Страви з курки

Іноді хочеться здивувати своїх близьких або гостей особливим поєднанням смаків. При тому, що часто для цього досить проявити трохи майстерності. Сьогодні Вашій увазі ми пропонуємо просте нехитре блюдо, не вимагає великих енергетичних, часових і психологічних витрат від кулінара. Так-так, прошу холостяків особливу увагу приділити саме цій страві  - воно Ваше!  Отже, курка в меді!

Куряча грудка – це не тільки делікатесне м'ясо, але і дієтичне блюдо. Однак не всім подобається  ця частина курки тому, що м'ясо дещо сухувато. Ми пропонуємо вам приготувати курячі грудки в вершках , завдяки яким наше м'ясне блюдо стане не тільки смачним і м'яким, але і соковитим. А спеції, які входять до складу вершкового соусу додадуть нашому м'ясу дуже пікантний, насичений і своєрідний смак.

Це досить гостре африканське блюдо, яке  дає організму багато білка і відмінно стимулює кровообіг. «Пірі-пірі» на суахілі означає «пекучий перець з Африки». Португальці на основі цих перців придумали і винайшли гострий соус, який використовують в основному як маринад  і приправу для птиці і м'яса. Курча «Пірі-пірі» добре обігріє і підбадьорить вас в холодний зимовий вечір!

З курячого філе можна приготувати безліч страв: супи, салати, пироги, гарячі страви, підливи і т.д. І напевно кожна  господиня переконалося в його незамінності та смаколики. Для різноманітності я вирішила познайомити вас з рецептом приготування курячого філе в пиві . Незвично, але дуже смачно і соковито.

Готувати ми з Вами багато чого вміємо,але курячі рулети з чорносливом напевно всім доводилося робити. До Вашої подив, таке блюдо дуже смачне і легке  у приготуванні, що дуже стане в нагоді кожному з нас. Чорнослив і сам по собі дуже смачний фрукт, але в поєднанні з м'ясом,він стає ще більш приємним. Рулети ми будемо робити з курячого м'яса. Можливо, воно опиниться у кожного в будинку, в потрібний час,в потрібний момент. Так що таке блюдо Вашої книжечці, не дарма займе місце.

Рецепт сациві по-грузинськи  перевірений часом і святами в Грузії. У цієї страви є ще одна назва - бажа. Ви можетет зустріти під ці назвами схожі страви з  горіхів і курки. Так чи інакше, якщо ви спробуєте сациві в кафе або ресторані, 90% що ви будете їсти страву, приготовлене приблизно за таким рецептом.

Я думаю всі полюбляють смачну і ароматну курку гриль. Звичайно, сьогодні її можна купити практично в будь-якому магазині. Але ви впевнені в свіжості цієї страви? Звичайно немає. Адже за оцтом і приправами можна заховати будь-який неприємний запах. Тому давайте спробуємо приготувати свою курочку гриль - смачну і свіжу. Це не так складно, а результат вас дуже порадує. Крім того, ваші гості будуть просто в захваті, адже хто ж не любимо хрустку курку гриль?

Рулет з курки «Мармуровий» - це смачний ароматний рулет із курячого філе. Зробити його нескладно, а він обов'язково прикрасить святковий стіл. Ваші домашні будуть в захваті від такого гарного і апетитного страви, а ви витратите на нього мінімум часу.

Американці славляться в кулінарії запеченої індичкою, яку вони подають на стіл у День Подяки. Але у них є в запасі ще одне дуже смачне блюдо - маринована курка. Курка маринована по-американськи виходить настільки соковитою і апетитною, що Вам захочеться приготувати її ще не один раз. Курка маринована «по-американськи» відноситься до страв з птиці, які вважаються дієтичними і дуже корисними, їх можна подати на свято, на обід і на вечерю або взяти з собою на природу.

Курячі ніжки, запечені в духовці з картоплею – просте у приготуванні блюдо, яке при цьому може стати улюбленим вечерею для всієї родини. Головна хитрість цієї страви – попереднє обсмажування інгредієнтів, яка надає картоплю хрустку скоринку, а курячим ніжок додаткову соковитість і м'якість.

