Кулінарні відповіді

Вода - дев'ятсот мілілітрів;Кардамон - чотири стручки;Кориця - коротка паличка;Імбир - шматочок свіжого імбиру завдовжки близько трьох сантиметрів;Шафран - одна щіпка;Мигдаль мелений - одна чайна ложка.

Корейка або окіст з кісткою - вісімсот грам;Жир - сорок грам;Масло вершкове - двадцять грам;Борошно - двадцять грам;Сіль - за смаком.

Картопляні зрази з фореллю стануть улюбленими ласощами ваших дітей. Блюдо досить ситна і корисна, а саме поєднання картоплі і риби (такий, як форель) безпрограшне за смаковими якостями.

Яловичина (м'якоть) - один кілограм;Шпик або копчена грудинка - сто грам;Морква - одна штука;Цибуля - одна головка;Корінь петрушки - один;Хлібна кірка - шматочок;Борошно - одна столова ложка;Сіль, перець - за смаком.

сто грамів молочного шоколаду, сто грамів десертного шоколаду, 13,5 г желатину, сімдесят грамів цукру, чотири жовтка, пара пакетики ванільного цукру, чотириста двадцять п'ять грамів консервованих ананасів, щіпка солі, чотири яєчних білка, вісімдесят грамів світлого рому, тридцять п'ять бісквітних печива, двісті п'ятдесят мілілітрів молока, триста сімдесят п'ять мілілітрів вершків.

Інгредієнти:1 стакан білої квасолі, 100 г копченої грудинки;по 150 г ковбаси morcilla і ковбаса; 600 мл м'ясного бульйону;50 г шинки; 1 перець;2 ст. л. оливкової олії; 1 гострий перчик;півсклянки шматочків помідорів; 4 зубчики часнику; 1 цибулина; петрушка;лавровий лист; сіль, чорний перець;щіпка чебрецю.

З давніх пір влітку на Русі готували ботвинью. Колись ботвинью називали царицею російських холодних супів. Зараз про це страва незаслужено забули, можливо із-за того, що готувати його щодо складніше, ніж інші російські супи. Але при цьому справжня ботвинья відрізняється дивовижним смаком і неповторним поєднанням продуктів. Своїм смаком це блюдо здатне здивувати будь-якого гурмана.

Якщо ви любите куховарити на кухні, то вам напевно знайома така ситуація: під час смаження котлет або риби бризки жиру розлітаються в усі сторони. І рятуєшся тільки тим, що закриваєш сковорідку кришкою. Як впоратися з бризками? Чи можна зробити так, щоб бризок під час смаження не було?

Норі - є японським назвою морських червоних водоростей, які відносяться до роду Порфір. Цікаво, що їстівні водорості порфіри існують не тільки поруч з Японією, але також ростуть близько до Китаю та Уельсу. З цієї причини, хоч під норі і розуміються саме ці їстівні червоні водорості, але загальноприйнято все-таки називати їх порфірами.

У цього торта дуже ошатний, я б сказала святковий вигляд. Цей шоколадний торт виглядає, як подарунок в упаковці. З боків торт прикрашається готовими (магазинними) трубочками з молочною начинкою. Трубочки зв'язуються золотистою стрічкою. Ну і сам торт - дуже і дуже смачний. Ось як готується і викладається цей тортик:

Сама страва, як і його назва, з нашого недалекого радянського минулого, коли все було в дефіциті, в тому числі і згущене молоко, яке можна було купити тільки «по блату». Але смак страви залишився великолепным.Для приготування торта необхідно:

Інгредієнти:1) букатіні - 320 м 2) мелені панірувальні сухарі - 80 м 3) оливкова олія екстра-класу - 4 ст. л. 4) часник - 2 зубчики 5) сушений орегано - 1 ч. л. 6) гострий перчик чилі (пеперончино) - 1/2 шт7) сіль за смаком

Інгредієнти:1) теляча вирізка - 600 м 2) черешкова селера - 1 стебло 3) морква - 1 шт.4) лимон - 2 шт.5) сухе біле вино - 750 мл 6) білий винний оцет - 2 ст. л. 7) тунець у власному соку (150 г) - 1 банка 8) анчоуси - 3 шт. (або консервовані кільки в олії)9) жовток - 2 шт.10) оливкова олія - 1 стакан 11) каперси - 3 ст. л. 12) цибулина - 1 шт.13) лавровий лист - 1 шт.14) гвоздика - 2 шт.15) сіль, чорний перець

Що може бути більш прекрасним, ніж капустка під рум'яною скоринкою з сиру з додаванням вершкового соусу? Тільки те, що капуста цвітна, а соус з добавкою гострого хрону. Як же приготувати цвітну капусту, запечену у вершковому соусі з хроном?Для виготовлення нам треба:

Смачний і ароматний десерт можна приготувати досить швидко і легко. Набір продуктів для приготування досить стандартний, але їх поєднання надає пирога неповторний смак. Як же приготувати пиріг з ягодами?Необхідно підготувати продукти для приготування тіста:

На 4 порції:морква - 400 г картопля - 200 г вершки - 100 г солона рікотта (або пармезан або інший ароматний сир твердий)- 100 г хліб для тостів - 80 г ріпчаста лук або цибулю-порей 80 г м'ясний або овочевий бульйон - 600 мл масло вершкове - 40 г шніт-цибулю або зелена цибуля - кілька перьевмолотый чорний перець, сіль

Інгредієнти:1) 4 стейка з яловичини (кострець, товщиною 1,5-2 см);2) 1/2 білої цибулини (в оригіналі - шалот);3) 2 стиглих помідора;4) 4 ст. л. оливкової олії;5) 100 г замороженого вершкового масла;6) сік 1/2 лимона;7) пучок петрушки;8) сіль, чорний перець.

Такий салат готується з двома видами заправок: йогурт, лимонний сік і часник або ж оливкова олія і гірчиця зерниста. Салат смачний і дуже барвистий/апетитний.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування картопляно-сметанних булочок: для тіста - 300 грамів сметани (15-відсоткової жирності), 35 грамів порошку швидкорозчинного картопляного пюре, 300 грамів пшеничного борошна, один пакетик розпушувача, один яєчний жовток і пів чайної ложки солі; для начинки - один великий пучок свіжої петрушки, дві-три зубчики часнику, дві столові ложки сметани, одна чайна ложка меленого чорного перцю, щіпка солі і невелику кількість рослинного масла.

Ну а щоб приготувати сирні коржики з начинкою з пропонованого тут рецепту вам знадобиться наступне: для тіста - 150 г нежирного сиру, половину пачки вершкового масла, приблизно 150 грамів борошна, 40 грамів картопляного або кукурудзяного крохмалю, одна чайна ложка пекарського порошку і щіпка солі; для начинки - 100 грамів ковбаси, один невеликий маринований огірочок, 100 грамів будь-якого твердого сиру, 20 г болгарського перцю, зеленої цибулі і близько трьох столових ложок томатної пасти.