибулина, одне середнє яблуко, один зубчик часнику, 50 г бекону (або копченого м'яса), половина склянки журавлини, половина склянки панірувальних сухарів, 100 мл апельсинового соку, невеликий шматочок кореня імбиру, невеликий щіпці кориці і мускатного горіха, три столові ложки оливкової олії, сіль і мелений чорний перець.