Кулінарні відповіді

Інгредієнти:1) яловиче філе - 200 г 2) свіжі печериці - 150 г 3) лимон - 1-2 шт4) свіжий базилік - 1 невеликий пучок5) пармезан (або інший твердий ароматний сир)- 50 г 6) оливкова олія - 8 ст. л. 7) сіль, перець за смаком

Зараз на ринку продається в достаток молодої редис. Іноді трапляється дуже гіркий редис, як прибрати цю саму гіркоту?

Цей рис не виходить розсипчастим, швидше за консистенцією він більш в'язкий. Але саме такий спосіб приготування рису надає йому особливого смаку. Сам процес не вимагає багато часу, до того ж рис готується практично самостійно. Його можна подати як окрему страву, так і на гарнір до будь-якої м'ясної або рибної страви.

Що таке фуршетний стіл? Це невимушена атмосфера спілкування під легке закусочне меню. Зазвичай на таких заходах до столу подають десерти, порційні закуски і напитки.Если в двох словах, то фуршет – це коли їдять стоячи, гості вибирають їжу самостійно, найчастіше обслуговують себе самі. Ну а основною метою фуршету є не сама їжа, а спілкування. Не варто боятися організувати фуршет у себе вдома – для успішного його проведення господині потрібно лише пара свіжих ідей. Їх у нашому арсеналі цілих тридцять – охоче з вами поділимося!

Смачне і одночасно вишукану страву можна приготувати з телячих мозгов.Необходимые продукти:

Щоб приготувати такі дивовижно смачні мариновані креветки вам будуть потрібні наступні складові: ну, по-перше, самі креветки - приблизно кілограм, причому вже очищених, а по-друге інгредієнти для маринаду - один літр води, 100 мл рослинного масла без запаху, 50 г солі, 50 мл соєвого соусу і ще 50 мілілітрів води, одна їдальня ложка цукрового піску, половина чайної ложки паприки, половина чайної ложки червоного пекучого перцю, одна чайна ложка гірчиці (в зернах), дві столові ложки столового оцту, пів чайної ложки куркуми і три-чотири зубчики часнику.

Щоб приготувати такі ускладнені деруни вам знадобиться наступне: 400 г картоплі, 300 г курячого філе, 150 г свіжих печериць, дві середніх репчатых цибулини, один зубчик часнику, одне яйце, три столові ложки натурального йогурту (можна використовувати кефір), дві столові ложки пшеничного борошна, половинка чайної ложки соди, одна їдальня ложка оцту, 100 мл рослинного масла.

Буряк - продукт не тільки корисний, але і універсальний. Салат з вареного буряка можна приготувати практично зі всім, що любиш - наприклад, із зеленим горошком.

Домашні Тортики і кондитерських цехів - удар по дієті і зайву вагу, але як же без них прожити? У радянський час складно було купити магазинну продукцію. За ними вишиковувалися черги, і багато господині самі пекли домашні тортики. Зараз немає проблем з вибором солодощів, але і майстрині - майстриня нікуди не поділися, а тільки покращили свої навички і стали творити справжні кулінарні шедеври. Не стільки цікавий склад торта, як його оформлення. Краса незвичайна!

Для цих "п'яних" малосольних огірків нам буде потрібно:

Бобові є цінним джерелом необхідних для організму поживних речовин і основою для приготування безлічі смачних і корисних страв, але і як безліч продуктів вимагають знання деяких правил по своєму приготування. З-за своєї жорсткої структури вони потребують попередньому замочуванні, а також певному часу варіння.

Шавлія у нас більше відомий як лікарська рослина, але в багатьох країнах це ще і найпоширеніша пряність. Використання шавлії в кулінарії не менш широко, ніж у фармакології, як пряну рослину він славиться ще з часів середньовіччя.

Сучасні господині нечасто використовують у приготуванні страв різні субпродукти і тельбухи. Між тим страви, одержувані з них дуже смачні і поживні при дотриманні спеціальних правил по їх обробці. Одним з таких правил є правильне витримування часу варіння субпродуктів і потрухів.

Такий напій буде доречний і в холодну погоду, оскільки насичує організм вітаміном С, і жарким літом (тонізує і бадьорить). Готувати лимонний напій не складно, потрібно вода, лимон і цукор.

Страва з припущених продуктів завжди буде смачніше і корисніше, ніж з варених. Чому? Тому що під час припускання і смакові і поживні речовини в меншій кількості переходять у бульйон і таким чином зберігається натуральний смак продуктів і вітаміни.

Як будуть виглядати готові булочки і пиріжки багато в чому залежить від останнього «штриха» - глазурування. Залежно від способу глазурування колір може бути будь - який-від засмаглого, глянцевого темно - коричневого до ледь помітного рум'янцю на готовій випічці.

Сезон продажу молодої капусти вже в самому розпалі, з молодої капусти можна приготувати багато смачних салатів і неймовірно смачний весняний борщ.

Багато господині по-своєму готують холодець, і не випадково тому існує так багато рецептів приготування холодцю. Ця страва завжди підходить до святково накритому столі. До холодцю подають різні приправи: гірчицю, хрін, оцет. Як же можна приготувати холодець по-домашньому?Інгредієнти:

Домашній паштет, приготований з печінки, не має нічого спільного з тим продуктом, який під виглядом паштету продається в жерстяних банках. При мінімальних часових і фінансових витрат з найбільш простих доданків ви отримаєте порцію смачного, натурального і дуже корисного продукту, якому знайдеться саме широке застосування й у щоденному, і в святковому меню.

Холодець можна назвати холодцем, холодцем або "холодним" у залежності від вихідних компонентів - голови, ніжок, субпродуктів і від того, чи використано желатин або вистачило власних выварившихся желатинирующих речовин. З нежирного м'яса, телятини, можна приготувати смачний холодець, легкий для шлунка.