Пироги та пиріжки

Пироги у всі часи користувалися особливою популярністю і були бажаними на наших столах. Але  сучасний ритм життя диктує зовсім інші правила в харчуванні. Тотальний брак часу змушує нас все менше часу витрачати на приготування їжі. В зв'язку з цим настільки великий асортимент в нашому житті усілякого фастфуду і напівфабрикатів. Наведений нижче рецепт пирога з начинкою з картоплі та грибів по праву унікальний. Швидкий і простий він дозволить вам порадувати близьких смачною і ситною випічкою частіше.   А, як відомо, домашня їжа є  вкрай корисною для здоров'я.

Василопіта – ніжна, солодка і дуже ароматна випічка, яка славиться на грецькій кухні, як страву, у якого є історія. Готується такий пиріг на диво просто, а от виходить дуже смачним. Спробуйте хоч раз приготувати цю випічку, і ви назавжди закохаєтесь в цей пиріг і він стане одним з улюблених на вашому десертному і святковому столі. Пригощайтеся!

Для того щоб насолодитися чудовим французьким десертом не треба їхати у Францію. Його можна приготувати вдома з найбільш простих і всім доступних продуктів. Ми представляємо вашій увазі найніжніший клафуті з чорносливом , традиційно його готують з вишнею, але і з сухофруктами ця смакота дуже хороша!

Угорські ватрушки – це надзвичайно ніжна випічка, яка не тільки тане в роті, але і піднімає всім без винятку настрій, завдяки смачною сирної начинки і тонкому тесту. Таке блюдо можна поставити навіть на святковий стіл! І головне, що на приготування ватрушок у вас піде максимум часу до години. Отже, давайте разом почаклуємо на кухні і підкоримо всіх приємним і незабутнім ароматом домашньої випічки!

Що за свято без гідного завершення - десерту. А що за десерт без гарного, красивого і просто чудового кексу або пирога до чаю. Природно, можна сходити в магазин купити різного печива, бубликів або що-небудь ще – але хіба це смакота? Інша справа, якщо приготувати щось своїми руками і пригостити гостей. А кращим з десертів, на мій погляд, це творожник . І смачно і корисно. І снідати їм одне задоволення! Сир продукт унікальний. Він просто необхідний для нашого організму, напевно, тому з ним можна експериментувати і при цьому завжди вийде цікавий варіант. Змінюється один компонент, а виходить зовсім інший продукт. Спробуйте, не пошкодуєте!

Лотаринзький пиріг з пісочної основою і ніжною пористої начинкою придумали у Франції. За цей час з'явилася величезна безліч варіантів приготування як основи, так і самої начинки. Пропонуємо вашій увазі один з таких варіантів - пиріг лотаринзький з беконом . Апетитна сирна скоринка і ароматні шматочки бекону припадуть до смаку всім членам вашої сім'ї. А таку випічку можна подавати як на сніданок, так і на обід або вечерю. Отже, приступимо до приготування. 

Писсаладьер – це такий дуже смачний французький цибульний пиріг з додаванням маслин і анчоусів. У перекладі ще ця назва означає «провансальська піца». Тобто по суті це відкритий пиріг із дріжджового тіста. Страва готується дуже просто, а який аромат доноситься з кухні, що вже говорити про вишуканий смак. Одним словом, поки не спробуєте, не закохаєтесь в Писсаладьеру!

Смачний, ароматний і неймовірно апетитний десерт можна приготувати всього з декількох простих і доступних продуктів, які є майже в кожному будинку. Шоколадний рулет безсумнівно порадує ваших ласунів своїм ніжним смаком , а вас простотою приготування.

Я раджу використовувати цей рецепт тим господиням, які не дуже люблять возитися з тестом, але люблять смачну та свіжу випічку. Він ідеально підходить для жінок, у яких не так багато часу є на приготування їжі. Особливо чудово цей пиріг-рулет з «Віденського тесту» виглядає на великодньому або різдвяному столі, коли вся сім'я в зборі і можна здивувати своїх домочадців незвичайним смаком свіжоспеченого тесту. Рецепт закрутки за даної технології повідав нам Рішар Бертине - дивовижний і дуже винахідлива людина, завдяки якому я тепер не бачу нічого складного в приготуванні тіста.

Нажаль, день народження тільки рааааз в році!.. І якраз на цей раз можна приготувати досить простий, але дуже ніжний і смачний фруктовий пиріг. Солодкий, соковитий, великий пиріг "Бабусин перевертиш" не схожий ні на бісквіт, ні на шарлотку. Він зроблений за рецептами, які бабусі передавали з покоління в поколение.Его можна готувати і на "просто так", щоб порадувати дітей . І зараз ми дізнаємося,як!

« Бліц хачапурі » - назва страви говорить сама за себе. Адже всі ми знаємо, що хачапурі дуже смачне ласощі, але коли вона ще і готується на швидку руку і практично не забирає в нас зайвого часу – це межа мрій. Тому що особливість цієї страви полягає в тому, що нам не потрібно замішувати тісто і випікати його в духовці, досить змішати всі компоненти і посмажити їх на сковороді. Ароматне, ситне блюдо з ніжною начинкою так і тане в роті!

Якщо ви дуже зайнята людина, яка не любить проводити багато часу на кухні, але любить смачно і ситно поїсти, цей рецепт для вас! Легкі в приготуванні ароматні коржі з сирними прошарками повалений своїм смаком ваших близьких на обидві лопатки і змусять просити добавки. І повірте, приготувати це блюдо повторно, не складе вам великої праці. Готуємо ледачі хачапурі!  

Пиріжки директорські відрізняються від інших пиріжків не тільки своєю назвою, але і способом приготування. Тісто готується на основі дріжджів. Але після замісу його зазвичай ставлять на годину-другу в тепле місце для підходу. У нашому випадку все навпаки: тісто ми будемо викладати в холодну воду! Пиріжки з такого тіста виходять тоненькі, хрусткі, ніжні і рум'яні. Начинка будь-яка на ваш смак. Хоча, є пропозиція приготувати випічку сьогодні з капустяної начинкою.

У великодні свята, коли закінчився суворий Великий піст, столи завжди ломляться від великої кількості різноманітних страв і закусок. Родзинкою на столі, звичайно ж, є великодній пиріг. Він як би стоїть на чолі столу. І кожна господиня хоче його зробити дивним і найсмачніше. Способів її приготування існує величезна кількість: його можна пекти і з ягодами, фруктами, різними овочами, рибою і сиром. Є де розгулятися фантазії. Так що не обмежуйте себе і спробуйте приготувати чудовий грецький великодній пиріг – ви не пошкодуєте!

Пиріг-перевертиш з бананами і вершково-карамельним соусом – це смачна і проста в приготуванні випічка з ніжним банановим ароматом і вершково-карамельним присмаком. Таким пирогом можна навіть похвалитися за святковим столом, незважаючи на те, що в його склад входять прості компоненти.

Пиріг з яблуками і курагою – випічка з ніжним і незабутнім ароматом літа. Ось так можна описати таке блюдо, так як крім того, що воно дуже смачне, воно ще й містить інгредієнти, які ідеально поєднуються між собою за смаковими якостями. До того ж готувати такий пиріг – одне задоволення. Одним словом – без турбот і клопоту вже через пару годин у вас на столі буде красуватися ніжна випічка, і притягувати вас своїм надзвичайним ароматом.

До чого ж я люблю готувати страви з кухні різних народів. Здається що ти знайомишся з самим народом. Особливо якщо це старі, перевірені рецепти, за якими готували ще наші бабусі. Так от і тепер, я натрапила на рецепт молдавської кухні, називається плацынды . Отакий сирно-сирні рулет, або коржик - кому як подобається, з зеленню і яйцями. Саме такий лацынды готувала моя бабуся.

Прекрасний вечеря, відмінне доповнення до обіду та чудовий сніданок! Ніжна, солодка королевська коржик улюблені ласощі дітей і дорослих. Це страва можна назвати королівської ватрушкой, але готується це блюдо зовсім по-іншому, без дріжджового тіста і опари. Готуємо корисний сирний десерт -   королівська коржик!

Мусака – це грецька запіканка, до складу якої неодмінно входять баклажани. Інгредієнти для мусака викладаються шарами і запікаються в духовці. Використовувати для мусака можна різноманітний м'ясний фарш – курячий, яловичий, свинячий, а також можна зробити вегетаріанську запіканку, без м'яса. Мусака з сирною начинкою – це запіканка з начинкою з яловичини та сиру.

Хвіртки картопляні , вони ж карельські пиріжки традиційно вважаються національною стравою не тільки Карелії, а й усій східній частині Фінляндії. На фінською мовою це блюдо звучить як "карьяланпииракка". Однак складна назва ніяк не впливає на смак самого блюда і на процес приготування, який досить нескладний і приготувати хвіртки зможе будь-який, навіть початківець кулінар.