Кулінарні відповіді

Влітку можна приготувати чудовий літній салатик. Такий салатик обов'язково сподобається любителькам здорової їжі і тим, хто дотримується дієти. Подібне блюдо корисно їсти вранці, так як суміш молодої капусти, моркви, апельсина і горіхів додає сили, бадьорість і наповнює наш організм вітамінами і енергією.

Спосіб приготування на пару прийшов до нас з сивої давнини. Вже тоді наші пращури розм'якшували і готували собі їжу біля теплих джерел. У китайців, наприклад, приготування їжі в минулому практично нічим не відрізняється від нинішнього приготування. Варити їжу на пару дуже зручно, корисно і, звичайно ж, смачно.

Дуже смачна холодна закуска, яка буде чудовою прикрасою святкового пісного столу. Для додання страві гостроти в начинку додають винний оцет і часник.

Дуже ситні бутерброди, з гострим пікантним смаком і апетитним часниковим запахом. Вимагають невеликої кількості інгредієнтів, зовсім трохи вашого часу і зусиль, але результат того вартий. У цієї страви тільки один недолік - вона дуже швидко заканчивается.Ингредиенты:

Іноді господаркам доводиться стикатися при приготуванні страв з жорсткою яловичиною. Що вони з нею тільки не роблять: і тушкують її дуже довго і змащують гірчицею, і витримують в кефірі. Але зазвичай нічого не рятує ситуації. Але ті, хто має мультиварку, прекрасно знають, що таку яловичину краще готувати в ній. Яловичина, приготована в мультиварці, виходить ніжна і дуже смачна.

Кыстыбый є старовинним і традиційним татарським стравою з тіста зі смачною начинкою. Являє собою прісного коржика, за зовнішнім виглядом чимось нагадує відкритий пиріг.

Для свинини "Свято" необхідно м'ясо без кісток, свіже, не минув заморожування. Вирізку брати необов'язково. Навпаки, невелика кількість жиру тільки поліпшить смак цього святкового страви. Рецепт спеціально для гурманів - м'ясо виходить ніжним і м'яким всередині, зовні вкрите апетитною скоринкою. Кількість спецій і солі необхідно варіювати за смаком.

Для того, щоб приготувати цей смачний полуничний десерт вам знадобляться такі складові: половина кілограма свіжої полуниці, п'ять курячих яєць, 300 грамів цукрового піску, ванільний цукор або ванілін за смаком, 400 мілілітрів вершків середньої жирності, одна столова ложка картопляного крохмалю, 500 грамів нежирного сиру, 10 г желатину, одна їдальня ложка оцту, приблизно півтори чайних ложки солі, а також лимонна кислота (невелика щіпка) і свіжа м'ята для прикраси готового страви.

Цей суп виходить ніжної консистенції, він дуже смачний і ароматний. Готувати крем-суп слід або в сотейнику або каструлі з товстим дном. Ось рецепт:

1.Для сирників потрібно купувати високоякісний жирний сир, приготований з незбираного молока. Зрозуміло, якщо ви дотримуєтеся дієти, цим правилом можна знехтувати, але тоді смак кінцевого продукту буде залишати бажати кращого. 2. Якщо вам попався занадто вологий сир, загорніть в марлю і підвісити на деякий час для того, щоб стекла зайва сыворотка.3. Для того, щоб сирники вийшли ніжними, додайте в них як можна менше муки. Точну пропорцію вказати складно, сир, як і борошно, буває дуже різним. Приблизно на 1 кілограм сиру потрібно 1 стаканчик муки.4. Якщо ви додаєте в сирники родзинки або сухофрукти, попередньо замочені у коньяку (ромі), обов'язково просушіть їх паперовим полотенцем.5. Кількість цукру визначається виключно особистим смаком. Переборщувати, однак, не варто, сирники, приготовані з великою кількістю цукру, можуть расплыться.6. Сирники зазвичай смажать на олії або вершковому маслі, іноді їх запікають в духовці. Для того, щоб сирники не прилипли до сковороді, попередньо їх панірують у борошні.

Баранина - шістсот грамів;Рис - чотири столові ложки;Цибуля - одна цибулина;Баклажани - п'ять штук;Помідори шість штук;для соусу Помідори - п'ятсот грам;Перець солодкий - шість штук;Яблука - триста грам;Кінза, петрушка, кріп, базилік - дві столові ложки нарізаної зелені, Сіль, перець - за смаком.

Чудовий десерт, який можна подавати до чаю або кофе.Ингредиенты:

З усіх ромових баб, які мені довелося спробувати приготувати на своєму віку, триколірна ром-баба є однією з моїх улюблених. І судячи з усього, ця любов обопільна, тому що скільки б разів я її не готувала, вона завжди виходить саме такий, як я хочу - смачною, пишною, ароматною.

Інгредієнти:свиняче філе - 600 гграппа - 50 мл савойська капуста - 100 г маленька цибулина - 3 шт.оливковое масло - 3 ст. л. гілочка шавлії - 2 шт.лавровый лист - 2 шт.молоко - 200 мл гостра гірчиця - 2 ч. л. сіль, мелений чорний перець

Необхідні інгредієнти:1) невеликий картопля (не разваривающийся сорт, добре якщо молодий) - 750 г2) базилік - 1 пучок3) сухе вино Марсала - 125 мл4) оливкова олія - 4 ст. л.5) вершкове масло - 3 ст. л.6) мелений чорний перец7) сіль.

Уявіть собі: ви подаєте гостям шоколадний пиріг, вони відломлюють шматочок - і раптом пиріг починає танути, повільно розтікається по тарілці цівками шоколаду. Незвично? Більше ніж ви думаєте.

В салаті "Мінчанка" порадує приємне поєднання м'ясних і овочевих продуктів. Солодкувата кукурудза становить гармонійний ансамбль з цибулею, який спеціально пасерован для пом'якшення гіркоти.

Ароматну шоколадну коврижку можна спекти і без такого, здавалося б, звичного і необхідного інгредієнта, як маргарин, вершкове або рослинне масло. Незважаючи на відсутність жиру в тісті, випічка виходить смачною і розсипчастою. І досить простий і швидкого у приготуванні.

Виключити смаження їжі, пасерування овочів. Продукти треба тільки варити і запекать.При приготуванні страв використовувати акумульоване тепло.В якості наповнювачів для всіх страв і кулінарних виробів використовувати виключно овощи.В м'ясних рубаних виробах хліб замінити крупами і овощами.Как добавки до страв використовувати в невеликих кількостях бадилля моркви, буряка, редьки, редиски, листя цвітної капусти, качани білоголової капусти.

Смачне і незвичайне блюдо. Вельми відрізняється від класичних котлет по-київськи, проте на смак це не впливає. Інгредієнти: