Хліб

Домашня їжа завжди смачніше. Рецепт яєчного хліба розширить ваші пізнання в світі їжі. Смачний, м'який, свіжий хліб на столі, що може бути приємніше?! Цей рецепт, як не можна до речі підійде для приготування караваєв, якими пригощають гостей.

Цього літа наші друзі приїхали з Узбекистану і поділилися своїми враженнями про їх національної кухні (навіть захопили пару рецептів). Найсмачніше, що ні пробували це – тандир-нан (гарячі узбецькі перепічки),  які печуть в спеціальній глиняній печі (тандирі). Звідси і назва страви!  Я вирішила теж спробувати спекти тандир-нан, лише у своїй духовці. Вийшов дуже смачний домашній хліб. Отже, почнемо  приготування тандир-нана.

Французькі тости можна готувати солоні і солодкі, які віддаєте перевагу більше. Кількість способів приготування  цього вкрай легкого, але ситного сніданку переходить далеко за сотню. Але  навіть самий елементарний рецепт з корицею і ваніллю  готуватися дуже швидко, а виходить дуже смачно. Спробуйте приготувати, і це блюдо незабаром стане одним з найулюбленіших сніданків ваших домочадців. 

Цибульна чіабатта – це смачне італійське блюдо з тесту. Зазвичай для приготування такого хлібобулочного виробу потрібно близько 12 годин, щоб тісто настоялося і за рахунок цього збільшилася в розмірах. Тому вся принадність цього рецепта полягає в тому, що вам не треба витрачати стільки часу, а дуже швидко і смачно приготувати чіабату, враховуючи те, що смак і аромат у цього домашнього страви виходить нічим не гірше, ніж в італійських кулінарів.

Пурі індійські - це ні що інше як традиційний індійський хліб! Для приготування цього чарівного, смачної страви знадобляться звичайні, усім доступні інгредієнти і бажання покуштувати ці ароматні коржі!

Вірменський лаваш – це національний хліб народів Кавказу та близького Сходу. Таке блюдо дуже смачне і дуже просте у приготуванні. Правда, як і завжди це буває з тестовими виробами, доведеться повозитися з дріжджовим тістом. Але, повірте, воно того варто. Тільки уявіть собі, який же ароматний виходить лаваш, який ви приготували самі будинку і відразу ж подали його до столу, тільки що з пилу, з жару.

Дражливий аромат часнику незмінно викликає апетит у вхідних на кухню, а особливо Вам запам'ятається неймовірно простий, але смачний рецепт часникового багета. Часу на приготування витрачається зовсім небагато, однак результат – завжди вражаючий. Таку смакоту як часниковий багет можна вживати як закуску або подавати разом із гарячими стравами. 

Всі ми з дитинства пам'ятаємо запах домашнього хліба! Його неможливо порівняти з магазинними варіантами, які приготовані за сучасними технологіями. А говорити про корисність цих борошняних виробів просто безглуздо, що входять до них стабілізатори, консерванти, емульгатори і багато інші суміші псують смак, так і аромат будь-яких хлібобулочних виробів. Тому варто згадати прості, стародавні рецепти цієї смакоти, наприклад можна спекти повітряний, довго не черствеющий, ароматний, в міру солодкий медовий хліб !

Ви хачапурі коли-небудь пробували? Тільки не ті, незрозумілого виду коржі, які продаються на кожному кутку і не користуються особливим попитом покупців,  а справжні, кавказькі, з багатою начинкою, трохи похрустывающие на зубах. Якщо немає – спробуйте обов'язково. Часу їх приготування займе трохи, але це блюдо назавжди увійде в золотий список ваших рецептів.

Банановий хліб - традиційне різдвяне блюдо американської кухні. Приготувати його не складе великих труднощів, якщо ви маєте під рукою всі необхідні інгредієнти і величезне бажання побалувати себе чимось смачненьким і свіжим. Це борошняний виріб вражає своїм ароматом і ніжним смаком. Готуємо банановий хліб!

