Випічка

Пряникові будиночки з'явилися в Німеччині в позаминулому столітті. Будиночки стали дуже популярні на різдвяних ярмарках, завдяки казці братів Гримм «Гензель і Гретель». Досі, діти в усьому світі, з задоволення допомагають робити чудовий будиночок, і потім з апетитом розправляються з чарівним спорудою. Приготуйте пряниковий будиночок , і ви подаруйте казку і дорослим, і дітям.

Ліниве листкове тісто – дуже простий рецепт приготування напівфабрикату, назва якого говорить сама за себе. Особливість приготування такого тесту полягає в економії часу на расстаивание тіста і самого процесу приготування. Разом з тим, таке листкове тісто нічим не гірше іншого листкового, адже випічка з нього виходить така ж смачна, ароматна, пишна і з золотистою скоринкою.

Як же хочеться іноді побалувати себе смачною випічкою, яка не дуже корисна для нашого організму із-за того, що вона жирна! Ось, наприклад, чебуреками, біляшами або смаженими в олії пиріжками. Я і сама себе ловила на думці про те, що кожен раз, коли мені хочеться з'їсти шматочок чогось такого, я повністю собі в цьому відмовляю! Але це тривало до тих пір, поки я не спробувала приготувати Кримські (печені) чебуреки !

Щоб порадувати близьких домашньою випічкою не обов'язково готувати вишукані десерти і піч складні торти, простоюючи на кухні годинами біля плити і духовки. Беремо простий і доступний набір продуктів, докладаємо мінімум зусиль і вуаля - бісквіт на кефірі - ароматна, домашня випічка до вечірнього чаю в колі сім'ї або розмов "за життя" з улюбленими подругами. Про калорії ні слова!

Якщо у вас напередодні намічається якесь торжество, скажімо день народження, рекомендую в якості святкового десерту спекти торт "Ведмедик на півночі". Це дуже недорогий і простий рецепт, але зате досить смачний.  Головне в торті це начинка, а крем і глазур лише доповнюють смак.  Якщо хочете, щоб від вашого десерту не залишилося жодної байдужої людини, тоді обов'язково спечіть торт "Ведмедик на півночі" за моїм рецептом.

Звичайно, нічого не може зрівнятися з такою випічкою, як хліб, приготований в домашніх умовах! Він виходить з ніжною повітряної м'якоттю і хрусткою золотистою скоринкою. І крім всіх цих якостей, ще одне відноситься до такого хлебобулочному виробу, як Житній хліб на меду , і це – ніжна солодкість, яку дає мед. Одним словом, поки не спробуєте приготувати самостійно, на жаль, не зможете оцінити цей вишуканий смак справжнього житнього хліба!

Пиріг шоколадно-сирний - це незамінна, сладчайшая радість для всіх любителів солоденького бісквіта і ароматного сиру! Ніжна оксамитова текстура випічки з яскраво вираженим смаком і ароматом шоколаду, а також ванільного цукру приведуть у захват всю вашу родину!

Сирний пиріг з абрикосами – це справжній чізкейк з ніжним, що тане у роті фруктовою начинкою, яка зможе по-справжньому прикрасити ваш десертний стіл і підняти всім настрій. Вже давно відомо, що молочні продукти дуже корисні і необхідні, особливо найменшим. Як раз такий пиріг припаде до смаку не тільки дорослим, але й дітям. Готується випічка досить просто, головне, щоб під рукою були свіжі компоненти і блюдо готувалося з любов'ю.

Піца без дріжджів – це традиційна сирна італійська коржик , яка  давно  з легкістю завоювала серця і дорослих, і дітей  у нашій країні. Адже на надзвичайно легке  і тонке тісто можна викласти  абсолютно будь-яку начинку. Рецепт піци без дріжджів – це не тільки спосіб випекти чудове і апетитне  блюдо, але і реальна можливість застосувати найрізноманітніші продукти. 

Багато молоді господині починають своє знайомство з дріжджовим тістом  саме з булочок. Практично ніякого ризику – не розвалиться, начинка не виповзе, мінімум зусиль і максимум результату. Даний, пропонований мною на ваш розсуд, рецепт булочки-трояндочки , вже перевірений не одним поколінням домогосподарок. Практично безпрограшний варіант, коли потрібно багато, смачно і швидко.

