Випічка

Биточки манні знамениті своїм ніжним смаком, при цьому їх приготування займає мінімум часу і не вимагає великих зусиль. Вони ідеально підходять на сніданок, їх можна подавати, як і з варенням, так і зі сметаною.

Пшоняна запіканка з курагою та горіхами – це дуже смачна випічка, в масі якої трапляються крупинки пшона, шматочки кураги і горіхів. Сама по собі запіканка виходить щільна, але дуже м'яка і ароматна. Пікантна кислинка сухофруктів і тонкий горіховий запах роблять це блюдо особливим. Після першого шматочка випічку можна оцінити по достоїнству і надати їй центральне місце за столом з чашкою чаю.

Що може бути краще на сніданок, ніж ароматні і смачні млинці, які розбудять і піднімуть настрій на цілий день. Тонкі і  солодкі млинці сподобаються всім без винятку. При цьому звичні млинці можна приготувати з використанням ванільного цукру, це зробить вашу випічку ще більш смачною. Вони не заберуть багато часу, а рецепт такий простий, що з ним впорається навіть початківець кулінар. Отже, готуємо млинці ванільні до сніданку . 

Коли гості майже стоять на вашому порозі, а на стіл поставити нічого, завжди можна приготувати кекси. Для їх приготування досить 30 хвилин, а гостей чекатиме свіжа і гаряча випічка з запалі з жару. Кексики на швидку руку мають ніжний вершковий смак і аромат. За бажанням їх можна поливати зверху варенням або карамеллю, розігрітим шоколадом або просто присипати пудрою. Такі кекси залишають вашої кулінарної фантазії величезне поле для творчості. Ну а якщо на творчість немає часу, то можна залишити все як є.

Класичне листкове тісто складається мінімум з 256 шарів, для цього потрібно зробити 10 раскаток, охолодити тісто 4 рази - разом як мінімум 4-5 годин роботи. По мені так ні одна випічка не коштує таких зусиль, та й у багатьох чи знайдеться стільки вільного часу? Найпростіший варіант - купити готове листкове тісто в магазині і ніякої мороки, але якщо такої можливості немає (ну, не продають його в вашому магазині) можна приготувати листкове тісто бліц. Не чекайте тільки такий шаруватості як в класичному, але слойки з малиновим варенням виходять з хрустким верхи і легкої шаруватої серединкою, що в поєднанні з соковитою малиновою начинкою просто неймовірно смачно.

Оладки в нашій національній кухні так іменують маленькі трохи товстуваті млинці, які смажаться на олії. Оладки печуться або з дріжджового, або з недрожжевого тесту, а також з різноманітних овочевих або круп'яних мас — оладки картопляні,  морквяно-кабачкові оладки , пшоняні оладки, оладки манні. З цього можна зробити висновок, що під оладками варто розуміти певну форму страви, а не тільки його складу або технологію його приготування. 

На носі свято чи свято? Хочете шокувати гостей? Я  б от не відмовилася. І вам раджу! Де вони ще побачать червоний торт? Тільки у вас на столі! Торт «Червоний оксамит» приплив до нас з Америки, і нехай всякі різні кулінари сперечаються про те, з якої частини Штатів він прибув, ми займемося приготуванням цього шедевра на своїй кухні!

Клафуті - це ніжний пиріг з великою кількістю ягід або фруктів, нагадує запіканку, традиційний десерт у Франції. Його готують по-різному, додаючи в тісто різні компоненти і вдосконалюючи за власним смаком, а також в залежності від сезону свіжі або заморожені ягоди. Представляємо вашій увазі одні з таких рецептів клафуті з замороженої вишнею .

Ви любите солодке, але в теж час відмовляєте собі в цьому задоволенні через небажаних кілокалорій? Тоді вам варто приготувати чудове, практично дієтичне печиво «Фітнес» . Цей десерт не містить жирів, має приємний смак і аромат, а також вважається одним з найбільш корисних в світі!

Коли я була маленькою дитиною, моя мама пекла чудові слоечки з різною начинкою. Багато років я намагалася повторити цей незабутній «смак дитинства», але, на жаль, мої спроби закінчувалися не дуже хорошим результатом. Зовсім не вмію готувати листкове тісто. На допомогу прийшло звичайне тісто з магазину і найпростіше фруктове наповнення. Повірте, приготувати смачний десерт не так вже й складно навіть з мінімальною кількістю продуктів, головне - мати бажання. Із задоволенням представляю вам творіння моїх рук - булочки з листкового тіста з грушею !

