Супи

Харчування годуючої матері – це основа майбутнього для здоров'я дитини. Воно повинне бути різноманітним і повноцінним, яке забезпечить  гарне самопочуття молодої мами і майбутньої дитини. Жінки повинна постійно заповнювати енергетичні витрати і поповнювати харчові речовини, які йдуть на вироблення грудного молока. Що найважливіше, так це правильне харчування годуючої матері, воно важливо для забезпечення нормального і оптимального складу грудного молока, його цілком достатньою і тривалої лактації. Пропонуємо вам рецепт борщу для годуючих мам , який відповідає всім цим критеріям.

Коли я починаю готувати на кухні цей суп, то перед моїми очима одразу спливають різні картинки: теплий океан, Храм Будди, спекотне сонце, пекучий, як полум'я вогню, перець чилі, різноманітні морепродукти і десятки видів фруктів. А що найдивніше, так це те, що відчути себе в зеленому Таїланді можна з легкістю і на своїй рідній кухні. Звичайно ж, без сумнівів головним достоїнством  такого супу є те, що ціна  (вартість продуктів дуже низька, з яких готують його), і швидкість приготування відіграють головну роль.  Нам необхідно всього лише пару хвилин і наш тайський суп з яловичиною вже зовсім готовий до вживання.

Пам'ятайте, як ще в дитинстві нам давали молочний суп з макаронами? Зазвичай це блюдо подавалося солодким з великими макаронними виробами. Я не буду пропонувати готувати цей суп, так як в ньому немає нічого особливого. А натомість я пропоную здивувати своїх близьких і друзів справжнім молочним супом з вермішеллю з додаванням різних спецій, приправ та овочів. Завдяки додатковим інгредієнтів страва виходить дуже ароматне, смачне і поживне (але це не заважає попросити добавки)!

У Чехії подавати до столу суп у хлібі - звичайна справа. А ось у нас це дивовижне блюдо гарантовано здивує гостей. Незважаючи на його ефектне оформлення, блюдо дуже просте в приготуванні, адже чехи великі гурмани і не люблять химерності. І разом з тим це блюдо володіє насиченим ароматним смаком. Практично будь-який суп можна зробити в хлібі, головне, щоб це був густий суп або суп-пюре. А це залишає велике поле для  експериментів! Отже, готуємо чеський суп у хлібі .

Шурпа - це дуже смачне блюдо східної азіатської кухні, яке полюбилося всім гурманам світу. Різні народи ввели в це перше гаряче блюдо свої приємні на смак доповнення, наприклад в Туркменії шурпу готують з м'яса і риби або птиці. У Молдавії вона готується на квасі, з додаванням яблук, абрикосів, кураги, айви або сливи. У Татарстані, а також Киргизстані її готують з м'ясом, овочами, прянощами і саме такий унікальний рецепт ми пропонуємо вашій увазі - Шурпа по-татарському!

Солянка з рисом і капустою дуже популярне друге блюдо в країнах Східної Європи. Виникнення цієї страви приписують Польщі, однак рецепти схожі на це можна знайти в Литві, Росії, Україні, Молдові і багатьох інших країнах, відрізняються вони тільки назвою. Інгредієнти для цього ароматного страви постійно змінюються, і кожна господиня готує солянку з рисом, використовуючи свої секрети, представляємо вашій увазі один з таких кулінарних шедеврів.

Геніально перше блюдо! Якщо ви не пробивали настільки смачного, ароматного, великолепнейшего супу з легких, ви багато чого втратили в житті! Дивно як з такого непоказного субпродукту виходить таке прекрасне блюдо, економно, смачно і корисно! Готуємо суп з легких! 

Кухня країн Прибалтики розвивалася під впливом німецької кухні. Тому тут найбільший пріоритет мають варені страви, а не смажені, прісні, а не гострі. Дуже поширені картопляні, круп'яні і хлібні та інші супи. Пропонуємо вам приготувати один з хлібних супів під назвою Балтійський суп . Це блюдо має ряд переваг: воно дуже смачне, ситне і низькокалорійне. 

Харчо з курячих крилець - близький родич грузинського м'ясного супу, однак, спільного у них небагато.  М'ясний бульйон вариться довго, і не завжди є три години для приготування супу. Курка - справжня палочка-виручалочка для вічно поспішають і зайнятих міських жителів. Готується він швидко, а смак страви виходить дуже ніжний. Приготуйте своїм близьким розкішний ароматний суп, який і зігріє, і нагодує.

Холодні супи - знахідка для літньої спеки, коли стояти годинами біля плити зовсім немає бажання. Болгарський суп "Таратор" урізноманітнює літнє меню, порадує легким, освіжаючим і дуже оригінальним смаком, а також заощадить вам масу часу. Готувати його дуже просто і швидко.

