Заготовки

Цей рецепт просто незамінний при солінні грибів. Соління грибів , це рецепт відомий у нашій країні з дуже давніх часів, і з часом їх популярність не стає менше. Молоді господині також прагнуть освоїти це мистецтво, щоб порадувати своїх домашніх. Це чудова закуска, яку ви зможете поставити на стіл навіть у зимовий час. Всі ваші гості по достоїнству оцінять приготоване вами блюдо. Обов'язково спробуйте солоні гриби і ви ніколи не пошкодуєте про це.

Як отримувати, необхідні організму людини вітаміни, взимку? Дуже легко і просто варити компоти. З-за того, що фрукти в цьому смачному напої проходять середню теплову обробку в них зберігається більше вітамінів, ніж у будь-яких інших консервируемых фруктах. Із задоволенням представляю вам дуже простий рецепт приготування чудового вітамінного напою. Готуємо компот з персиків .

Найпопулярнішим грибом восени стає всіма улюблений рижик. Рижики – царські гриби. Відомо, як у часи далекої старовини, у  час царювання Петра Першого, рижики солили в дубових бочках прямо в  лісі, де їх збирають.  Господині, які знають, як засолити рижики, закочують їх у банки і залишають на зиму. Але для тих, хто хоче скоріше спробувати свіжі засолені грибочки, я розповім про швидкому способі їх приготування - під назвою " швидка засолювання рижиков ". Цим способом вам вдасться зберегти всі корисні властивості грибів.

Це рецепт ще пам'ятають ті, хто «старші», адже вони ніколи не забудуть смак огірочків "Глобус" з Болгарії.  свого часу дуже важко, а часом і неможливо було дістати. І якими ж вони були чудовими і  дивовижними! І вам прямо зараз хочу допомогти приготувати мариновані огірочки «Ностальгія» , які нагадають вам ті часи. Я впевнена, вони вам неодмінно сподобається. Отже, пропоную включити спокійну музику і почати готувати улюблене зимове ласощі.

Сушена вишня – це справжні ласощі, як для дітей так і для дорослих. Головне, що це блюдо натуральне і абсолютно нешкідливо самим маленьким, а навіть навпаки – сприятливо впливає на організм, так як насичує її корисними речовинами і вітамінами. Крім того таку ягоду можна додавати у всіляку випічку, а також м'ясні страви, адже вона не тільки надає їжі пікантний аромат, але і дає вишуканий смак.

Варення з гарбуза – це не тільки дуже смачний ароматний десерт, це ще й джерело вітамінів і корисних мікроелементів. Таке варення взимку врятує всіх від будь-якої застуди. Крім усього десерт дуже гарний зовні – прозорий, янтарний за кольором і желеподібний по консистенції. Готується дуже швидко і не забере у вас дорогоцінного часу, так як варити його потрібно всього лише 10 хвилин. Спробуйте, і я впевнена, він стане улюбленим десертом дітей.

Солоні баклажани – ароматна, в міру пікантна закуска, яка стане справжнім незабутнім стравою для любителів гостренького. Готуються баклажани дуже просто, а ось виходять досить смачними. У страву можна додати зелень і свіжі овочі, але воно від цього не стане менш цікавим за смаком. Спробуйте, я впевнена, вам сподобається, а особливо вашим гостям.

Якщо вам набридли мариновані гриби і так хочеться чогось смаженого, тоді можна приготувати смажені гриби консервовані . Це справжній делікатес, який відмінно виглядає на обідньому столі, як закуска або ж, як доповнення до смаженої картоплі. Головне, що готуються такі гриби дуже просто і добре зберігають смажений аромат і смак. Особливо це приємно відчути в сезон, коли немає ваших улюблених грибів і їх неможливо приготувати на плиті.

Якщо ви хочете порадувати себе і своїх близьких чимось смачненьким, тоді приготуйте повидло сливове. Звичайно, його приготування у домашніх умовах процес не з легких, але зате при правильній тепловій обробці воно може зберігатися тривалий час. І ви зможете його використовувати для приготування різного роду пирогів, тортів тощо (адже головною особливістю повидла є те, що воно не розтікається при високій температурі).

Кавун – корисна, соковита ягода, яка допомагає відчищати організм людини від шкідливих речовин. Але як зберегти цю царську ягоду до зими? Раніше в недалекій давнину кавун консервували в бочках, наполягали і зберігали у льосі. Але люди йдуть в ногу прогресом, і зараз зберегти ласі шматочки цієї ягоди набагато легше. Буду рада поділитися з вами старовинним, точним і смачним рецепт приготування цього пряного і дуже корисного страви. Готуємо кавун консервований .