Здавна в наш будинок увійшли макаронні вироби у всій їхній пишності смаку і форм. Однак, не багато сучасні господині в наші дні готують свіжі макарони в домашніх умовах і не заморочуються над приготуванням тіста для макаронів – все частіше ми їх купуємо в магазинах. Але зрідка, все ж можна виділити трохи часу і побалувати себе і своїх улюблених макаронами власного приготування!

Традиційне іспанське блюдо, яке готується за принципом заварних пончиків. Воно дуже поширене не тільки у себе на Батьківщині, але і прославлене по сему світу за рахунок свого легкого і незвичайного смаку. Зазвичай чуррос подають гарячими або охолодженими солодкими соусами на сніданок або на десерт, хоча вони добре підходять для перекусів «на ходу» або для спонтанних чаювань. Особливо хрусткі і трохи незвичні за формою чурросы подобаються найменшим нашим домочадцям, яких «за вуха не відірвати» від поїдання цього незабутнього ласощі.

Запіканка - це смачний пиріг на будь-який смак. М'ясна для тих, кому потрібна сила, овочева – для тих, хто стежить за фігурою, а з морепродуктів для істинних гурманів. Як правило, запіканки роблять, коли залишаються готові продукти від приготування інших страв, але така страва може стати прикрасою святкового столу. Надаю вашій увазі запіканка з рибою і картоплею . Саме її ми сьогодні приготуємо.

По-моєму немає нічого смачніше і приємніше снідати легким, ніжним бісквітом горіховим . Та що там снідати, така смакота можна подати і на святковий стіл, і просто пригостити нежданих гостей.

Горішки зі згущеним молоком можна віднести до тієї категорії ласощів, смак яких знайомий не одному поколінню з самого дитинства. Готується це печиво досить просто. Єдине, що Вам потрібно обов'язково мати на своїй кухні – це спеціальну сковороду-орешницу. З її допомогою ви зможете спекти ті самі шкарлупки, які потім можна заховати згущене молоко. Виходять горішки дуже смачними і розсипчастими, які просто тануть у роті.

Картопляна запіканка з фаршем і грибами – це не тільки смачне, але і дуже ситне блюдо. Процес її приготування не потребує кулінарної майстерності, і не займе багато часу, і в підсумку домочадці залишаться задоволені смачним обідом.

Рецепт торта «Захер» був придуманий у Відні ще в 1832 році. За легендою, шеф-кухар князя Меттерніха захворів у той час, коли до князя повинні були приїхати важливі гості. Для того щоб не зганьбити князя, створювати десерт довелося учневі шеф-кухаря, 16-річному Францу Захер. Так був винайдений рецепт шоколадного торта, покритого товстим шаром шоколадної глазурі з начинкою з абрикосового конфітюру. В даний час торт «Захер» визнаний одним з найвідоміших тортів у світі.

Хто б міг подумати, що така випічка, як пісний пиріг з горіхами і родзинками дуже смачне і ситне блюдо, яким можна пригостити велику компанію! Готується така випічка дуже просто, виходить незвичайної на смак і дуже ароматною. Чудове частування до десерту під час Великого посту.

Традиційний італійський хліб фокачча – «бабуся» всім нам знайомої піци. Фокачча може бути як солоної, так і солодкою, в будь-якому випадку такий хліб виходить дуже смачний. Як і піцу, цей хліб роблять з різними начинками, але що покласти в фокачча справа кухаря, тут немає чітких поєднань, як при випікання піци. А ось тісто ідентично пиццерийному. Навіть якщо ви ніколи раніше не мали досвіду у випічці хліба, приготувати фокачча вам буде зовсім неважко. Отже, приступимо!

Яких тільки видів солодкої випічки немає! Але сьогодні ми особливу увагу звернемо на кекси. І це будуть не звичайні кекси - щоб надати їм більшої солодощі, ми додамо ніжний білий шоколад, а для приємної кислинки - ягоди. Приготувати це смачне блюдо досить просто - необхідно кілька доступних інгредієнтів, близько години часу і гарний настрій! А називається це блюдо дуже невибагливо і зрозуміло - кекси з ягодами і білим шоколадом. Отже, приступаємо!