Дуже часто ми замислюємося про здоровому і правильному харчуванні, але в теж час для любителів смачно поїсти це питання залишається відкритим, тому що під час кип'ятіння, смаження і запікання майже всі продукти втрачають 60 – 70 % корисних речовин. І туту на допомогу приходить чудовий кухонний прилад, в якому можна творити великі і дуже прості в приготуванні кулінарні шедеври, наприклад такі як Курка з картоплею в пароварці !

Куряче філе з пармезаном   - це дуже просте у приготуванні блюдо, яке належить традиційної англійської кухні. Готується воно дуже швидко, це займе у Вас буквально 30 хвилин, зате домочадці і гості будуть в повному захваті від цього несподіваного дивовижного смаку. Лимонна цедра, використовувана в рецепті, додасть страві  невимовний аромат, а також  підкреслить смак петрушки і пармезану. Ну, а  ось і рецепт для Вас, спробуйте і насолоджуйтеся дорогі господині!

Гасіння на пару – дуже популярний і «нешкідливий» спосіб приготування їжі, який широко використовувався в Азії, зокрема в Китаї. Перевагою такої обробки їжі є в першу чергу те, що в м'ясі, рибі, овочах залишаються корисні речовини і вітаміни, а непотрібні бактерії зникають. Курка на пару ,  відрізняється своїм насиченим смаком, натуральним ароматом і насиченим кольором. 

Приємний п'янкий аромат золотистої рум'яної скоринки запеченого тертого сиру і ніжною картоплі з цибулею і курячими шматочками так і манять нас до столу. Це і не дивно! Адже таке блюдо, як курка під шубою не залишить байдужим жодного гостя. Головне, що це блюдо не тільки легко в приготуванні, але і не вимагає для себе багато вашого часу. Таким блюдом можна побалувати і дорослих, і маленьких, і навіть тих, хто дотримується дієти, адже воно запечене.

Чудове блюдо з іранськими корінням, доповнене й удосконалене на Індійському субконтиненті. Це страва являє собою набір з рисових продуктів з прянощами, овочами і будь-яким видом маринованого м'яса. Всі вже давно втомилися від звичайної курки фаршированно рисом і сьогодні я із задоволенням представляю вашій увазі, запаморочливо смачне, пряне, блюдо, яке буде чудово виглядати на вашому святковому столі і захоплювати своїм смаком вас і ваших гостей. Готуємо мариновану курку з рисом бір'яні!

Особисто я дуже люблю куряче м'ясо. Саме воно має ніжний і неповторний аромат і смак. І не важливо, яке саме блюдо приготовлено з курки: бульйон, супчик, запіканка – все це дуже смачно. Зараз ми з вами спробуємо приготувати чергове блюдо з курки – курка з волоськими горіхами. Звучить досить оригінально, погодьтеся. Курка, та ще й з горіхами. Цікаво де ж ці горіхи будуть?!)) Але у всякому випадку відмінне за смаковими якостями страву я вам гарантую. Додам від себе загальновідомий факт про те, що куряче м'ясо вважається дієтичним і при вживанні його в їжу організм не перевантажується зайвими калоріями, а тим більше холестерином. Отже, почнемо.

Кажуть, що щастя не в котлетах. Напевно, той, хто так сказав, ніколи не пробував ці. Котлети з курячої грудки не тільки дуже смачні, але і готуються дуже просто, а головне - швидко і не потрібно возитися з м'ясорубкою, щоб приготувати фарш. Про можливості купити фарш в магазині і його якості краще промовчимо. Сім'я смачно нагодована, всі ситі та задоволені і всього-то за півгодини.

Відбивні в сирному клярі – настільки смачне і ароматне блюдо, що хоч раз спробувавши, воно назавжди стане вашим улюбленим. А все тому, що саме в цьому рецепті м'ясо проходить спеціальну обробку перш, ніж смажитися. Що вже говорити про самому клярі, адже саме сир надає отбивным вишуканий смак. А найголовніше, відбивних виходить так багато, що можна пригостити ними велику компанію.

Біле м'ясо курячої грудки містить велику кіль білка і інших поживних речовин.  Куряча грудка в молоці  є дієтичним блюдом. А готувати його дуже просто. Вимагає мінімум продуктів і сил. Має м'який, ніжний смак. 

В цей раз ми з вами будемо запікати курку з лимоном. Дуже хороший рецепт, а страва на виході володіє хорошими смаковими якостями. Блюдо так і називається курка запечена з лимоном .  Отже, поїхали.