Супи

Монастирська їжа, в чому її особливість, і чому вона варта уваги? Ну, можна почати з того, що в монастирях, в основному харчувалися протягом всієї історії скромно, але їжа, при цьому була не марною, як приклад   розсольник грибний монастирський . Його користь безцінна, він володіє практично всіма, так потрібними, в зимовий час речовинами. Чого варті тільки гриби, здатність яких з давніх часів, вважається оплотом людського здоров'я.

На даний момент, напевно, на пальцях можна перерахувати тих російськомовних жінок, які вміють готувати страви з сочевиці. А адже вона не тільки дуже смачна, але і поживна, корисна. По-справжньому правильно її вміють готувати в східних країнах, які славляться своїми прянощами. І сьогодні я з вами поділюся одним з таких рецептів, а готувати ми будемо сочевичну юшку .

Дуже легка в приготуванні страва суп з чебрецем . Суп виходить ніжний, з оксамитовим солодким смаком і неймовірно приємним ароматом. Часник надає цій страві гострий пікантний смак, а хрусткий хліб з розплавленим сиром апетитний вигляд. Для його приготування нам будуть потрібні помідори, які ми будемо випікати, ну як заінтриговані? Тоді переходимо до рецепту приготування супу з чебрецем. 

Вуха - це національне російське блюдо. Готується воно з різних сортів риби, та й ще за різними рецептами. Вуха дуже затребувана на природі. Зловив рибку, почистив і відразу зварив. У деяких містах цей суп повинен приготувати саме чоловік. Безсумнівно, жінка приготує його не гірше, якщо скористається нашим рецептом юшки з щукових голів .

Одне з найбільш цікавих домашніх страв з червоної квасолі, на мій погляд,— це " Фуль в горщику ". Це особливе дуже старовинне і густе Вірменське блюдо, приготоване з особливою червоної квасолі прямо у гарячому горщику з чорного хліба з хрусткою скоринкою. Це ситне блюдо настільки, що його можна подавати взагалі одне, в якості повноцінного гарячого страви,  і без другого або будь-якого гарніру.

Неймовірно смачний і дуже корисний суп з додаванням плоду папайї дає організму людини всього 118 калорій на одну порцію. Сама рослина допомагає здоровому травленню, містить в собі ензими, харчові волокна, мінерали і  вітаміни. Суп «Папайя» найкраще вживати в літню спеку. А те, що в супі містяться фрукти для нас, звичайно, незвично, але якщо дивитися з іншого боку, то це і набагато корисніше для змученого спекою організму.

Ні, це зовсім  добра не жарт і не помилка. Дійсно, щі з кропиви –  можливо! Крім того, це неймовірно смачне і корисне блюдо. Кропива дуже цілюща за своїми властивостями, а науково підтверджено, що в ній такого необхідного нам вітаміну С  у 4 рази більше, ніж у лимонах і апельсинах.  Зараз траву використовують дуже активно в кулінарії: омлети, салати, супи й борщі – все це з використанням кропиви виходить надзвичайно смачно. А весь секрет в її правильному приготуванні.

Суп з устриць відноситься до елітних і дорогих страв. Це пов'язано з тим, що для його приготування необхідний цілий набір морепродуктів, які доступні далеко не кожному. Якщо ж ви хочете по-особливому нагоди приготувати святковий обід і шукайте страви, які здатні створити таку атмосферу, то на перше відмінно підійде такий суп. Адже він неймовірно смачний і ароматний. До того ж він багатий корисними вітамінами та мікроелементами, благодійно впливають на здоров'я людини.

Завдання будь-якої господині - годувати своїх домочадців не тільки смачно, але і корисно. При цьому корисне блюдо не обов'язково готується з супер дорогих продуктів з секретної технології. Для корисною і здоровою їжі більше підходить інший принцип - чим простіше, тим краще. Борщ гарячий найкращим чином "вписується" в категорію корисних і смачних страв, до того ж готується він просто і з доступних продуктів.

Готувати  грибовницу з свіжих грибів зовсім не складно. Для цього потрібно лише бути  в гарному настрої, мати бажання і самий основний  компонент — ароматні свіжі лісові гриби. Взагалі, лісові гриби є дорогим харчовим продуктом. Їх калорійність складає всього лише 300-500 Ккал на 1 кілограм грибів.  Крім того, вони містять в собі багато білків, мінеральних речовин і різних вітамінів. Саме тому грибні супи є дуже поживними, ароматними і корисними. Таке блюдо добре підійде для людей придерживающих дієту. 

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування супу з селерою і квасолею . На смак він виходить досить гострим, але зате наваристим і ароматним. Якраз те, що треба після важкого робочого дня або коли захотілося трохи урізноманітнити свій звичний обідній раціон.

Справжній суп Харчо з баранини – національне грузинське блюдо,  любимо і завжди бажана на обідньому столі. Запашний, пряний і наваристий суп-харчо з баранини міцно завойовує серця їдців, а за рецептом зовсім не потрібно їхати в Грузію, так як його досить просто приготувати і він не вимагає якихось надзвичайних талантів від кулінарів.

Білі щі або борщ по-монастирськи це чудовий пісний суп для людей, що люблять смачно поїсти, але стежать за своїм здоров'ям і фігурою. Про корисність білих сушених грибів можна співати дифірамби, як відомо після правильної обробки, вони стимулюють секрецію соків, перешкоджають відкладенню холестерину на стінках судин, підтримують процес оновлення клітин печінки, нирок, очей, кісткового мозку та ще багато іншого. Тому суп білі щі принесе вам не тільки насичення і насолоду, але і благотворно вплине на весь ваш організм.

Томатний суп-пюре є найкращою стравою під час спекотних літніх днів або поста. Легка в приготуванні і поживну страву можна комбінувати з рисом, макаронами, локшиною, пельменями, відвареним м'ясом або птахом. Смак супу неможливо передати словами, його варто приготувати та спробувати!

Зазвичай я віддаю перевагу доступні рецепти. Ось і цього разу пропоную вам рецепт дуже смачного, а головне корисного супу з мови. Адже мова є улюбленим продуктом багатьох людей. Завдяки своєму незвичайного смаку, ніжного м'яса і великим розмаїттям страв готуються цей продукт визнається делікатесним. Крім усього іншого, у своєму складі мова має багато корисних речовин. Таких як, білок,  жири та  вуглеводи. Після того, як я приготувала суп з мови  і з певною осторогою дала спробувати його своїм рідним, він був миттєво з'їдений, що вказує на успіх мого дебюту.

Чарівний жюльєн – це дуже смачна гаряча закуска, яку подають прямо в маленьких формочках для запікання до святкового столу. Незважаючи на те, що до складу страви не входять якісь вишукані інгредієнти, їм можна порадувати всіх своїх друзів і близьких. Адже жюльєн виходить просто чарівний за смаковими якостями, за своїм незабутнього аромату і красивому зовнішньому вигляду із золотистою сирною скоринкою. Ну, просто пальчики оближеш!

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування північної юшки , яка відрізняється незвичайним поєднанням інгредієнтів і смаком. Нічого складного в її приготуванні немає, але приготувавши один раз, ви ще не раз будете радувати своїх домочадців смачним обідом.

Якщо запитати будь-якого рибалки, як зварити юшку, то кожен запропонує свій варіант, приготовлений у нього про запас. Але не обов'язково бути рибалкою, що б вміти смачно готувати цю страву. Наприклад, наш рецепт,  юшка з кети , приготування якого не зажадає від вас великого досвіду або навичок. Але в теж час напевно станнет одним з ваших фірмових страв. І при, тому дана різновид лосося (кета), містить масу вітамінів і корисних речовин, які нам необхідні.

Стерляжья вуха  була улюбленою стравою знаменитого російського байкаря Крилова. І не даремно описана їм "Дем'янова юшка" - це так звана "багата вуха": стерляжья, з додаванням річкової риби та налимьей печінки.  За російською традицією вуха  з стерляді варили тільки зі свіжої або живої риби. Але навіть якщо вам вдалося знайти в магазині заморожену стерлядь, це просто удача. Рибка жирна, але і ніжна одночасно. Вуха зазвичай готують з одного сорти риби, додаючи її вже в готовий рибний навар з дрібної риби.

Лобахашу - це вірменський суп з червоної квасолі , дуже смачний і ситний. Тому, якщо Ви не знаєте, що приготувати сьогодні на обід, то дуже його рекомендую! По-перше, Ви і з вірменської кухонь ближче познайомитеся, по-друге - отримаєте чудове перше блюдо. Інгредієнти дуже прості та доступні, цілком ймовірно, що вони вже у Вас є в шафці і холодильнику, а сам процес приготування нескладний і не потребує спеціальних кулінарних навичок. Приступимо!