Випічка

Більшість язичницьких звичаїв увійшли в православний побут. Не обійшло стороною і традицію печінка на початку весни жайворонки , отакі булочки у вигляді пташок, які в свою чергу символізували прихід весни. При цьому конкретної дати не було, коли потрібно було приступаться за їх приготування: у кожному краї Стародавній Русі цей день визначався за своїм прикметам. І печуться такі булочки виключно з пісного тесту, так як прихід весни, завжди припадав на час великого посту.

Багатьом з нас доводилося відвідувати піцерію, замовляти піцу додому, але ніщо нам з Вами не заважає приготувати це всіма улюблене блюдо самостійно і в домашніх умовах. З очевидних плюсів зробити це самому варто виділити: гнучкість у підборі інгредієнтів, дешевизна і можливість вдихнути в блюдо власну теплоту. Сьогодні ми готуємо найпростіший вид традиційної піци – піца маргарита . Ах так, зовсім забув! Це на 100% вегетаріанське блюдо, і хто б не був Ваш гість – він у будь-якому випадку залишиться задоволеним.

Домашнє десерти завжди краще, ніж ті, які ви можете придбати в магазинах. Печиво «Равлики» це чудове доповнення до будь-якого святкового столу. Хоча ми і пам'ятаємо цю солодкість ще з далеких часів, і вважаємо, що батьківщина цього печива Росія, все ж його рідна країна це Франція. Легке в приготуванні, ароматне печиво «Равлики» подарує вам приємні спогади про дитинство!

А ви пам'ятаєте, як ще в радянські часи продавали кекс під назвою «Столичний» ? У своїх старих записах натрапила на рецепт його приготування і вирішила трохи поностальгувати – приготувала.  Кекс вийшов дивовижний! Смачний, ароматний. Такий же, як у ті далекі часи. Якщо ви не пробували такий кекс, то зробіть і дізнайтеся,  з чим пили чай в ті часи.

Бісквітний торт зі сметанним кремом і фруктами – один з найбільш універсальних десертів, який легко і швидко готується. Але, не дивлячись на швидкість приготування, наш торт завжди буде займати на столі почесне місце.  Торт виходить казково повітряним і пишним не тільки за рахунок бісквітного тіста, але і за рахунок дивовижно ніжного сметанного крему. А фрукти, які знаходяться у вигляді прошарку, надають торту свіжий ароматний і насичений смак.

Бісквітне печиво «Савоярді» - це  основа знаменитого італійського десерту під назвою - тірамісу. Рецепт приготування печива зовсім нескладний, основна  робота у міксера, так як  всі інгредієнти повинні бути ретельно збиті. Це дозволить забезпечити готовому печінкою легкість і необхідний обсяг.  Специфічна скоринка утворюється завдяки тому, що печиво перед випічкою посипається цукровою пудрою. 

Смачно і ситно нагодувати всю сім'ю за сніданком, обідом або вечерею вам допоможе чудове блюдо - картопляна запіканка з грибами . Приготувати її нескладно, та й поки вона запікається в духовці, можна встигнути зробити ще й десерт. При цьому запіканка виходить дуже смачною і ароматною, і не дивно - картопля зі смаженими грибами просочується ніжною сметаною і запікається під шаром сиру. Просто неможливо встояти!

Хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного і ароматного печива, яке буквально буде таїти в роті! Взагалі домашня випічка сильно відрізняється від магазинної. Тим більше домашня набагато смачніше, і тут ви спокійно можете експериментувати. Тому, я пропоную сьогодні   приготувати мигдальне печиво . У мене є два рецепти, в одному використовується борошно, в іншому – ні. Вибирати вам.

У нас велика і дружна сім'я і, коли ми збираємося разом, обов'язково на столі повинні бути печінкові оладки . Це особлива традиція, яка завжди особливо цінувалася нами. До того ж у нас ніколи немає проблем з гемоглобіном і щитовидною залозою. І це не дивно, адже вживаючи печінка навіть раз в тиждень,  організм насичується залізом і корисними мікроелементами для кровотворення і інших процесів.  та й чого лукавити, оладки готуються настільки швидко, що їх можна з лишком на велику родину приготувати за лічені хвилини!

Для сімейного торжества є чудовий рецепт смачною випічки на десерт. Домашній торт виходить дуже ніжним, повітряним і м'яким, а приголомшливе поєднання ароматного меду і начинки з сухофруктів, неодмінно порадує ваших ласунів. Правда, готовий медовий торт з чорносливом повинен постояти деякий час, щоб встигнути просочитися смачним кремом, але це того варто.

Пісочне тісто отримало свою назву тому, що вироби з нього виходять розсипчастими, як пісок. Секрет такого ефекту в тому, що пісочне тісто містить багато жиру - вершкового масла. Так, калорій буде багато, але навіть тим, хто дотримується суворої дієти, варто ознайомитися з цим рецептом, щоби приготувати неймовірно ніжну і тане в роті випічку для своїх близьких. Готується тісто буквально за 10 хвилин, але, як і скрізь, тут існує декілька хитрощів.

Пісний пиріг з варенням - це не тільки ідеальний десерт до солодкого столу в пісні дні, але також це чудова основа для будь-якого торта або десерту. Ніжна, пухка, майже повітряна м'якоть і рум'яна, хрустка скоринка випічки принесе вам масу задоволення своїм чарівним смаком та ароматом!

Всім любителям солодкого радимо приготувати на десерт апетитні і рум'яні пончики з вареним згущеним молоком . Рецепти приготування  таких пончиків дуже різноманітні, але справжні готуються з дріжджового тіста. Вони виходять такими пахучими, м'якими, пухкими і ніжними, що ваші гості не встоять перед спокусою спробувати їх. До того ж це чудове блюдо можна приготувати до недільного сніданку і пригостити всю сім'ю.

Своїх домашніх ласунів смачною солодкою випічкою можна балувати не тільки в особливих випадках, але і в дні посту. Тим більше якщо її так швидко і просто приготувати з найбільш доступних продуктів. Пісний шоколадний пиріг це знахідка для будь-якого кулінара, так і для тих, у кого День Народження потрапляє на Великий піст. Апетитні шоколадні шматочки, неймовірно ароматного пирога вам точно сподобаються.

Пиріжки - це традиційне російське блюдо, за яким здавна було прийнято оцінювати господиню. І якщо вона могла приготувати смачні пироги, ароматні і ситні, то її сім'ї і їй виявляли повагу. Тому у кожної господині є навіть не один рецепт приготування пирогів, зі своїми хитрощами, що передаються від покоління до покоління. Тому сьогодні ми будемо вчитися готувати печені пиріжки з картоплею так, щоб їх оцінили і насолоджувалися ними.

Листкові трубочки знайомі багатьом з нас ще з дитинства. Смачне і трохи хрустке тісто, начинений повітряним солодким кремом, – як же ми марили за ним, будучи маленькими. Трубочки готували вдома і купували в магазинах. Та й зараз дуже часто в кулінарних відділах можна зустріти такі. Але смак їх уже зовсім не той. А як же іноді хочеться поринути в ті відчуття, скуштувати тієї справжньої насолоди. Так давайте приготуємо частування самостійно і порадуємо всіх своїх близьких. Справа ця, звичайно, клопітка, але результат коштує витрачених часу і сил.

Одним з найбільш простих у приготуванні є  заварне тісто . Готується він швидко, всього кілька хвилин, його складно зіпсувати, та й не потрібно володіти якимись особливими кулінарними навичками. Заварне тісто має прісний смак, а тому і застосовується в різних рецептах - від еклерів до пельменів. Свою назву це тісто вийде з-за способу приготування, а який він, Ви дізнаєтеся, прочитавши рецепт повністю. І пам'ятайте, правильно приготоване тісто - половина, а іноді і більше, успіху страви!

Більш легкого страви ви не зустрічали! Макаронник – чудова смачна запіканка з сиром вразить вас своїм смаком, додасть сил, бадьорість і наситить ваш шлунок. Ситний на всі 100 % сніданок, обід або вечерю, порадує всю вашу сім'ю. Але в цій страві є один дуже великий мінус, швидко і зі смаком з'їдається, але є і великий плюс, такий трапезою ви можете балувати себе хоч кожен день! Готуємо макаронник!

Млинці на кислому молоці пишніше і ніжніше ніж на молоці. Однак вони не підходять для фарширування - начинка буде просочуватися через дірочки. Але в теж час вони дуже смачні, пишні та мереживні, і добре просочуються варенням і різними соусами.

Ось і закінчилася весела і ситна Масляна. А як хочеться посмакувати млинцями та в пост. Тоді варто приготувати пісні дріжджові млинці , які за смаковими якостями  не будуть  поступатися класичним млинців. І хоча в нашому пісному страві не буде таких інгредієнтів як молоко, яйця і сметана, але млинці  вийдуть не тільки ароматними і пишними, але дуже смачними та поживними.