Кулінарні відповіді

Хто з нас у дитинстві не читав казки, а вже тим більше – «Цибуліно». Пам'ятаєте, як йому діставалося від синьйора Помідора? Вся справа в тому, що Цибуліно не здогадався подарувати йому на пробу салат «Синьйор Помідор». Тим більше, що цей веселий салат легко приготувати вдома. Необхідно взяти:

Необхідні інгредієнти на 4 порції:1) 500 г картоплі;2) 300 г цукіні;3) 60 г вершкового масла;4) 40 г сиру фонтіна або емменталь;5) 40 г пармезану;6) 400 мл молока;7) 30 г борошна;8) 1 гілочка свіжого майорану можна 1 ч. л. сушеного; 9) 1 ст. л. панірувальних сухарів;10) мускатний горіх;11) мелений чорний перець, сіль за вкусу.Для соусу бешамель:1) 2 ст. л. вершкового масла;2) 2 ст. л. борошна;3) 1/2 л молока;4) мускатний горіх, сіль.

Салати на швидку руку – це «паличка-виручалочка» для сучасної господині, коли часу на приготування складних салатів не вистачає, а хочеться побалувати себе і тих ,хто поруч, чимось новим, смачним і оригінальним. У кожної господині є свої рецепти швидких салатів. Як правило, за їх основу береться один продукт і до нього додається кілька інгредієнтів. Деякі салати, приготовані «на швидку руку», перетворились на традиційні і улюблені. Прикладом може бути крабовий салат з рисом, яйцями і консервованою кукурудзою, рецепт якого відомий кожній господині. Або улюблений салат зі свіжих помідорів і огірків з зеленню і цибулею. Простіше і швидше не буває. Пропоную рецепти салатів з самих різних продуктів.

Готувати сирну запіканку можна не тільки з борошном, але і з манною крупою. Результат приголомшливий - ніжна сирна запіканка з скоринкою зверху і з боків. Ось як правильно готувати запіканку на манці...

Ви пробували варення з дині? Якщо ні, то ви багато втратили! Це варення не просто оригінальна, але і дуже смачне! Правда доведеться з ним трохи повозитися, але це того варто. Спробуйте

Пікантні і оригінальні котлети отримують за запропонованим рецептом. Для котлет:

Існує безліч хороших рецептів по приготуванню баклажанів. Однак баклажани законсервовані за даним рецептом відрізняються швидкістю і оригінальністю смаку. Інгредієнти:

Необхідні на 4 порції інгредієнти:1) 1 л овочевого бульйону;2) 500 г болгарських перців (жовтих, червоних);3) 200 г білої сочевиці;4) 100 г білого ріпчастої цибулі;5) 2 гілочки розмарину;6) мелений чорний перець за смаком;7) сіль за смаком.

Список складових, які знадобляться для приготування такого капустяного салату з кукурудзою: половинка качана пекінської капусти, 100 г консервованої кукурудзи, одне яблуко середнього розміру, а також лимонний сік (приблизно дві-три столові ложки) для заправки, мелений чорний перець і сіль за смаком.

Приготувавши холодець зі свинячих рульок і курки я пішла на експеримент. Зазвичай шкірку і сало від рульок, які залишаються після варіння холодного я викидала, а м'ясо пускала на холодне. А в цей раз вирішила, що-небудь приготувати. Те, що вийшло, було дуже смачно і нагадувало сальтисон. Тепер завжди буду так робити і вже, звичайно, не викину таку смакоту. Ділюся рецептом, оскільки все робила на око, і якихось особливих пропорцій не витримувала.

1) 500 г очищених яловичих рубців; 2) 1 л яловичого бульйону; 3) 2 ст. л. борошна (вівсяної, гречаної); 4) 0,5-1 цибулина; 5) 0,5 моркви;6) 1 ч. л. майорану; 7) 2 ст. л. свинячого жиру; 8) сіль, чорний перець.

Багато господині в сезон гарбуза не знають, що з неї можна приготувати смачненького. Зазвичай гарбуз використовують для приготування різних каш, запікають її з цукром, роблять компоти і навіть варять з неї варення. Однак з гарбуза можна зробити дуже смачну закуску. Процес приготування:

Ця страва з курки готується з лечо. Це дуже смачне блюдо, яке готується дуже быстро.Ингредиенты:

На Кавказі існує безліч рецептів аджики - гостра приправа-соус майже до всіх страв, особливо м'ясних, курки і риби. Кожен народ готувати аджику якось по-своєму, по-особливому. У нас В Росії найчастіше можна зустріти грузинську аджику. Вона найбільш популярна і відома. Тому я розповім рецепт аджики, як її традиційно готують саме в грузії.

Дуже довго я обходила кальмарів стороною. Ніколи не могла зрозуміти, що в них такого смачного і примітного, чому всі мої друзі і знайомі з таким захопленням відгукуються про цих морських гадах. Але одного разу я спробувала кальмарів, приготованих в клярі, і трохи мову не проковтнула. Такою смачною закускою з даних морепродуктів можна сміливо пригощати і найближчих людей, і англійську королеву.

Барбекю називають спеціальну жаровню з вугіллям, з допомогою якої готують на природі, а також грати з затискачами і ручкою, в яку поміщають м'ясо або інші продукти для приготування їх на вогні. Барбекю називають і сам спосіб приготування м'яса на вогні.

Це блюдо дуже ніжне і шикарне на смак. Для приготування цієї страви можна використовувати як червону рибу, так і будь-яку іншу морську рибу. З приготуванням цієї страви зможе впоратися будь-яка кулинарочка. Як же приготувати червону рибу під сирним соусом.Необходимые продукти для приготування риби:

Існує величезна кількість видів кляру для риби. Кляр можна приготувати з рисового, пшеничного або житнього борошна, картопляного або кукурудзяного крохмалю, з яйцями або без них, на пиві, на теплій воді, на крижаній воді, з сиром і різними травами і т.д. Шматочки риби умочують в тісто і потім зазвичай смажать у фритюрі. Такий спосіб готування має свої переваги - риба покривається апетитною хрусткою скоринкою, яка зберігає її соковитою в процесі смаження.

Такі кабачки всі готують по-різному. Однак цей рецепт один з найбільш в приготуванні і за смаковими якостями. Інгредієнти:

Це печиво у мене завжди асоціюється з дитинством, тому що моя мама постійно його готувала. У нас дома таке печиво просто називалося трикутнички. Готується печиво у спеціальній формі на звичайній газовій пічці. Спробуйте приготувати його і ви, звичайно якщо у вас вдома є подібна форма для випічки печива.