Безопарне дріжджове тісто для піци – це те що треба, щоб здивувати гостей смачним і ніжним стравою. Піца з такого тіста виходить з м'якою хрусткою скоринкою, основа не твердне і добре тримає форму. Головне, що тісто готується досить швидко, не враховуючи час, необхідний для того, щоб воно підійшло. Пригощайтеся!

Круасан  воістину можна назвати символом Франції. Він являє собою невеликий кондитерський виріб, порівнянне  з хлібобулочними. Вони  бувають з різними начинками: як солодкими, так і солоними.  Круасани з сиром є найкращим сніданком. По-перше, вони добре поєднуються з чаєм та кавою. По-друге, за своєю структурою вони дуже легкі, але в теж час ситні і смачні. Подається така випічка як в теплом, так і в охолодженому вигляді. До того ж такі  французькі булки можуть стати прекрасним перекусу протягом дня, де б ви не знаходилися.

Дуже часто готуючи тісто для пельменів і вареників, ми замислюємося, а чи правильно воно зроблено? Буде воно досить щільним, з хорошою клейковиною, не пересушеним і головне смачним? Прісне тісто не вимагає великої кількості інгредієнтів і для його приготування не треба мати вищу кулінарну освіту, але знати кілька корисних секретів замісу тіста все ж треба! Готуємо правильне тісто для вареників!

Кажуть, що два з половиною століття тому один німецький пекар вирішив вибрати собі кар'єру артилериста в армії Фрідріха Великого. З гарматами у нього якось не заладилося. Зате він прославив себе у віках винаходом способу смажити круглі гарматні ядра з дріжджового тіста в олії на відкритому вогні. Адже піч на полі бою знайти проблематично! Особливо знову винайдене блюдо полюбилося берлінцям, тому й отримало назву « берлінські пончики ». Мало того, хитромудрі жителі навчилися ще й заповнювати смажені гарматні ядра різноманітними начинками…

Сьогодні хочу вас познайомити з рецептом дуже смачною випічки – шарувань з сиром. Найпривабливіше в них те, що це не солодка випічка, яка дуже швидко готуватися і має ніжний, легкий смак. А листкове тісто надає страві легкість, це не дивлячись на те, що воно дуже поживне. Я при приготуванні шарувань з сиром використовувала готове магазинне тісто, так як процес приготування листкового тіста дуже трудомісткий і займає як мінімум 5 годин.

Універсальне віденське тісто , зробить вашу випічку неймовірно ніжною, легкої і приємною на смак. Для того що б приготувати цей борошняний напівфабрикат, вам доведеться витратити досить багато часу, але в підсумку ви отримаєте найсмачніші на світі кулінарні шедеври з чудової тесту!

Пропоную найбільш вдалий рецепт приготування млинців з червоною ікрою . Приготувати такі млинці на масляну - це святе. У них виходить досить тонка і приємна тісто. Ароматні, пористі і дуже еластичні! У них добре загортати будь-які начинки, що ми, власне, і зробимо. Я взяла червону ікру (цей варіант звичайно ж більше підходить для святкового столу), але начинка у принципі може бути будь - м'ясо, сир, сир, гриби з цибулею, варена згущене молоко, джем… та все, що душа забажає.

"Політ на вітрі" - так у перекладі з французької звучить незвичайне назва цього смачного страви. Випічка з листкового тіста з солоною і ситної начинкою - відмінна закуска для свята. Вам цікаво, про що це я? Знайомтеся - волован . Приготування цієї страви з начинкою з грибів та курки допоможе нам краще дізнатися французьку кухню, і здивувати близьких або гостей оригінальної закускою.

Ачма – це справжнє грузинське блюдо, яке зазвичай готують з тонкого тіста з додаванням молочних продуктів: сиру або сиру. Головною умовою приготування такої страви є прісне тісто і досить солоний сир. Але ми сьогодні не будемо готувати тісто, а заощадимо свій час, тому приготуємо ачму з лаваша , яка теж виходить дуже смачною, не менш ароматною і досить ситної. Спробуйте і не дивуйтеся, якщо ваші гості попросять добавки!

Пиріг з м'ясом і картоплею - це універсальне блюдо, яке люблять усі. Його можна подати і на святковий стіл, і на сімейну вечерю. Приготування цього м'ясного пирога займе трохи часу, а виходить він дуже ароматний, смачний і з хрусткою скоринкою. За способом приготування пиріг з м'ясом і картоплею нагадує лезгінська пиріг.