Хліб

Цього літа наші друзі приїхали з Узбекистану і поділилися своїми враженнями про їх національної кухні (навіть захопили пару рецептів). Найсмачніше, що ні пробували це – тандир-нан (гарячі узбецькі перепічки),  які печуть в спеціальній глиняній печі (тандирі). Звідси і назва страви!  Я вирішила теж спробувати спекти тандир-нан, лише у своїй духовці. Вийшов дуже смачний домашній хліб. Отже, почнемо  приготування тандир-нана.

Цибульна чіабатта – це смачне італійське блюдо з тесту. Зазвичай для приготування такого хлібобулочного виробу потрібно близько 12 годин, щоб тісто настоялося і за рахунок цього збільшилася в розмірах. Тому вся принадність цього рецепта полягає в тому, що вам не треба витрачати стільки часу, а дуже швидко і смачно приготувати чіабату, враховуючи те, що смак і аромат у цього домашнього страви виходить нічим не гірше, ніж в італійських кулінарів.

Вірменський лаваш – це національний хліб народів Кавказу та близького Сходу. Таке блюдо дуже смачне і дуже просте у приготуванні. Правда, як і завжди це буває з тестовими виробами, доведеться повозитися з дріжджовим тістом. Але, повірте, воно того варто. Тільки уявіть собі, який же ароматний виходить лаваш, який ви приготували самі будинку і відразу ж подали його до столу, тільки що з пилу, з жару.

Пампушки з часником – смачне, здобне і просто незамінне доповнення до українського борщу. Втім, ці м'які ароматні булочки відмінно підійдуть і до інших страв і, зокрема, до супів. Тісто, що тане в роті, і пряний запах часнику з зеленню нікого не залишить байдужим.

Французькі тости можна готувати солоні і солодкі, які віддаєте перевагу більше. Кількість способів приготування  цього вкрай легкого, але ситного сніданку переходить далеко за сотню. Але  навіть самий елементарний рецепт з корицею і ваніллю  готуватися дуже швидко, а виходить дуже смачно. Спробуйте приготувати, і це блюдо незабаром стане одним з найулюбленіших сніданків ваших домочадців. 

Дражливий аромат часнику незмінно викликає апетит у вхідних на кухню, а особливо Вам запам'ятається неймовірно простий, але смачний рецепт часникового багета. Часу на приготування витрачається зовсім небагато, однак результат – завжди вражаючий. Таку смакоту як часниковий багет можна вживати як закуску або подавати разом із гарячими стравами. 

Пурі індійські - це ні що інше як традиційний індійський хліб! Для приготування цього чарівного, смачної страви знадобляться звичайні, усім доступні інгредієнти і бажання покуштувати ці ароматні коржі!

Всі ми з дитинства пам'ятаємо запах домашнього хліба! Його неможливо порівняти з магазинними варіантами, які приготовані за сучасними технологіями. А говорити про корисність цих борошняних виробів просто безглуздо, що входять до них стабілізатори, консерванти, емульгатори і багато інші суміші псують смак, так і аромат будь-яких хлібобулочних виробів. Тому варто згадати прості, стародавні рецепти цієї смакоти, наприклад можна спекти повітряний, довго не черствеющий, ароматний, в міру солодкий медовий хліб !

Ви хачапурі коли-небудь пробували? Тільки не ті, незрозумілого виду коржі, які продаються на кожному кутку і не користуються особливим попитом покупців,  а справжні, кавказькі, з багатою начинкою, трохи похрустывающие на зубах. Якщо немає – спробуйте обов'язково. Часу їх приготування займе трохи, але це блюдо назавжди увійде в золотий список ваших рецептів.

Банановий хліб - традиційне різдвяне блюдо американської кухні. Приготувати його не складе великих труднощів, якщо ви маєте під рукою всі необхідні інгредієнти і величезне бажання побалувати себе чимось смачненьким і свіжим. Це борошняний виріб вражає своїм ароматом і ніжним смаком. Готуємо банановий хліб!

Молочний картопляний хліб з кунжутом виходить пишним і ніжним, як булочки. Летить він у момент, тому, якщо у вас велика сім'я готуйте його відразу у великій кількості, щоб кожен зміг насолодитися його воістину божественним смаком. Я вас запевняю, що такого хліба ви ще не пробували. Його можна порівняти хіба що з бабусиної випічкою, яка досі викликає у кожного з нас масу емоцій та спогадів.

Картопляна тортилья – одне з найулюбленіших іспанцями страв, які отримали широке поширення в усьому світі. Простота приготування, мінімум витрат  — і перед вами пишний «омлет» з картоплею і цибулею? Але щось підказує, що це зовсім не простий омлет.  Щоб розібратися, запрошую вас приготувати це блюдо на сніданок, і самим переконатися, наскільки він смачне і поживне, і дізнатися, за що ж його так люблять у спекотній і яскравою Іспанії!

Простий у приготуванні, смачний хрусткий хліб чіабата з пряними травами . Великі французькі кулінари підкорили цим здобним дивом майже весь світ. У всіх країнах Європи його подають на стіл з усілякими наїдками, спробувавши одного разу цей кулінарний шедевр, ви ніколи не забудете його смак і аромат. Готуємо ліниву чіабату з пряними травами !

Коли вдома збирається багато несвіжого хліба, завжди постає питання, як його використовувати. Я пропоную приготувати сухарики , при чому з різними смаками. При цьому їх можна використовувати для приготування різних страв: наприклад для розсольнику або горохового супу або салату цезар. Та й взагалі ними можна просто похрумтіти при перегляді фільму.

Томатний хліб з часником – ароматна і дуже гарна випічка, яка так і вабить всіх своїм незабутнім запахом і пишним виглядом. Хліб виходить дуже смачний з золотистою скоринкою зовні і з ніжною пухкою м'якоттю всередині. Готується він дуже просто і тому не обтяжить вас. Єдине на що і потрібно затратити своє терпіння, так це на настоянку тесту. А так, смачна натуральна випічка завжди може стояти у вас на обідньому столі. Пригощайтеся!

Батон на кефірі – ароматна, духмяна і дуже смачна випічка, яку може приготувати навіть новачок у цій справі. А яка виходить золотиста хрустка скоринка, просто пальчики оближеш. Такий хліб можна подавати до супів, а також в якості основи для бутерброда. Головне, що він виходить за смаком як магазинний, при тому, що ви заощадите кошти. Пригощайтеся!

«Бхатури» індійські коржики – це справжні ласощі, яке готується не тільки дуже просто, але і дуже смачно виходить. Насправді такі коржі мені в дитинстві ще готувала моя мама, хоча вона родом не з Індії. Головна перевага цієї страви в тому, що воно може замінити хліб і не буде поступатися йому за смаковими якостями. Такі коржі можна також взяти з собою на природу, так як вони дуже ситні.

Якщо Ви хочете ознайомитися з відомими стравами іншої національної кухні, обов'язково зверніть увагу на казахський хліб - баурсак . Це блюдо - побратим нашого Колобка, і про нього теж складають казки. Баурсаки - традиційне блюдо казахського нового року - Навруза. "Адже це всього лише хліб!" - скажете Ви. Так, але у казахів до хліба ставлення дуже поважне. А назва страви в перекладі означає "прагнення до об'єднання, спорідненості" - і готують його всією родиною. Пропоную Вам наслідувати їх приклад і провести час з рідними, готуючи це смачне блюдо.

Якщо ви захочете приготувати австралійський овочевий хліб, то ви отримаєте справжнє задоволення! Він дуже смачний і ароматний. А коли ви розріжете його, то зрозумієте, що він ще й дуже гарний і оригінальний. У приготуванні страва досить просте, головне дотримуватися інструкції. Австралійський овочевий хліб можна сміливо подавати на святковий стіл - ваші гості будуть в повному подиві! 

Китайські пампушки  - традиційний хліб в цій країні. Готується він на пару і дуже корисний для здоров'я людини. Порадуйте своїх рідних приготувавши в будь-який вихідний день білі, пишні, красиві булочки, які ідеально доповнять будь-перші або другі страви. А кількість інгредієнтів вас приємно здивує. Отже, приступимо.