Кулінарні відповіді

Завжди хочеться оригінально приготувати м'ясо і капусту, так чому б не скористатися цим рецептом, адже до складу його входить така корисна ягода, як журавлина. Як же приготувати свинячі реберця з капустою, журавлиною і яблучком?

Список складових, необхідних для того, щоб приготувати желейний йогуртовий тортик без випічки: 40 грамів желатину, 350 грамів натурального йогурту, 300 мл нежирного молока, одна столова ложка какао-порошку, одна їдальня ложка лимонного соку, приблизно шість столових ложок цукрового піску, а також близько 200-250 грамів полуниці (підійде як свіжа, так і заморожена ягода).

Цей рецепт приготування дуже смачної шоколадної пасти запозичений з італійського кулінарного журналу. Рецепт незвичайний тим, що в складі є рафінована оливкова олія.

Спочатку шарлотка являла собою шари яблук і розмочених в яєчної суміші або олії шматочків хліба. Причому яблука попередньо уваривали з цукром. Потім шарлотку запікали у печі й подавали зі збитими вершками, різними солодкими соусами і т.д.

Інгредієнти:1 стакан білої квасолі, 100 г копченої грудинки;по 150 г ковбаси morcilla і ковбаса; 600 мл м'ясного бульйону;50 г шинки; 1 перець;2 ст. л. оливкової олії; 1 гострий перчик;півсклянки шматочків помідорів; 4 зубчики часнику; 1 цибулина; петрушка;лавровий лист; сіль, чорний перець;щіпка чебрецю.

Готуємо тісто: дріжджі розвести теплою водою, додаємо одну чайну ложку цукру і столову ложку борошна. Дріжджі ставимо в тепле місце. Коли меса трохи підніметься, додаємо до неї яйце, цукор, молоко, сіль, борошно і гарненько вимішуємо. Додаємо розтоплене масло або маргарин, все ретельно вимішуємо і на півтори години залишаємо в теплому місці, щоб тісто поднялось.Начинка: опеньки підсмажуємо з цибулею на олії, підсолюємо їх. Перець чистимо і розрізаємо на полосочки.Пицца: деко змастити маслом і розкачати на ньому тісто. Змащуємо тісто кетчупом або томатним соусом, розкладаємо гриби з цибулею, поверх грибів викладаємо перчик. Все посипаємо тертим сиром, поливаємо майонезом і ставимо в духовку.Выпекаем при 190 градусах.

Паштет в російській кухні з'явився в кінці XVIII століття, і спочатку запекался він в тонкому тісті. Природно, що раз в тесті, то й назвали його пирогом, а не паштетом. Плутанина тривала довго, і дійшло до абсурду - російські пироги з начинкою перейменували в паштети. Але врешті-решт розібрались і кожного продукту залишили свою назву, під якими відомі вони і зараз.

Коли моє сімейство починає боязко нарікати на те, що в пост їм не вистачає якихось смаколиків, то я тут же гарцюю галопчиком на кухню, щоб швиденько створити щось смачненьке і солоденьке. Дуже часто в ролі миротворця виступає пісне фруктове печиво. Воно дуже смачне і розсипчасте, що особливо подобається моїм гультіпак. Розповідаю, як його готувати.

Чудовий торт з дуже м'якими коржами, відмінною просоченням і ніжним горіховим вкусом.Ингредиенты для приготування тіста:

Інгредієнти на 2 порції:1) 200 г сирих креветок;2) жменю дрібних шампіньйонів (в оригіналі солом'яні гриби);3) 3 свіжих гострих перчика;4) 1 цибулина;5) 6 скибочок галангала;6) 4 ст. л. пальмової олії;7) 2 ст. курячого бульйону;8) 1 ч. л. пальмового цукру;9) 2 ст. л. лимонного соку;10) 2-3 ст. л. рибного соусу (Nam Pla);11) 2 аркуша каффирского лайма;12) 1 ч. л. тамариндовой пасти;13) 1-2 стебла лимонної трави;14) кінза.

Інгредієнти на 2 порції:1) 4 невеликих кальмара;2) 3 стебла селери;3) 0,5 цикорію (нижня частина);4) 2 ст. л. соєвого соусу;5) 2 ст. л. рослинного масла;6) 2 ст. л. лимонного соку;7) кілька крапель кунжутного масла;8) 0,5 ч. л. зіри.

Отже, для приготування млинців з селери вам будуть потрібні такі продукти: 1,2 кілограма кореня селери, 80 г кукурудзяного борошна (або ж картопляного крохмалю), приблизно 30 мілілітрів оливкової олії, сіль і перець за смаком, а також 200-230 г яблук (кислих або кисло-солодких сортів), 30 г хрону і сіль для приготування соусу.

Вівсянка - улюблена каша на сніданок для англійців. На відварі вівсяної крупи можна здорово схуднути, треба лише знати, як правильно приготувати цей відвар.

Список інгредієнтів для торта: для коржа - 200 г кокосової стружки, три чверті склянки цукру, п'ять яєчних білків; для шоколадного крему - дві плитки чорного шоколаду, три столові ложки цукру, дві столові ложки какао-порошку, пів пачки масла, дві столові ложки молока, 125 мл вершків, одна чайна ложка розчинної кави; для білого крему - дві-три столові ложки цукру і 250 грамів вершків.

Яловичина (м'якоть задньої ноги) - 600 г;Жир - 40 г;Борошно - 20 г;Печериці - 100 г;Овочевий відвар (бульйон з кісток або один кубик приправи для супів) - 250 мл;Картопляна борошно - 10 г;Мадера (червоне вино) - 1 чарка;Паштет - 150 г;Зелень петрушки - 1 столова ложка (дрібно нарізана зелень), Сіль - за смаком.

Чудовий кекс можна приготувати з додаванням варення і кефіру. Інгредієнти:

Прагматизм нинішньої життя привів до широкого поширення сухих сніданків, які являють собою продукти на основі зерен рису, пшениці і кукурудзи, які абсолютно готові до вживання.

Смачну запіканку можна приготувати з рису і курки. Таку запіканку можна подавати до різних овочевих салатів.

Рис в поєднанні з рибою традиційно використовується в японській кухні. Нейтральний смак рису, прянощі і риба - це витончене, пропорційне поєднання, яке подобається багатьом цінителям японської кухні.

Ароматна, соковита, буженина домашнього приготування стане ідеальним складовим смачного салату. Ось рецепт приготування салату з бужениною: