Супи

Пряне харчо по-грузинськи – це неймовірно просте у приготуванні перше гаряче блюдо, що містять в собі мінімум інгредієнтів, які під час правильної теплової обробки дозволяють вам відчути всю насиченість, ситність і аромат цієї страви. Якщо ви хочете приготувати феноменально смачний суп до обіднього столу, тоді цей рецепт те, що вам треба!

Монастирська їжа, в чому її особливість, і чому вона варта уваги? Ну, можна почати з того, що в монастирях, в основному харчувалися протягом всієї історії скромно, але їжа, при цьому була не марною, як приклад   розсольник грибний монастирський . Його користь безцінна, він володіє практично всіма, так потрібними, в зимовий час речовинами. Чого варті тільки гриби, здатність яких з давніх часів, вважається оплотом людського здоров'я.

Неймовірно смачний і дуже корисний суп з додаванням плоду папайї дає організму людини всього 118 калорій на одну порцію. Сама рослина допомагає здоровому травленню, містить в собі ензими, харчові волокна, мінерали і  вітаміни. Суп «Папайя» найкраще вживати в літню спеку. А те, що в супі містяться фрукти для нас, звичайно, незвично, але якщо дивитися з іншого боку, то це і набагато корисніше для змученого спекою організму.

Одне з найбільш цікавих домашніх страв з червоної квасолі, на мій погляд,— це " Фуль в горщику ". Це особливе дуже старовинне і густе Вірменське блюдо, приготоване з особливою червоної квасолі прямо у гарячому горщику з чорного хліба з хрусткою скоринкою. Це ситне блюдо настільки, що його можна подавати взагалі одне, в якості повноцінного гарячого страви,  і без другого або будь-якого гарніру.

Рецептура приготування морепродуктів прийшла до нас з островів Середземномор'я. Іноді середземноморські страви незвично переплітаються з рецептами слов'янської кухні, утворюючи цікавий симбіоз екзотики і традицій. Розсольник з морських гребінців – рецепт для сміливих, які не бояться експериментів гурманів. Не варто також забувати, що м'ясо морських гребінців дуже корисно, так як багате білками і вітамінами, а засвоюється легше, ніж яловичина.

Як правило, всім хочеться харчуватися і смачно,  і корисно. Суп-пюре з качки    це чудове поєднання приємного смаку і корисного поєднання м'яса і овочів, так як в ньому найкраще зберігаються всі корисні речовини, містяться в інгредієнтах. Суп пюре з качки дуже поживна страва, легко засвоюється людським організмом і не залишить байдужим жодного гурмана, так як  володіє не тільки чудовим смаком, але і вишуканим ароматом прянощів.

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування супу з селерою і квасолею . На смак він виходить досить гострим, але зате наваристим і ароматним. Якраз те, що треба після важкого робочого дня або коли захотілося трохи урізноманітнити свій звичний обідній раціон.

Суп з устриць відноситься до елітних і дорогих страв. Це пов'язано з тим, що для його приготування необхідний цілий набір морепродуктів, які доступні далеко не кожному. Якщо ж ви хочете по-особливому нагоди приготувати святковий обід і шукайте страви, які здатні створити таку атмосферу, то на перше відмінно підійде такий суп. Адже він неймовірно смачний і ароматний. До того ж він багатий корисними вітамінами та мікроелементами, благодійно впливають на здоров'я людини.

Готувати  грибовницу з свіжих грибів зовсім не складно. Для цього потрібно лише бути  в гарному настрої, мати бажання і самий основний  компонент — ароматні свіжі лісові гриби. Взагалі, лісові гриби є дорогим харчовим продуктом. Їх калорійність складає всього лише 300-500 Ккал на 1 кілограм грибів.  Крім того, вони містять в собі багато білків, мінеральних речовин і різних вітамінів. Саме тому грибні супи є дуже поживними, ароматними і корисними. Таке блюдо добре підійде для людей придерживающих дієту. 

Томатний суп-пюре є найкращою стравою під час спекотних літніх днів або поста. Легка в приготуванні і поживну страву можна комбінувати з рисом, макаронами, локшиною, пельменями, відвареним м'ясом або птахом. Смак супу неможливо передати словами, його варто приготувати та спробувати!

Чарівний жюльєн – це дуже смачна гаряча закуска, яку подають прямо в маленьких формочках для запікання до святкового столу. Незважаючи на те, що до складу страви не входять якісь вишукані інгредієнти, їм можна порадувати всіх своїх друзів і близьких. Адже жюльєн виходить просто чарівний за смаковими якостями, за своїм незабутнього аромату і красивому зовнішньому вигляду із золотистою сирною скоринкою. Ну, просто пальчики оближеш!

Хочеться приготувати на обід щось незвичайне? Обід не обходиться без супу, а борщ, щі та інші звичні рецепти вже встигли набриднути? Тоді пропоную приготувати суп з млинцевої стружкою . Він дуже відомий у Європі, щоправда, під різними назвами. Смачний і незвичайний! Варто познайомитися з ним і зрозуміти, чому він так полюбився європейцям.

Настає літо, і скоро на нашому столі замість гарячих перших страв з'являться холодні супи. Як готувати окрошку, я думаю, знають практично всі, хоч і готують по-різному. Тому пропоную Вам відмінний варіант освіжаючого і ситного супчика для спекотного дня - борщ на кефірі. Цей суп надзвичайно смачний, а ще він дуже швидкий у приготуванні, виключаючи той час, який знадобиться для варіння буряків. Варто його спробувати? Обов'язково!

Ні, це зовсім  добра не жарт і не помилка. Дійсно, щі з кропиви –  можливо! Крім того, це неймовірно смачне і корисне блюдо. Кропива дуже цілюща за своїми властивостями, а науково підтверджено, що в ній такого необхідного нам вітаміну С  у 4 рази більше, ніж у лимонах і апельсинах.  Зараз траву використовують дуже активно в кулінарії: омлети, салати, супи й борщі – все це з використанням кропиви виходить надзвичайно смачно. А весь секрет в її правильному приготуванні.

Гороховий суп з копченостями — це гаряче поживне, смачне, ситне і дуже смачне блюдо , яке здавна користується у всіх шарах суспільства неймовірною популярністю. Це наваристое російське блюдо за традицією подається на обід. Порадуйте своїх гостей і всю родину цим шикарним, смачним і цікавим обіднім стравою!

Якщо запитати будь-якого рибалки, як зварити юшку, то кожен запропонує свій варіант, приготовлений у нього про запас. Але не обов'язково бути рибалкою, що б вміти смачно готувати цю страву. Наприклад, наш рецепт,  юшка з кети , приготування якого не зажадає від вас великого досвіду або навичок. Але в теж час напевно станнет одним з ваших фірмових страв. І при, тому дана різновид лосося (кета), містить масу вітамінів і корисних речовин, які нам необхідні.

Завдання будь-якої господині - годувати своїх домочадців не тільки смачно, але і корисно. При цьому корисне блюдо не обов'язково готується з супер дорогих продуктів з секретної технології. Для корисною і здоровою їжі більше підходить інший принцип - чим простіше, тим краще. Борщ гарячий найкращим чином "вписується" в категорію корисних і смачних страв, до того ж готується він просто і з доступних продуктів.

Стерляжья вуха  була улюбленою стравою знаменитого російського байкаря Крилова. І не даремно описана їм "Дем'янова юшка" - це так звана "багата вуха": стерляжья, з додаванням річкової риби та налимьей печінки.  За російською традицією вуха  з стерляді варили тільки зі свіжої або живої риби. Але навіть якщо вам вдалося знайти в магазині заморожену стерлядь, це просто удача. Рибка жирна, але і ніжна одночасно. Вуха зазвичай готують з одного сорти риби, додаючи її вже в готовий рибний навар з дрібної риби.

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування північної юшки , яка відрізняється незвичайним поєднанням інгредієнтів і смаком. Нічого складного в її приготуванні немає, але приготувавши один раз, ви ще не раз будете радувати своїх домочадців смачним обідом.

Як часто на нашому столі можна побачити страви з гарбуза? Думаю, зовсім не часто. Можливо, навіть дуже рідко. А даремно… В гарбузі дуже багато корисних вітамінів, які просто так ніде не попадуться. Тому пропоную вашій увазі серію рецептів, в яких головну роль відіграє гарбуз. А почнемо ми з супу-пюре з гарбузом каррі . Приготування займе час, але користь і смак затьмарять собою буквально все!