Кулінарні відповіді

Смачні та гострі помідори виходять, якщо їх приготувати у власному соку. Головна перевага цього рецепту в тому, що такі помідори готують без оцту. У деяких господинь існує стійке неприйняття використання оцту в консервации.Ингредиенты:

Зварити макарони легко, але, як стверджують італійські кухарі, набагато важче зварити їх добре. З цим твердженням не можна не погодитися, успішним блюдо з макаронів виходить не завжди. Правила приготування макаронів італійці вдосконалювали не одне десятиліття, нам потрібно лише запам'ятати їх застосовувати під час варіння макаронів.

Інгредієнти:1) свіжі артишоки - 4 шт.2) яблука (краще сорт Голден) - 1 шт.3) пармезан (або інший твердий сир)- 100 г 4) шніт-цибулю (або зелена цибуля) - 1 пучок5) оливкова олія - 4 ст. л.6) сіль, мелений чорний перець - за смаком 7) лимон - 1 шт.

Цей рецепт простий і популярний у кулінарів. Секрет млинчиків в тому, що тісто замішується на окропі і молоці. За цим рецептом можна пекти тонкі і повітряні товстенькі млинці.

Для того, щоб приготувати такі чудові манні кекси з начинкою з кураги вам знадобляться такі продукти (для випічки приблизно 10 невеликих кексиків): 250 мл кефіру або кислого молока, один стакан манної крупи, два курячих яйця, одна чайна ложка розпушувача для тіста, три-чотири столові ложки цукрового піску, один пакетик ванільного цукру, невелика щіпка солі і курага (за кількістю готуються кексів).

Капусники з грибами нагадують голубці з грибним фаршем. Начинка з білими грибами надає особливий аромат, відтіняють смак капусти.

Отже, знадобляться ось такі продукти: одна пачечка масла, пів склянки мигдальних або ж фісташок горішків, пів склянки цукру, дві склянки чорниці, три ст. ложки крохмалю (звичайно ж кукурудзяного крохмалю віддається більша перевага), склянку борошна (можна трохи більше).

Оригінальне варення можна приготувати з ялинових шишок. Це варення володіє ніжним і пікантним смаком і ароматом. Таке ласощі добре допомагає від простудних захворювань, від бронхітів, поліартриту, ангіни. Добре вживати це варення з зеленим чаєм. Зазвичай для варення збір шишок виробляють в перші десять днів июля.Ингредиенты:

Багато господині стикалися з тим, що не знали, куди застосувати зелені помідори. Такі помідори чудово піддаються засолюванні. Такі помідори готуються практично десять днів, їх можна зберігати досить тривалий час.

Список необхідних продуктів для приготування салату "Кукурудзи": одна банка консервованої кукурудзи (400 грамів), три курячих яйця, приблизно 150 грамів сиру твердих сортів, 100 г чорносливу без кісточок, два середніх зубчики часнику, майонез для заправки, перець і сіль за смаком, а також пір'їнки зеленого лука для оформлення страви.

М'ясо, запечене по-іспанськи, це хороша, ніжна м'якоть, томлена в духовці з солоними огірками, тому в солі дане блюдо не потребує.

Тамарило в повсякденному кулінарії використовують не часто, в основному цей овоч - фрукт входить у рецептуру складних страв «високої кулінарії». Але це не означає, що в приготуванні він складний або вимагає особливих навичок. Є безліч простих рецептів для любителів екзотичних плодів, і якщо ви все ж вирішите познайомитися з тамарило ближче, скористайтеся одним з них.

Необхідні інгредієнти:400-500 г бичачого хвоста (розрубаного в суглобах);60 г вершкового масла; 1,5 ст. л. рослинного масла; 2 ст. л. томатної пасти; 250 мл сухого червоного вина, 30 г борошна; порошок паприки;1 цибулина; 1 морква; 1 корінь селери (100 г);1 стебло цибулі-порею; сіль; 1 лавровий лист;1 гілочка чебрецю;чорний перець; мадера;кайеннский перець.

Багато віддаю перевагу з хлібом різні намазки. От як раз один з таких рецептів намазки, де використовується бринза і горіхи.

Якщо у вас зовсім мало часу для приготування вечері, скористайтеся цим рецептом! Тісто для піци за десять хвилин можна використовувати для приготування пиріжків, конвертиків з м'ясом, закритих і відкритих піц.

Для приготування торта вам потрібні будуть такі продукти: 50 грамів фісташкової пасти, один лимон, п'ять яєць, 200 г цукру, 150 грамів борошна і третина чайної ложки розпушувача, по 25 мл коньяку і цукрового сиропу, 300 грамів нежирного сиру, щіпка ваніліну, 150 грамів цукру, одна чайна ложка крохмалю, 200 мл ванільного молочного коктейлю, одне яйце і ще один жовток, 10 грамів желатину і 85 грамів очищених фісташок, а також темний шоколад для прикраси.

Вишуканий десерт баваруа готується просто і швидко, по консистенції баваруа нагадує желе з молока. Ось рецепт приготування:

Свинячі нирки - шістсот грамів;Борошно - тридцять грам;Жир - шістдесят грамів;Бульйон - двісті п'ятдесят мілілітрів ( або кубик приправи для супу, концентрат);Жир - п'ятдесят грам;Сіль, перець - за смаком.

На 2-3 порції Вам знадобиться:1) 3 телячі нирки; 2) 1 стакан хересу; 3) 2/3 склянку бульйону; 4) 1 цибулина; 5) 1 ст. л. борошна; 6) 2 ст. л. оливкової олії; 7) сіль, чорний перець;8) петрушка.

Інгредієнти:1-2 цибулі-порею (біла частина); 2 картоплини; 1/2 білої цибулини;700 мл курячого бульйону; 1 зубчик часнику; 50 г вершкового масла; 1 склянка вершків (22%); мускатний горіх, білий перець, сіль.