Сьогодні ми з вами приготуємо незвичайне в своєму роді блюдо – суп-пюре з буряка . Головним інгредієнтом, неважко здогадатися, виступає знаменита буряк. Цей коренеплід надзвичайно корисний для нас, адже в ньому дивним чином поєднуються і відмінні смакові якості, і вітаміни з мікроелементами, і невисока ціна. Я б навіть відніс суп-пюре з буряка до розряду дієтичних страв, адже нічого навантажувального наш травний тракт в ньому немає, навпаки все смачне і корисне. Отже, що ж нам знадобиться в процесі приготування:

Весна і літо-це пора овочевих супів, але як зробити їх більш насиченими і в теж час легкими, такими які не будуть обтяжувати шлунок? Відповідь дуже проста, готуємо манний суп ! Дуже ніжне перше блюдо виходить ситним, ароматним і запаморочливо смачним, від такого супчика не відмовиться навіть самий вибагливий їдець!

З настанням осені на наших столах все частіше зустрічаються страви, в основі яких використовуються гриби. Пропоную вашій увазі грибовницу з опеньків . Ці гриби легко можна знайти як у лісі, так і на прилавках магазинів, тому приготування не складе праці.

Якщо ви хочете приготувати самий ідеальний пісний суп, тоді цей рецепт для вас! Смачний, ароматний і насичений пісний суп-пюре з цвітної капусти можна вважати універсальним, оскільки його можуть смакувати не тільки люди дотримуються «великого посту» але і спортсмени, дієтики, які страждають на цукровий діабет і просто люди, що стежать за своєю фігурою і здоров'ям!

Кавказька кухня  подарувала нам багато різноманітних страв, що стали інтернаціональними. Згадайте манти, плов і харчо. Сьогодні   готуємо бозбаш . Найбільше його люблять в Айзербайджане (називається кюфта-бозбаш), хоча і для інших народів Сходу ця страва є національним. Бозбаш - це густий суп з баранячої грудинки з овочами, фруктами і турецьким горохом (нутом).  Так, ще приготуйтеся до того, що готувати цей суп будете не менше 15 годин!

Всім відомо, що нині технічний прогрес жодного дня не стоїть на місці. Ось і кухонні електроніку він не обійшов стороною, а мультиварка є яскравим тому прикладом. Це дуже зручний у застосуванні прилад для приготування самих різних блюд. Крім того, вся їжа приготовлена таким чином, зберігає в собі при обробці максимум корисних речовин. Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом приготування борщу в мультиварці .

Це блюдо не переплутаєш ні з чим. Кубанський борщ ! Не знаю, куди його віднести: до супів, других страв чи. Він стоїть особняком у переліку кулінарних рецептів наших предків: густий, аж ложка стоїть, наваристий, з абсолютно особливим, ні на що не схожим смаком. Ну і колір. Деякі кажуть, що справжній борщ не повинен бути занадто червоним. Не погоджуся. Колір – фірмовий знак справжнього борщу. І ще. Треба обов'язково зазначити, що борщ навіть влітку можна готувати у великих кількостях. Міститься в ньому кислота допомагає борщу стояти довго, а смак його від цього лише покращується.

Можливо, це прозвучить дивно. Але цілий ряд делікатесних страв різних кухонь світу спочатку готувалися із залишків, того, що було на даний момент під рукою. В піцу, наприклад, італійські господині пускали все, що залишилося від попередньої трапези, в буйабес , про який піде сьогодні мова, французькі рибалки використовували залишки свого улову, те, що продати не вдалося. І сипали в цей суп ту траву, яка під рукою виявлялася. Хоч блюдо стало зараз і модним, і по-справжньому делікатесним, його основним інгредієнтом так і залишилася риба, багато, дуже багато риби. Причому, обов'язково різних сортів.

Автором відомого супу "Вишисуаз" є англійська шеф-кухар Луїс Дайет .  Такий суп часто називають цибулевим, тому що головний з його компонентів - цибулю-порей. Більшість називали його картопляним, так як другим компонентом був картоплю. Загалом, суп  "Вишисуаз" готується на курячому бульйоні, що надає йому кричущий аромат і чудовий смак. Це блюдо дуже відрізняється від простих і обридлих нам супів. І щоб урізноманітнити Ваш асортимент приготування, я пропоную Вам спокусити його чудовий і стриманий смак.

Це рецепт традиційного супу, знімає ознаки алкогольного похмілля. Такий подавали ще в трактирах в 18 столітті. Це перевірена часом страву можна їсти як після прийому алкоголю, так і до, з метою запобігти реакцію організму після прийому спиртовмісних напоїв. Прекрасний підбадьорливий суп «Похмелка» стане просто незамінним помічником у період свят та  з ранку після бурхливої вечірки, коли необхідно відновиться і зайнятися повсякденними справами.