Морквяні кекси з імбиром і корицею

Любите побалувати домашніх смачною випічкою? Тоді обов'язково приготуйте морквяні кекси з імбиром і корицею. Незвичайне поєднання нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти:

Моркву4 шт.
Пшеничне борошно1,5 склянки
Пекарський порошок1,5 ч. л.
Мелена кориця1 ч. л.
Сода1/2 ч. л.
Мускатний горіх1/4 ч. л.
Мелений імбир1/2 ч. л.
Рослинна олія3/4 склянки
Коричневий цукор1 склянку
Яйця3 шт.
Ванільний екстракт1 ч. л.
Сіль3/4 ч. л.

Спосіб приготування:

Натріть моркву на великій тертці.
Змішайте борошно, пекарський порошок, соду, сіль, корицю, імбир і мускатний горіх.
Збийте міксером на високій швидкості разом масло, яйця і коричневий цукор.
Додайте в кремоподібну масу терту моркву і ваніль і перемішайте міксером до однорідної консистенції. Потім частинами всипте борошняну суміш і міксером на повільній швидкості доведіть до стану тесту.
форми для випічки кексів вставте вкладиші з пергаментного паперу і викладіть в них тісто.
Випікайте в духовці, розігрітій до 190 градусів, приблизно 20-25 хвилин.
Після духовки готові кекси на 10 хвилин залиште остуджуватися у формах, а потім витягніть разом з папером і дайте охолонути не менше 1 години.
Перед подачею на стіл посипте цукровою пудрою.