М'ясо

Якщо вас лякає навіть думка про готуванні тварин мізків, переглянете свої погляди ще раз. Адже цей продукт в будь-якому прояві  є делікатесом у всьому світі. До того ж мізки дуже цінний в харчуванні продукт , багатий білком і інші корисними мікроелементами. Особливо зростаючому дитячому організму вони потрібні для повноцінного розвитку і зростання. До того ж на будь-яке свято таким блюдом ви можете здивувати близьких,  і показати всім, наскільки ж все-таки це смачно!

Бараняча нога, запечена в духовці, є традиційним великодніх страв у багатьох країнах Європи. Це страва ідеальна альтернатива запеченої курки, індички або качці. Бараняча нога виглядає на блюді велично і дуже вражаюче, а про смак можна складати легенди!

Якщо вас пригостили свіжим шматочком мяса та кілограмом морквини, тоді варто приготувати ситний, просте в приготуванні і в теж час вишукану страву з дуже простою назвою - М'ясо з морквою ! Від такої запаморочливо смачної трапези не відмовиться навіть найвибагливіший гурман!

Класичний стейк – це підсмажений з обох боків  порційний яловичий шматок м'яса, що має товщину близько 2 сантиметрів. Смажений стейк з яловичини одне з найкращих других м'ясних страв. Він володіє прекрасними кулінарними якостями і легко комбінується з овочами, крупами, макаронними виробами, приготовляемыми у вигляді гарніру. Яловичий стейк виходить дуже смачний, соковитий і ароматний.

Готувати і подавати страви в горщиках – одне задоволення. Особливо смачним і соковитим вийде печеня по-домашньому в горщиках .  та й готувати це блюдо не складе особливої праці. Завдяки нашим інгредієнтів, печеня вийде таке смачне і ароматне, що буде неможливо встояти від спокуси, щоб не спробувати його.

Страви з вимені люблять дуже не багато, а якщо бути точніше, то більшість про нього навіть не чули. Це блюдо російської кухні, і насправді дуже смачне. Готувати можна самі різні страви, вим'я можна варити, смажити у фритюрі, тушкувати, застосовувати його в жульєн або салат. Звичайно ж, вим'я має своєрідний легкий молочний запах і незвичну для багатьох консистенцію, але в готовому вигляді воно дуже смачне, ситне і оригінальне. Готується воно зовсім не складно. Обсмажене вим'я в результаті виходить дуже м'яким і ніжним, а корочка на ньому - вишукано хрусткою.

Запечені страви - це не тільки незабутньо смачно, але і найпростіший спосіб приготувати смачну вечерю, не годинами простоюючи біля плити. М'ясо у фользі з овочами виходить дуже соковите, ніжне й ароматне. Фольга гарантовано не дозволить йому підгоріти, навіть якщо ви вмудритеся забути про нього, що в загальному-то нереально, з урахуванням того, що з духовки будуть поширюватися запаморочливі запахи.

Ви шукайте вишукане і в теж час ситне блюдо? Тоді спробуйте гуляш по-німецьки ! Це неймовірно смачну страву, має приємний кислуватий присмак. Воно підкорило серця багатьох гурманів у всій Європі. Страву варто приготувати і спробувати.

Одним з найулюбленіших страв чоловічої половини людства були і залишаються свинні шніцелі. І улюблені не тільки для їжі, але і для приготування! Чому – хто знає? Може тому, що приготування досить мужнє: м'ясо відбити треба, гарненько натерти спеціями? Не важливо! Важливий незабутній смак приготування коханою людиною цієї страви, а також і швидкість приготування! Отже, шніцель свинячий!

Ростбіф класичний можна назвати досконалим стравою, адже воно може бути і основним страв на святковому столі, і використовуватися як нарізка для бутербродів, начинка для піци, пирогів, можна доповнювати їм салати або просто смакувати таке м'ясо з будь-яким гарніром!

Якщо Вам набридли звичайні котлети, але Ви не хочете від них повністю відмовлятися, то пропоную Вам варіант, як можна урізноманітнити це звичне блюдо. Котлети, запечені або "Ластівчине гніздо" готуються дуже швидко, володіють ніжним приємним смаком завдяки начинці з овочів і сиру, та й виглядають ефектно! Спробувавши раз, Ви будете готувати їх постійно, тому що це просто приголомшливе блюдо, яке добре поєднується з будь-яким гарніром!

Одна з різновидів тюфтельок (котлет з ніжним фаршем, в які додають крупу і подають з соусом) – м'ясні їжачки . Це дуже універсальне блюдо, вони подобаються і дітям і дорослим, їх можна подавати і на вечерю в колі сім'ї, і на святковий стіл. Пропоную вам приготувати м'ясні їжачки – апетитне, ситне і досить бюджетне блюдо.

Серед страв традиційної молдавської кухні існує безліч рецептів з елементами турецької, румунської, грецької, російської та української кухні. Мітітеї – одне з таких пікантних страв. Воно являє собою маленькі ковбаски з яловичого, баранячого або свинячого м'яса, приготованого на грилі (гратаре). Не кожна сучасна квартира або будинок оснащені таким обладнанням, тому у вас є прекрасна можливість ознайомитися і застосувати на практиці варіант рецепту молдавських мітітей, відповідний домашніх умов.

Шведські фрикадельки стали улюбленою стравою не тільки у себе на батьківщині, але і в інших країнах. Звичайно, завдяки своїм смаком, адже вони виходять ніжними, соковитими і при цьому з апетитною рум'яною скоринкою. Приготувати їх самостійно набагато простіше, ніж може здатися на перший погляд, та й часу затратится менше години. Зате на вашому столі буде красуватися блюдо, якому радіють і дорослі, і діти.

Паштет з м'яса – це улюблене багатьма з нас страву. Просто намазати його на хліб можна дуже смачно і швидко перекусити або поснідати. До того ж домашній паштет   дуже зручний: його можна приготувати заздалегідь і бути у всеозброєнні у разі нежданих гостей або в момент, коли захочеться їсти, а з приготованого нічого під рукою не буде. Мати його готовий  в домашніх умовах – це ще й запорука хорошого здоров'я, так як в магазинному продукті,  напевно, містяться барвники та консерванти, ефект яких на організм людини складно передбачити.

Рецепт не несе в собі нічого складного або трудомісткого, хоча і вимагає трохи зусиль. Але, повірте, це буде не складніше, їм приготувати звичайний шматок м'яса. Рульку купити можна в будь-якому м'ясному відділі. Це та частина туші свині, яка розташовується в верхньому відділі ноги. Сама по собі вона досить м'ясиста і в готовому вигляді неймовірно смачна. До того ж даний спосіб приготування рульки, запеченої в духовці з часником і спеціями , має великий фронт для фантазії. Адже експериментувати і начиняти її можна чим завгодно. І щоразу на вашому столі буде красуватися абсолютно нове і унікальне блюдо.

Сьогодні ми з вами приготуємо справжній угорський гуляш із яловичини - неймовірно смачне «диво кулінарії», яке підкорить ваше серце і шлунок. Консистенція страви нагадує щось середнє між густим м'ясним супом і нашим традиційним спекотним. Смак гуляшу просто незрівнянний і дуже насичений, з приємним ароматом овочів і спецій.

Равіолі з м'ясом можна вважати італійським варіантом російських пельменів умовно. Для приготування равіолі використовують іншу начинку, а тісто готують з великою кількістю яєць і без води. Сперечатися, що краще італійські равіолі або російські пельмені немає сенсу. І ті, й інші по-своєму гарні. Що заважає навчитися робити равіолі, щоб розширити свої кулінарні навички і урізноманітнити меню?

З м'ясного фаршу можна готувати величезну кількість страв, причому не тільки основні, які подаються на друге, але і різні закуски, а також супи. Сьогодні ми також використовуємо його для приготування досить відомого мексиканського блюда - кесаділья. Для нього вам природно знадобляться кукурудзяні коржі і сир, сам же рецепт приготування кесаділья з м'ясом простий, а часу займе зовсім небагато.

Багато хто чув про корисні властивості гарбуза, але мало хто точно представляє в якому вигляді він хотів би бачити у себе на столі. Раніше ми вже розглядали рецепт тушкованої з гарбузом яловичини, а сьогодні для тих, хто не уявляє життя без м'яса, і у кого залежалися гарбузи з городу, пропоную рецепт свинини тушкованою з гарбузом .