Коли вдома збирається багато несвіжого хліба, завжди постає питання, як його використовувати. Я пропоную приготувати сухарики , при чому з різними смаками. При цьому їх можна використовувати для приготування різних страв: наприклад для розсольнику або горохового супу або салату цезар. Та й взагалі ними можна просто похрумтіти при перегляді фільму.

Батон на кефірі – ароматна, духмяна і дуже смачна випічка, яку може приготувати навіть новачок у цій справі. А яка виходить золотиста хрустка скоринка, просто пальчики оближеш. Такий хліб можна подавати до супів, а також в якості основи для бутерброда. Головне, що він виходить за смаком як магазинний, при тому, що ви заощадите кошти. Пригощайтеся!

Молочний картопляний хліб з кунжутом виходить пишним і ніжним, як булочки. Летить він у момент, тому, якщо у вас велика сім'я готуйте його відразу у великій кількості, щоб кожен зміг насолодитися його воістину божественним смаком. Я вас запевняю, що такого хліба ви ще не пробували. Його можна порівняти хіба що з бабусиної випічкою, яка досі викликає у кожного з нас масу емоцій та спогадів.

Томатний хліб з часником – ароматна і дуже гарна випічка, яка так і вабить всіх своїм незабутнім запахом і пишним виглядом. Хліб виходить дуже смачний з золотистою скоринкою зовні і з ніжною пухкою м'якоттю всередині. Готується він дуже просто і тому не обтяжить вас. Єдине на що і потрібно затратити своє терпіння, так це на настоянку тесту. А так, смачна натуральна випічка завжди може стояти у вас на обідньому столі. Пригощайтеся!

«Бхатури» індійські коржики – це справжні ласощі, яке готується не тільки дуже просто, але і дуже смачно виходить. Насправді такі коржі мені в дитинстві ще готувала моя мама, хоча вона родом не з Індії. Головна перевага цієї страви в тому, що воно може замінити хліб і не буде поступатися йому за смаковими якостями. Такі коржі можна також взяти з собою на природу, так як вони дуже ситні.

Простий у приготуванні, смачний хрусткий хліб чіабата з пряними травами . Великі французькі кулінари підкорили цим здобним дивом майже весь світ. У всіх країнах Європи його подають на стіл з усілякими наїдками, спробувавши одного разу цей кулінарний шедевр, ви ніколи не забудете його смак і аромат. Готуємо ліниву чіабату з пряними травами !

Наан – це блюдо національної індійської кухні, проста прісна пшеничний коржик. Ви можете спробувати нанн в будь-якому ресторані та кафе Індії. Також такі коржі популярні в Пакистані, Ірані, Афганістані та інших сусідніх країнах. Традиційно індійські коржики наан випікають в тандурі – глиняної печі, однак сучасна духовка цілком для цього підійде.

Картопляна тортилья – одне з найулюбленіших іспанцями страв, які отримали широке поширення в усьому світі. Простота приготування, мінімум витрат  — і перед вами пишний «омлет» з картоплею і цибулею? Але щось підказує, що це зовсім не простий омлет.  Щоб розібратися, запрошую вас приготувати це блюдо на сніданок, і самим переконатися, наскільки він смачне і поживне, і дізнатися, за що ж його так люблять у спекотній і яскравою Іспанії!

Матнакаш – справжній вірменський хліб із золотистою хрусткою скоринкою і м'яким повітряним мякишом. Хліб виходить неймовірно смачний і ароматний. Готується таке блюдо дуже просто. Адже чого і потрібно приділити увагу, так це самому процесу замішування тіста і настоянці. Все інше справа за якістю борошна і вашої духовки. Спробуйте, я впевнена, вам сподобається. Найцікавіше, що за смаком він абсолютно відрізняється від нашого звичайного хліба і перед ним неможливо встояти.

Китайські пампушки  - традиційний хліб в цій країні. Готується він на пару і дуже корисний для здоров'я людини. Порадуйте своїх рідних приготувавши в будь-який вихідний день білі, пишні, красиві булочки, які ідеально доповнять будь-перші або другі страви. А кількість інгредієнтів вас приємно здивує. Отже, приступимо.