Кулінарні відповіді

Як тільки вишня набирає справжню стиглість, приходить час не тільки варити з неї варення, але і пекти смачні пироги. Нічого зайвого - тільки розсипчасте пісочне тісто і вишнева начинка. Трохи теплий, пісочно-вишневий пиріг стане улюбленим блюдом для літніх домашніх посиденьок.

алат "Єреванський", приготований тільки зі свіжих овочів - справжній подарунок щедрого літа. Схожі салатики є типовою і популярною закускою Кавказу, Закавказзя та Середньої Азії.

Невідомо, чому цей смачний листковий салат названий на честь портового міста у Франції, але з'єднання смаку волоського горіха, з чорносливом, сиром і пікантною морквою нагадує про те, скільки народів і цивілізацій проходили тут, берегом Середземного моря.

Склад такого печива: для тесту - близько 180 грамів борошна, 80 г вершкового масла, 60 г цукру, невелика щіпка солі, одне куряче яйце і ванілін; для начинки - дві чайних ложки розчинної кави, 50 грамів чорного шоколаду і дві чайних ложки цукрової пудри; а також 30 грамів темного шоколаду для прикраси готового печива.

Хмиз - хрустке ласощі з нашого дитинства. Його не печуть у духовці, а виключно смажать у фритюрі (у великій кількості масла). Рецептів хмизу досить багато, як і його форми в готовому вигляді. Все залежить від способів, що роблять з смужками тіста перед смаженням - трохи скручують, згортають спіральками, зав'язують вузлом, або конструюють стрічки, бантики, трояндочки. Головне, як підрум'яниться - відразу на стіл! Немає нічого смачніше хмизу "з пилу, з жару"!

В виду того, що яблучний оцет набагато корисніше магазинного столового, багато господинь самі готують його з яблук. Готувати яблучний оцет не складно, знадобляться переспілі яблука і трохи терпіння, сам оцет повинен чотири тижні настоюватися, перш ніж його можна буде використовувати в приготуванні страв (або для очистки організму).

На одну курочку, має вагу від півтора до двох кілограмів, треба буде заготовити спеції шавлія і розмарин, перець чорний. Спеції беруться тільки з сухому вигляді по одній чайній ложечці і шавлії і розмарина.Потребуется так само сіль (приблизно дві чайні ложки), три зубки часнику, олія оливкова або рослинне (за класичним рецептом йде лише оливкова олія).

У цьому салаті міститься багато вітамінів, таких корисних і необхідних для нашого організму у весняний час. По мимо того, що цей салат вітамінний, він ще і низькокалорійний. Заправляється йогуртом. Ось рецепт:

У російській кухні є старовинний рецепт гарячого напою. Цей напій називається збитень. Раніше збитень продавався прямо на вулицях міст веселими, разбитными торговцями - сбитенщиками, які пропонували зігрітися гарячим, смачним і корисним напоєм.

Інгредієнти:2 курячих стегенця і половинка філе; 10 свіжих великих креветок;5-7 см ковбаси з часником;2-3 помідора; 1 л темного курячого бульйону; 5 см цибулі порею; 1 цибулина; 2-3 ст. л. борошна; 2 зубчики часнику; 1 зелений перець;2 стебла селери; 150 г бамії; 1 ст. л. паприки;3 ст. л. оливкової олії; петрушка; 1 ч. л. перцю (суміш кайенского, чорного і білого); 1 ст. л. суміші трав (чебрець, базилік, орегано); сіль.

Щоб приготувати такий чудовий омлет з кабачками, креветками і зеленню вам знадобляться такі інгредієнти: шість яєць, дві столові ложки молока, два досить великих молодих кабачка, 250 грамів креветок, по половинці пучка свіжої зелені петрушки, кропу, а також базиліка, 50 грамів сиру (твердих сортів), дві столові ложки розтопленого масла, ну і ще сіль і чорний перець.

Гхуриба (або гриба, гориба) - це невеликі, злегка приплюснуті кульки з розсипчастого тіста з потрісканою корою, традиційна французька випічка. Гхурибы посипають цукровою пудрою з корицею, мажуть медом, додають в тісто мелений мигдаль, кокосову стружку.

Оригінальну закуску можна приготувати з помідорів і кропової бринзи. Це блюдо не дуже складний у виконанні, але дуже красиво виглядає за столом. З приготуванням таких бутербродів впорається будь-яка хозяюшка.Ингредиенты:

Чудове блюдо можна приготувати з квасолі стручкової, букатіні і курячого філе. Це блюдо заслуговує на увагу досвідчених хазяєчок, які хочуть здивувати своєю майстерністю своїх рідних і гостей.

Дуже смачне і поживне блюдо, яке, до того ж містить зовсім невелику кількість калорій. Може подаватися як відразу після приготування, так і в охолодженому виде.Необходимые інгредієнти:

Інгредієнти:1) копчений свинячий бік (або шпик) - 150 г 2) помідори - 250 г 3) тертий пармезан (литовська) - 50 г 4) букатіні (товсті спагетті) - 400 г 5) цибулина - 1 шт6) оливкова олія - 2 ст. л. 7) гострий перчик чилі (або перець чилі або мелений кайенский) - 1/2 часть8) сіль, мелений чорний перець

Смачне і незвичайне блюдо. Вельми відрізняється від класичних котлет по-київськи, проте на смак це не впливає. Інгредієнти:

Якщо у вас є хлібопічка, але ні в блокнотику хорошого рецепту паски, візьміть на прикмету цей рецепт масляного паски. Випікати паску можна і в духовці, розподіливши тісто з невеликим паперовим формам.

Цей десерт можна вважати найпростішим і найбільш вдалим в плані універсальності. Він підходить для урочистого свята і для вечірнього чаювання з тістечками.

двадцять грамів яловичини, сорок грамів копченої ковбаски, вісімдесят грамів свинини, чотириста мілілітрів хлібного квасу, сорок грамів моркви, шістдесят грамів свіжих грибів, десять грамів кореня селери, сто двадцять грамів буряка, двадцять грамів кореня петрушки, сорок грамів чорного хліба, кріп, чорний перчик, шістдесят грамів квашеної капусти, сіль, сорок грамів домашньої сметани.