Тушонка – незамінне м'ясне блюдо у багатьох господинь на кухні, адже таке м'ясо дуже часто приходить на допомогу в найбільш непередбачувані моменти. А так, страви з тушкованого м'яса виходять дуже смачні, соковиті і ароматні, одне з яких  куряча тушонка в мультиварці . Сам процес приготування м'яса набагато спрощується, так як в цьому буде брати участь диво-техніка – незамінна помічниця на кухні. М'ясо виходить дуже ароматним, соковитим, смачним і ніжним.

Аличу люблять і дорослі, і звичайно ж, дітки. Алича - це плодова рослина, яка має одночасно кілька назв. Ось, наприклад, ботаніки звуть аличу - розчепіреної сливою, у всіх європейський країнах її звуть - слива мірабель, а на Північному Кавказі цей плід просто знають, як дику сливу. Такий плід, як алича ви можете їсти як в свіжому, так і переробленому вигляді, особливо дуже шалено смачний і поживний виходить компот з аличі .

Є такі пізні гриби, які ростуть на таких деревах і пнях і іменуються які опеньки. Цей гриб зовні схожий на поганку. Але, це не так. Опеньки цілком їстівні. Більше того, молоді мариновані опеньки дуже смачні і дуже апетитно виглядають. Ось про приготування маринованих грибів (опеньки) я і хотіла б Вам розповісти.

Персик – дуже соковитий, ніжний і дуже корисний фрукт! Як і сам плід, так і персикове повидло для всіх без винятку дуже смачна і натуральна солодкість! І головне, що навіть після варіння персик зберігає свої корисні властивості. До його складу входить цілий комплекс вітамінів і мінеральних речовин.  А це в свою чергу впливає на роботу печінки і нирок, покращує зір та шкіру. Під час дозрівання плодів потрібно не упускати можливості з'їдати кілька персиків в день, а також обов'язково зробити заготовки на зиму.

Бастурма – це сыровяленое м'ясо. Зазвичай таке блюдо ми подаємо до столу на якісь свята, щоб побалувати гостей різними смаколиками. Але, виявляється, приготувати Бастурму з яловичини в домашніх умовах теж не складає труднощів. І радувати себе і своїх близьких, нарізаючи м'ясо на бутерброди, наприклад, вранці за чашкою кави.

Легко і доступно, не докладаючи великих зусиль, ви можете зробити дуже корисну консервацію на зиму. Чудові, хрусткі кабачки прикрасять ваш зимовий стіл і порадують ваш шлунок своїм гострим смаком і ароматом. Цей вид консервації чудово доповнить ваш вечеря, обід або сніданок! Готуємо кабачки на зиму!

У багатьох на дачних ділянках росте такий овоч, як ревінь. Що ж можна приготувати з черешків це чудового овочу - ревеню? Адже хочеться зберегти його смак і корисні властивості. Спробуйте приготувати повидло з ревеню. Дане блюдо відмінно підійде в якості начинки для пирогів і доповнення до млинців і сирників. А готуватися воно зовсім не складно.

Холодець з яловичини – страва, без якого не обходиться жоден святковий стіл.  І хоча, щоб приготувати цю чудову закуску буде потрібно багато часу, вона варта того. Готувати цю страву можна з різного м'яса, але, по-моєму, самим смачним виходить холодець з яловичини. Яловиче м'ясо дає дуже смачний і насичений бульйон, і разом з тим, він не такий жирний як свинячий. До того ж м'ясо, наситившись смачним желейным соком, робить страву дуже ніжним і ароматним.

Як відомо, в моркві міститься вельми корисний каротин, який підвищує імунітет і захищає імунну систему. Але не всі люблять, є цей корисний овоч. Із задоволенням представляю вашій увазі легкий рецепт приготування ікри з моркви . Цим смачним блюдом з задоволенням поласують і дорослі і діти. Корисно і смачно!

Молочні продукти дуже корисні і особливо важливі для організму дитини. Тому необхідно щодня випивати склянку молока або кефіру і обов'язково з'їдати сир або, на крайній випадок, йогурт або молочний десерт. Завдяки молочним продуктам наш організм отримує  кальцій і калій, поліпшується робота кишечника і прискорюється ріст кісток. Також дуже корисним і смачним буде Домашній кефір . Він відрізняється від магазинного, і в цьому ви переконаєтеся самі, коли приготуєте його в домашніх умовах!