Кулінарні відповіді

Існує величезна кількість видів кляру для риби. Кляр можна приготувати з рисового, пшеничного або житнього борошна, картопляного або кукурудзяного крохмалю, з яйцями або без них, на пиві, на теплій воді, на крижаній воді, з сиром і різними травами і т.д. Шматочки риби умочують в тісто і потім зазвичай смажать у фритюрі. Такий спосіб готування має свої переваги - риба покривається апетитною хрусткою скоринкою, яка зберігає її соковитою в процесі смаження.

Булочки з начинкою готують з дріжджового, листкового та інших видів тіста. Тісто готують по-різному. Даний рецепт передбачає приготування дріжджового тіста холодним способом. Інгредієнти:

Вам знадобиться:1) 1 кольорова капуста, можна заморожену (1 кг);2) 1 яйце;3) 125 мл сухого білого вина;4) 20 мл анісового лікеру;5) 100 г борошна;6) рослинне масло для фритюру;7) сіль, чорний перець за смаком.

Багато господинь вважають за краще не купувати ковбаси в магазинах, а роблять їх в домашніх умовах. Недарма з'явилося так багато рецептів приготування ковбас. Буженина - це альтернатива ковбас. Багато воліють з'їсти шматок смачного м'яса, ніж купувати магазинну ковбасу, навіть буженина, приготована вдома набагато смачніше магазинного.

Смачні і ніжні реберця можна приготувати в апельсиновому маринаде.Ингредиенты:

Виявляється, "ледачими" бувають не тільки голубці, вареники з сиром, але і відбивні з курячого м'яса. Готуються вони швидко, зусиль та навичок потрібно мінімум.

Необхідні інгредієнти:1) зелена спаржа - 800 м 2) білий ріпчаста цибуля - 200 г 3) оливкова олія екстра-класу - 2 ст. л. 4) часник - 1 зубчик 5) борошно - 1 ст. л.6) мелений чорний перець за вкусу7) сіль за смаком 8) петрушка - 1 веточка9) базилік - 1 гілочка

Просте і оригінальне блюдо можна приготувати з картоплі, сала і цибулі. Інгредієнти:

Це блюдо присвячується всім салолюбителям. Сало незамінний супутник нашого життя. Подають його в якості закуски в ресторанах, шинках, в будь-якому кафе. І всякий раз подача цього продукту вражає своєю різноманітністю.

Це українська страва і, звичайно ж, кожна господиня намагається підлаштувати його під смак своїх домочадців. Готується він на м'ясному бульйоні, для цього використовуються свинячі кісточки. Квашену капусту попередньо перемелюють на м'ясорубці і тушкують. Також важливим інгредієнтом цього супу є пшоно.

Продукти: баклажан чотири штучки, саке (японська горілка), бульйон даси, чилійський перець, соєвий соус.

Ця страва з курки готується з лечо. Це дуже смачне блюдо, яке готується дуже быстро.Ингредиенты:

Цей торт - дуже вдала імпровізація на тему «готуємо з того, що є в холодильнику». Нового в рецептурі нічого немає - коржі - з шоколадного пісочного тіста, сметанний крем, глазур теж гранично проста - сметана, какао і цукор. Але в результаті вийшов дуже смачний тортик, простий у приготуванні і порівняно видатковий.

Страви з риби є дуже цінним і корисним продуктом, тому існує так багато рецептів приготування риби. Одне дуже смачна страва називається риба під сирною шубою. Як же приготувати рибу під сирною шубою?Для приготування такої риби треба підготувати деякі продукти:

Інгредієнти:1) гарбуз - 300 г;2) цукор - 150 г;3) яйця - 4 шт.;4) лайма (або лимона) - 1 шт.;5) борошно - 150 г;6) горіхи мелені - 180 г;7) цукрова пудра з ваніліном - 50 г;8) сіль;9) розпушувач тіста - 1 ч.л.

Необхідні на 2-4 порції інгредієнти:1) тісто для піци;2) оливкова олія - 3 ст. л.;3) помідори - 2 шт.; 4) салямі - 100 г;5) моцарелла - 200 г; 6) тертий пекоріно - 40 г

При бажанні можна смачно і швидко приготувати рибні котлети, то можна скористатися запропонованим рецептом. Для приготування таких котлет досить мати рибну консерву, бажано сайру в маслі або натуральному соку, білий хліб, цибуля ріпчаста і куряче яйцо.Ингредиенты:

Необхідні інгредієнти:1) свіжа куряча печінка - 250 м 2) шпик - 50 г 3) сушені білі гриби - 20 г 4) тертий пармезан - 4 ст. л. 5) рис арборіо або віалоне - 250 г 6) сухе біле вино - 125 мл 7) гарячий курячий бульйон (або курячі кубики) - близько 1 л 8) цибулина - 1 шт.9) вершкове масло - 3 ст. л. 10) мелений чорний перець, сіль

Будуть потрібні: готове тісто для піци (ви готуєте його за власним рецептом або ж заготівлю купуєте), пів склянки квасолі, склянка курячого м'яса (відвареного), одна ріпчаста цибулина, одна морквина, пів склянки арахісу, оливкова олія, коріандр, сіль і перець.

Барбекю називають спеціальну жаровню з вугіллям, з допомогою якої готують на природі, а також грати з затискачами і ручкою, в яку поміщають м'ясо або інші продукти для приготування їх на вогні. Барбекю називають і сам спосіб приготування м'яса на вогні.