Кулінарні відповіді

З настанням весни, коли з'являється свіжа молода зелень, дуже корисно вживати її в своєму харчовому раціоні. Із зелені готують супи, салати, напої, додають її і в другі страви. Для приготування лікувального весняного салату потрібно молода зелень деяких лікувальних рослин та інші інгредієнти.

Про самбуці чули багато хто, але не всі пробували. Спосіб вживання самбуки істотно відрізняється від простого вживання лікерів. Як це робиться

Цей мус подається у високих келихах. Першим шаром йде сам шоколадний мус, а потім вже густий вишневий сироп. Чудовий десерт, смачний і красивий. Ось як він готується.

Готуються хлібці із звичайного дріжджового тіста, листковими вони називаються тому, що згортаються рулетом і готової випічки більше схожі на листкові пироги. Дуже вдале поєднання зелені і часничку, простоти приготування і чудового результату на виході.

Необхідні продукти на 2-3 порції:1) 1-2 картоплини; 2) цибуля порей (біла частина); 3) 2 стрілки селери; 4) пол-літра курячого або рибного, овочевого) бульйону; 5) 2/3 склянки молока і вершків (навпіл); 6) 50 г вершкового масла; 7) мускатний горіх, білий перець, сіль; 8) кріп.

Інгредієнти на 4-6 порцій:1) 150-200 гр. пісної яловичини (баранини);2) кілька очищених помідорів (або консервованих);3) 1,5-2 л овочевого бульйону;4) 0,5 ст. вареного нуту;5) 1 цибулина; 6) 1-2 моркви;7) пару стебел селери з листям;8) 2-3 ст. л. оливкової олії;9) 1 ст. булгуру;10) 0,5 ст. манки;11) по 1 ч. л. коріандру, зіри, паприки, куркуми; 12) паличка кориці;13) 1 капсула кардамону;14) щіпка пластівців сухого чилі;15) половинка свіжого гострого перчика;16) 2 зубчики часнику;17) сік половини лимона;18) сумах;19) сіль, чорний перець.

Інгредієнти на 2 порції:1) 4 жмені свіжих лисичок;2) 300 мл курячого бульйону;3) 50 мл сухого хересу (або білого портвейну);4) 1 цибулина;5) 0,5 ст. л. борошна;6) 0,5 ст. вершків (22%);7) 2 ст. л. топленого масла;8) жменя листя естрагону;9) сіль, чорний перець.

борошно - 4 склянки, трохи розпушувача (на кінчику ножа), 4 жовтки, слив. масло - 100 г, молоко - 120 мл, сметана - 100 грамів, пара чайн. ложок цукру і пів чайної ложки солі. Начинка: брюссельська капуста - 300 грамів, пара цибулин, куряча печінка - 500 грамів, зубчик часничку, насіння кунжуту. Заливка: сметана - 30 мілілітрів вершки - 50 мл, чотири яєчних білка, сіль.

Для приготування трьох порцій такого сирно-фруктового супчика вам знадобляться наступні продукти: один літр яблучного компоту, 150 грамів нежирного сиру, один літр знежиреного натурального йогурту, п'ять яблук середніх розмірів, приблизно дві столові ложки родзинок, одна столова ложка натурального меду (замість меду цілком підійде і звичайний цукор), третина чайної ложечки кориці щіпка ванільного цукру за бажанням.

Для приготування цієї страви знадобиться зовсім небагато м'яса, 200-300 грамів. Незважаючи на це, порцій виходить багато, вони ситні і неймовірно смачні. Швидкий вихід із ситуації, якщо неждані гості вже на порозі.

півкіло шинки, півкіло вареної картоплі, сто п'ятдесят грамів грудинки (копченої), шість яєць і сто грамів вершкового масла, перець

Список необхідних інгредієнтів для таких цукерок: один з половиною стакан вареного або консервованого гороху нут, три столових ложки кунжутної пасти (або ж замість неї можна використовувати будь-горіхову пасту), три столові ложки меду, невеликий щіпки солі і ваніліну, а крім цього 225 грамів гіркого шоколаду (не містить тваринних жирів).

шість стиглих мандаринів, одне крупне не надто солодке яблуко, сто грамів селери, сто п'ятдесят грамів креветок, оцет за смаком, рубана зелень петрушки, зелені салатні листя, половинка великого лимончика, чотири столів. ложки майонезу, сіль.

філе окуня морського (дві штучки приблизно на 500 грам), один перець солодкий, два свіжих помідори, цибуля порей, невеликий пучок щавлю, часник (два зубки), олія рослинна і обов'язковим інгредієнтів цього рагу є гілочка розмарину. Якщо немає свіжого розмарину, можна додати сушений.

Чудовий кекс можна приготувати з додаванням варення і кефіру. Інгредієнти:

Дуже смачне виходить страва. Готувати його потрібно з сирої картоплі і м'ясного фаршу. Чомусь за способом приготування страву нагадує деруни, тільки вони ще й з м'ясною начинкою виходять.

Це чудові сендвічі, які можна сміливо приготувати на роботі на якусь святкову дату. Це буде легка й одночасно смачна закуска, яка багатьом припаде до вкусу.Ингредиенты:

Вперше лікери з'явилися в середні століття, коли алхіміки і лікарі винаходили еліксир життя. Ліки, що дарує безсмертя, так і не було знайдено, але зате з'явилася величезна кількість відомих лікерів.

Цей незвичайний рулет порадує вас не тільки своїм смаком, але і своїм зовнішнім виглядом. Його можна сміливо готувати до святкового столу, а також для різноманітності повсякденного харчування.

Відмінне блюдо для святкового пісного столу. Якщо зварити солянку з декількох видів риби, то вона вийде смачніше.