Кулінарні відповіді

Котлети, як правило, готують з м'ясного фаршу. Їх готують натуральними, тобто, не використовуючи будь-яких добавок. Але багато господинь для соковитості і більшого виходу страви вводять і інші продукти. Даний рецепт передбачає додати до фаршу вівсяні пластівці. Такі котлети можуть вважатися навіть дієтичними, їх можна посмажити, а можна приготувати і на пару.

Інгредієнти на 4 порції:1) 1 яловичий язик (1 кг);2) 1 морква;3) 3 стебла черешкової селери;4) 1 стебло зеленої цибулі;5) 1/2 лимона;6) 300 г помідорів;7) 1 пучок петрушки;8) 20 г сушених білих грибів;9) 2 цибулини;10) 3 зубчики часнику;11) 500 мл сухого білого вина;12) 2 ст. л. вершкового масла;13) 1 лавровий лист;14) 1 гвоздика;15) 1/2 ч. л. чорного перцю горошком;16) сіль, мелений чорний перець.

Кукурудзяний крохмаль - хороший загусник, він використовується для приготування соусів, підлив, супів, пирогів, заварного крему і пудингів.

Інгредієнти, які вам знадобляться для приготування печінкової ковбаски: власне сама яловича або свиняча печінка в кількості приблизно 500 грамів, близько 600-700 грамів сала (або ж дуже жирної свинини), півкілограма пісної свинини, два свинячих мови, одна велика головка часнику, п'ять невеликих головок ріпчастої цибулі, сушений майоран, чорний мелений перець і сіль, 60 грамів кедрових горішків, а також підготовлені кишки для формування ковбаси.

Горошок є рекордсменом за вмістом нуклеїнових кислот, які необхідні організму людини для його життєдіяльності. Горошок можна вживати як у консервованому вигляді, так і в свежеприготовленном або сиром. Горошок по-французьки - відмінний гарнір до м'ясних страв.

Не зовсім традиційний салат відноситься до азіатської кухні. Він у міру гострий, має дуже пікантний смак. Подобається на всіх, скажімо так, на любителя.

Список складових, які знадобляться для приготування такого капустяного салату з кукурудзою: половинка качана пекінської капусти, 100 г консервованої кукурудзи, одне яблуко середнього розміру, а також лимонний сік (приблизно дві-три столові ложки) для заправки, мелений чорний перець і сіль за смаком.

Приготувавши холодець зі свинячих рульок і курки я пішла на експеримент. Зазвичай шкірку і сало від рульок, які залишаються після варіння холодного я викидала, а м'ясо пускала на холодне. А в цей раз вирішила, що-небудь приготувати. Те, що вийшло, було дуже смачно і нагадувало сальтисон. Тепер завжди буду так робити і вже, звичайно, не викину таку смакоту. Ділюся рецептом, оскільки все робила на око, і якихось особливих пропорцій не витримувала.

Список необхідних продуктів: для тіста - п'ять-шість курячих яєць, 200 г вершкового масла, 200 грамів борошна і 450 мл води; для заварного крему - 350 мл молока, 200 мл вершків 30-відсоткових, 65 грамів цукру, 30 г крохмалю, 75 грамів вершкового масла, пакетик ванільного цукру; для масляного крему - банку згущеного молока і 200 грамів вершкового масла; а також плитка білого шоколаду і цукрова пудра для прикраси.

З м'ясного фаршу можна приготувати дуже смачні зрази. Начинку у зраз можна робити будь-яку, але у нашому рецепті пропонується зробити грибну начинку. Особливість цього рецепту в тому, що зрази готуються в духовці без попереднього обсмажування. Інгредієнти:

Інгредієнти:1) консервовані серцевини артишоків - 250 м 2) червоний болгарський перець - 1 шт3) невелика цибулина - 1 шт4) консервований тунець - 1 банка 5) оливкова олія - 1 ст. л. 6) білий бальзамічний або винний оцет - 1 ч. л. 7) невеликий перчик чилі - 1 шт8) часник - 1 зубчик 9) сіль, мелений чорний перець - за смаком 10) сушена суміш італійських трав - 1 ч. л.

На 4-5 порцій:1) 150 г свіжого лосося;2) 1 авокадо;3) 1 огірок;4) 1 ст. рису для суші;5) 2 ст. л. рисового оцту;6) 1 ст. л. цукрової пудри;7) 4 листа норі;8) 4 ч. л. порошку васабі;9) соєвий соус;10) маринований імбир.

Існує чудовий рецепт випічки з листкового тіста. Як же приготувати листкові спіральки з сиром?

Навіть самий зубожілий торт може врятувати розумне прикраса. Пропонуємо рецепти прикраси тортів на швидку руку.

Готувати сирну запіканку можна не тільки з борошном, але і з манною крупою. Результат приголомшливий - ніжна сирна запіканка з скоринкою зверху і з боків. Ось як правильно готувати запіканку на манці...

Інгредієнти:1) красиві квіти цукіні - 8 шт.2) цукіні - 200 г 3) картоплини - 2 шт. (близько 150 г) 4) свіжий майоран - 1 ст. л. або 1 ч. л. сушеного 5) тертий пармезан - 1 ч. л. 6) оливкова олія - 5 ст. л. 7) яйце - 1 шт.8) базилік - 1 пучок9) мелений чорний перець, соль10) часник - 2 зубчики

Кукурудзяна каша дуже смачне і корисне блюдо. Правда, з причини того, що за приготуванням каші треба постійно стежити, щоб вона не пристала на дно каструльки, багато господинь обходять це блюдо стороною. Проте завдання приготування такої каші набагато спрощується для власниць мультиварки.

Отже, для того, щоб приготувати таке дивовижно смачне і апетитне блюдо вам будуть потрібні складові за наступним списком: одна чашка рису, 200 мл молока, 150 г гарбуза, 40 г вершкового масла, 100 грамів родзинок, ну а крім цього цукор, кардамон і кориця за смаком.

Таким омлетом можна швидко і смачно нагодувати всю родину, особливо добре є такий омлет на дачі або вранці. Готується він дуже швидко, тому навіть починаюча господиня зможе приготувати такий омлет. Зовні цей омлет прямо нагадує піцу.

Легкі і дієтичні мафіни можна приготувати з мюслі і яблучного соку. Інгредієнти: