Супи

Гарячі перші страви є невід'ємною частиною щоденного раціону людей. Як відомо, ці страви дуже поживні, швидко засвоюються, надовго вгамовують відчуття голоду і при цьому містять мінімум кілокалорій. Сьогодні ми з задоволенням представляємо не тільки смачне, але і дуже корисна перше блюдо - суп-пюре морквяний. Це «диво кулінарії» - джерело вітамінів, амінокислот і каротину.

Білі щі або борщ по-монастирськи це чудовий пісний суп для людей, що люблять смачно поїсти, але стежать за своїм здоров'ям і фігурою. Про корисність білих сушених грибів можна співати дифірамби, як відомо після правильної обробки, вони стимулюють секрецію соків, перешкоджають відкладенню холестерину на стінках судин, підтримують процес оновлення клітин печінки, нирок, очей, кісткового мозку та ще багато іншого. Тому суп білі щі принесе вам не тільки насичення і насолоду, але і благотворно вплине на весь ваш організм.

Як то мені чоловік сказав, що йому хочеться спробувати новий супчик, і я ринувся в простори інтернету для того, щоб знайти цікавий і смачний рецепт. Те, що я знайшла і приготувала, не подається опису. Смачний, ніжний, поживний суп-толченка порадував не тільки мого чоловіка, але і потішив моє кулінарне самолюбство.

Сьогодні у нас дивовижно смачний суп-пюре з солодкого перцю . Це блюдо дуже просто в приготуванні, але в ньому є одна особливість. Суп-пюре готуватися в ансамблі з освіжаючим салатом, який не можливо не спробувати. Поєднання гарячого супу і прохолодного салату, зіб'є Вас з пантелику. Тільки спробувавши і зрозумівши його смак, Ви відчуєте легкість і вишуканість. Завдяки такій страві, ми дізнаємося нові, абсолютно не знайомі нам відчуття.

З м'ясних супів завдяки своєму специфічному смаку і аромату особливе місце займають супи з бараниною. Самий знаменитий суп називається шурпа – це суп з баранини з жиром і картоплі, бобових, а також локшини. Не менш смачний і цікавий суп з баранини з крупою . Він готується з баранячих реберець з овочами і ячної крупою.

Ароматна булочка у вигляді «горщика», в яку наливають гарячий, з незабутнім смаком суп-пюре, приготований з овочів і вершкового соусу! Що може бути смачніше? Звичайно ж, тільки жюльєн в булочці , який подають до столу відразу ж після його приготування! Приємно те, що страва готується легко і просто і виходить не тільки смачним, але і корисним, і дієтичним! Спробуйте хоча б раз приготувати такий жюльєн, і ви назавжди полюбите це перше гаряче блюдо.

Зазвичай я віддаю перевагу доступні рецепти. Ось і цього разу пропоную вам рецепт дуже смачного, а головне корисного супу з мови. Адже мова є улюбленим продуктом багатьох людей. Завдяки своєму незвичайного смаку, ніжного м'яса і великим розмаїттям страв готуються цей продукт визнається делікатесним. Крім усього іншого, у своєму складі мова має багато корисних речовин. Таких як, білок,  жири та  вуглеводи. Після того, як я приготувала суп з мови  і з певною осторогою дала спробувати його своїм рідним, він був миттєво з'їдений, що вказує на успіх мого дебюту.

Справжній суп Харчо з баранини – національне грузинське блюдо,  любимо і завжди бажана на обідньому столі. Запашний, пряний і наваристий суп-харчо з баранини міцно завойовує серця їдців, а за рецептом зовсім не потрібно їхати в Грузію, так як його досить просто приготувати і він не вимагає якихось надзвичайних талантів від кулінарів.

Унікальний супчик з шалено приємним кислим і паралельно солодким смаком, який дає якраз курага. Він не зможе не порадувати навіть самого вишуканого гурмана вірменської кухні. Ніхто не залишиться байдужим після того, як курага і соковита яловичина будуть просто танути у вас у роті. При цьому особливих зусиль для його приготування не потрібно.   Суп з яловичини з курагою -  це в будь-якому випадку особливим,знаменний обід!

Холодний освіжаючий суп з йогурту просто створений для тонізації організму в спеку. Хоча таку страву можна вживати в будь-який час року. Його основні переваги полягають у тому, що несолодкий натуральний йогурт дуже корисний для травної системи людини. Дуже простий у приготуванні суп займе важливе місце у вашому повсякденному меню, а його рецептик попросить у вас кожен, хто хоч раз його спробує. До того ж страва є низькокалорійним, тому його можна сміливо вживати,  будучи навіть  на дієті.

Риба, картопля, морква, сметана. Здавалося б, що оригінального можна приготувати з цього немудреного набору продуктів? Рибний суп! Але і вони, супи, бувають різними. Візьміть, наприклад, цей, вершковий суп з рибними спіральками , і ви зрозумієте, що людська фантазія, коли мова йде про те, щоб приготувати що-небудь смачненьке і красиве, воістину невичерпна.  

Шулюм  – це традиційне козацьке блюдо, яке варять на багатті з м'яса або риби. Вона вважається невід'ємною частиною чоловічого відпочинку, риболовлі або полювання. Але погода не завжди радує нас яскравим сонцем і ясним небом, тому відтворити атмосферу проведення часу на свіжому повітрі допоможе рецепт -   шулюм з баранини , який можна приготувати вдома без всяких зусиль.

Лобахашу - це вірменський суп з червоної квасолі , дуже смачний і ситний. Тому, якщо Ви не знаєте, що приготувати сьогодні на обід, то дуже його рекомендую! По-перше, Ви і з вірменської кухонь ближче познайомитеся, по-друге - отримаєте чудове перше блюдо. Інгредієнти дуже прості та доступні, цілком ймовірно, що вони вже у Вас є в шафці і холодильнику, а сам процес приготування нескладний і не потребує спеціальних кулінарних навичок. Приступимо!

Індійський суп відрізняється від будь-якого іншого тим, що в ньому міститься велика кількість спецій. Смак у нього досить-таки пікантний і він завжди виходить з насиченим смаком. Величезний плюс в індійській кухні  - це те, що вона по більшій своїй мірі вегетаріанська, що мені дуже підходить. Я завжди готую з великим задоволенням так, як ніби це в перший раз.  В перший час, я навіть не знала більшій частині назв спецій, що входять в суп-пюре. Але без них, у нас не вийде справжній індійський суп-пюре , а буде простий гороховий суп.

Ботвинья – холодний суп , приготовлений на відварі буряка і хлібного квасу. На Русі це блюдо вважалася святковим, так як воно готувалося на основі дорогої риби: осетра, севрюги або лосося. У давнину говорили: «Яка Ксенія-така і Ботвинья», тобто вміння готувати ботвинью було головним критерієм при виборі нареченої. В наш час цієї традиції вже давно немає, але все ж, покуштувавши ботвинью, ви не пошкодуєте – залишається тільки слідувати інструкціям!

Чим би порадувати свій шлунок на обід? Звернемося до російської кухні і згадаємо такий суп, як вуха. Риба - дуже корисний продукт, і якщо часто її є, не доведеться купувати вітаміни і харчові добавки. Рибний білок засвоюється легше, ніж м'ясний, і питательней, ніж курячий. Рибу включають в більшість дієт, а церква дозволяє їсти рибу навіть під час посту. А ще,  риба - це дуже смачно, особливо якщо варити юшку по-ростовські . Чим вона відрізняється від інших  способів приготування? Загляньте в рецепт і дізнаєтеся!

Жюльєн пікантний з грибами – це чудове поєднання інгредієнтів і спецій, яке підкорить вас своїм ніжним смаком з першої ложки! Якщо ви любитель грибів, білого ароматного соусу і рум'яної сирної скоринки тоді цей кулінарний шедевр те, що вам треба!

Якщо ви не любите перші гарячі страви, значить, ви не пробували суп з баранини з сочевицею . Це досконале творіння людських рук приносить воістину божественне насолоду своїм чарівним смаком і чудовим ароматом. З'ївши тарілочку такого супчика на обід, ви точно не залишитеся голодними!

Щі зі свіжого щавлю – ароматний зелений супчик, який готується просто, а от виходить дуже смачним. Головне, щоб під рукою у вас був свіжий щавель і курячий суповий набір. Перше блюдо виходить в міру кислим, з пікантною гостротою, яку дає чорний мелений перець. Пригощайтеся!

Юшку готували ще в 6 столітті, і вона завжди стояла на чолі столу на найрозкішніших бенкетах. І це зрозуміло, адже відомо, що риба набагато корисніше м'яса. Наша вуха з пікші виходить не тільки смачною, ароматною і легкою, але і корисною. Приготувавши з пікші вуха, ви насолодитеся не тільки дивовижно насиченим відваром, але і ніжним білим дієтичним м'ясом цієї риби.