Кулінарні відповіді

Які пельмені найсмачніші? Напевно, ті, що готували в нашому дитинстві. Пам'ятаю, як у свята збиралася наша велика сім'я, приїжджали в гості близькі родичі, і ми, розподіливши обов'язки, крутили фарш, місили і розкатували тісто, а потім, розсівшись навколо столу, дружно ліпили пельмені. За розмовами час минав непомітно. Нетерпляча дітвора першої отримувала свою порцію. Пельмені були великими, соковитими і поживними - маленькій дівчинці вистачало 2-3, щоб наїстися. Ми і зараз, коли збираємося родиною, продовжуємо цю традицію і готуємо пельмені з начинкою з м'яса та грибів. Із задоволенням поділюся їх рецептом.

Можна приготувати легкий салат із сочевиці з додаванням багато зелені (кінзи і петрушки) і червоної цибулі. Такий салат можна подавати до м'яса, рибі. Інгредієнти:

Часто буває так, що ні в чому не повинну черемшину звинувачують у тому, що вона приносить із собою весняний холод. Такий збіг сталося з тієї причини, що черемха обрала для себе саме цю пору року. А плоди на ній починають дозрівати до серпня - в цей час їх починають акуратно збирати, намагаючись не зламати тендітні гілочки рослини.

Шашлики - це не просто їжа, це ціла церемонія зі своїми правилами, особливостями і традиціями. Обов'язково багаття, дим, хороша компанія і часто кулінарний результат не так важливий, як сам процес приготування. А починається він задовго до пікніка, з вибору м'яса і чаклунства над маринадом.

Блюдо, яке відрізняється вишуканим смаком і чудовим ароматом, гідне бути прикрасою будь-якого святкового застілля. Трішечки вашого терпіння і старання будуть винагороджені відмінним результатом.Ингредиенты для приготування рибних кошичків:Тісто:

Якщо ви любите свіжу випічку, а часу катастрофічно не вистачає, тоді рецепт, запропонований у статті під назвою «Ледачий курник», прийде до вас на допомогу. «Ледачий курник» дуже смачне і ситне блюдо, яким ви зможете порадувати вашу семью.Ингредиенты для приготування тіста:

Дуже оригінальне блюдо, цілком відповідає своїй назві. Пташиного молока в ньому, звичайно, немає, але чудовий смак гарантується. Необхідно підготувати:

Інгредієнти:Для тіста:1) борошно - 250 г 2) оливкова олія - 3 ст. л. 3) сольДля начинки:1) молодий пекоріно - 250 м 2) борошно - 2 ст. л. 3) жовток - 2 шт4) терта цедра одного апельсина і лимона5) цукор - 120 г 6) кілька рилець шафрану або щіпка порошку шафрана.Кроме цього:1) вершкове масло для змащування форми

Деякі експерти вважають, що риба з сиром не поєднується. Це дійсно так, якщо говорити про морській рибі або звичайною річковий. А ось червона риба разом з сиром створюють унікальний, неповторний смак.

Хто хоч раз бував в Starbucks і пробував чудовий кави, той знає, що до напоїв там подається дивно смачне печиво. Рецепт цього печива я і хочу вам сьогодні запропонувати.

Необхідні інгредієнти для приготування: один качан цвітної капусти вагою приблизно один кілограм, два апельсина середніх розмірів, один невеликий лимон, три-чотири невеликих репчатых цибулин, одна велика морква, 300 мл столового білого вина, половинка чайної ложки шафрану, сіль і чорний перець, насіння коріандру, а також зелень для прикраси готового страви.

Список продуктів: один баклажан побільше, одне яйце, дві столові ложки борошна, сіль і оливкове масло; а також 150 грамів сиру 9-відсоткової жирності, 100 грамів сиру Фета (або бринзи), 100 грамів твердого сиру (будь-якого за вашим вибором), один зубок часнику і зелень кропу для начинки, третину склянки тахинской пасти і одна столова ложка соку лимона для верхівки страви.

Правильно приготовлена на грилі страви буде не тільки смачною, але і корисною. В продуктах зберігається максимум корисних речовин, і при цьому їжа не виглядає дієтичної, пахне димком навіть якщо вона готується на домашньому грилі. Гриль люблять всі, але не всі знають як правильно його готувати.

Готуємо поленту:У каструлю середніх розмірів насипте чашку кукурудзяного борошна грубого помелу і залийте 4 чашками холодної води, додайте 2 ч. л. солі. Енергійно збийте. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь до слабкого і варіть 30-40 хвилин, постійно помішуючи, до дуже густої консистенції. Можете додати 1/4 чашки натертого пармезану, 2 - 3 ст. л. вершкового або оливкової олії і 3 ст. л. свіжих пряних трав (базиліка, петрушки, чебрецю, розмарину). Якщо подаєте м'яку поленту, викладіть кашу з каструлі в миску, змочену холодною водою. Дайте постояти 10 хвилин, потім перекиньте її на блюдо і подавайте гарячою. Щоб подати тверду поленту, готову кашу остудіть, наріжте шматками і посмажте, викладіть рівним шаром на деко або у форму для хліба і дайте охолонути до затвердіння. Вихід 6 порцій (3/4 чашки).

Смачну картоплю можна зробити з додаванням часниковою намазки. Це блюдо готується легко і не вимагає багато часу.

Ви набрали зайву вагу за зиму і тепер переживаєте, що не встигнете до літнього відпочинку повернути своєму тілу минулу форму? Не переживайте, ми підкажемо вам, як приготувати чудовий коктейль, спалює зайві калорії.

Для приготування такого майонезу вам знадобиться 2 курячих яйця, 1-2 склянки рафінованої олії, трохи солі, сік половини лимона, 150 грам оливок, 1 чайна ложка гірчиці.

Щоб приготувати це незвичайне, але і також не дуже складне в приготуванні блюдо вам знадобляться такі складові: один кілограм кабачків, чотири курячі яйця, 200 грамів будь-якого твердого сиру, два зубчики часнику, великий пучок зелені (петрушка і кріп), дві склянки борошна, три столові ложки сметани, чотири столові ложки майонезу, невелика щіпка соди, чорний перець і сіль за смаком.

Список продуктів, які будуть потрібні для приготування такого морозива: 500 мл жирних вершків, 250 мл молока, 130 грамів цукрового піску, приблизно 60-70 грамів тоненько порізаного імбиру,вода, 230 грамів білого шоколаду, п'ять яєчних жовтків, а крім цього ще 225 мл вершків, 225 грамів гіркого шоколаду, дві чайних ложки натурального дрібно перемеленого кави, щіпка меленого запашного перцю (за бажанням) і трішечки солі.

У холодний зимовий вечір так добре випити чашечку гарячого чаю з запашним духмяним варенням. Дуже смачним є яблучне повидло. А в якості добавки до млинців і оладок або начинки для пиріжків йому просто немає рівних.