Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Овочі

Мабуть, це самий корисний продукт на нашому столі. І як правильно і смачно їх приготувати Ви дізнаєтеся з нашої колекції рецептів з овочів. Прихильники здорового харчування, а так само вегетаріанці по достоїнству оцінять цікаві страви з овочів. Нескладні рецепти перетворять повсякденну їжу в дивовижне поєднання смаків і ароматів, перед якими не встоїть жоден любитель навіть м'ясного.


Категорії:



Рецепти:


Лобіо з грузинської мови перекладається, як  квасоля. Таку назву носять страви, основним інгредієнтом яких є ця відварна квасоля, частіше всього червона.  Рецепт приготування лобіо по-грузинськи - це саме те, що ви шукали! 

Лобіо з стручкової квасолі – це неймовірно смачне пісне блюдо, яке можна з легкістю назвати універсальним. У гарячому вигляді це страву можна подавати як гарнір до будь-яких відварною крупам або овочів, в холодному вигляді лобіо нагадує тушкований ароматний салат і йде як чудова закуска під міцні аперитиви. Спробувавши одного разу цей шедевр грузинської кухні, ви вже не зможете ніколи відмовити собі в його приготуванні!

Квасоля з овочами в мультиварці – смачне і досить корисне блюдо, яке можна з легкістю приготувати завдяки диво-техніки – мультиварці. А воно корисне тому, що квасоля є багатим джерелом клітковини, білка, а також корисних мікроелементів та вітамінів. Особливо влітку можна отримати максимальне задоволення від ложечки такої страви, коли ще всі овочі свіжі.

Стручкова квасоля з сиром – це не тільки смачно, але ще й дуже корисно! Відомо, що цей вид бобових є джерелом корисних речовин і вітамінів. За своїм складом білки квасолі близькі до білків м'яса, але при цьому цей овоч вважається дієтичним. Ну, а для того щоб зробити ці бобові ще смачніше можна експериментувати і змішувати квасоля з іншими не менш смачними продуктами, наприклад з часничком і твердим сиром!

Для приготування ситного страви не обов'язково використовувати м'ясо, рибу або гриби, відмінною заміною стане квасоля. Адже вона багата білками і вітамінами, які, до речі, зберігаються при термічній обробці. А якщо з'єднати квасоля з тушкованими овочами - вийде справжній мікс користі і смаку, тим більше що готується він дуже просто.

Якщо ви любите квасоля, тоді цей рецепт стовідсотково порадує вас своїм смаком! Звичайно, на приготування даного страви піде досить багато часу, але спробувати його варто хоча б тому, що воно нагадує давню, ароматну, дуже апетитну юшку, яку готували в печі. Отже, представляємо квасоля в горщику по-древневизантийски !

Гарбуз з грибами і картоплею , саме так і називається наше сьогоднішнє блюдо, яке ми з вами спробуємо приготувати. Процес приготування досить нескладний і займе багато часу. Ну а результат того вартий, на смак блюдо просто чудове. А якщо взяти до уваги, що гарбуз як продукт дуже корисна для нас, то я впевнений, ви не пошкодуєте про те, що зважилися приготувати саме це блюдо. Отже, поїхали. Ось, що нам знадобиться.

Якщо у вас в холодильнику завалявся шматочок гарбуза (а таке частенько буває у урожай: купуємо і не використовуємо), то з нього раджу вам приготувати кушание індійської кухні! Думаю, ви здогадалися, що мова йде про приправи каррі в першу чергу? Гарбуз каррі справить незабутнє враження на рідних і гостей, і пофарбує вечерю або святковий стіл в захоплюючі нотки індійського світу.

Наступний на черзі в «гарбузової» серії рецептів естонська гарбузовий «салат». У ньому всього лише одна маринована гарбуз , чому салат? Відповіді не знаю, навіть припустити не можу. Мариновану гарбуз подають на різдвяний стіл Естонії кожний рік, це вже традиція, а маринована гарбуз – одне з національних страв. На смак вона кисло-солодка, а в роті тане! До Різдва часу багато, раджу спробувати!

На цей раз, в продовження «гарбузової» серії,  ми буде готувати десерт з гарбуза з горіхами і медом. Гарбуз з горіхами виходить дуже смачною і досить солодкою, а завдяки приправам – ароматною і пряної. Час приготування не займе  більше години-півтори, зате на вашому святковому столі буде незвичайне частування, яке багатьох здивує!

Хочете скажено здивувати своїх рідних і друзів?  Скажімо, на Хеллоуїн? Пропоную вам запекти цілу гарбуз з сиром і приправами, а після готовності вирізати візерунок на шкірці і подати. Погодьтеся, буде виглядати ефектно? І для цього треба мінімум інгредієнтів і максимум терпіння, адже дві години доведеться терпіти неймовірно смачні аромати!..  Отже, почнемо!

Пропоную вашій увазі рецепт дуже простого, але смачного і ситного десерту – гарбуз в пісочному тісті. За півтори години ви приготуєте надзвичайно ніжний пиріг, який відмінно підійде як для святкового застілля, так і для частування на кожен день для ваших домочадців.  Прошу за мною!

Серед наших гарбузових рецептів були багато кухні: російська, індійська, естонська… А ось мексиканської не було. Тому сьогодні ми знайомимося з гарбузом по-мексиканськи. Мексиканська гарбуз – це блюдо, насичене «переліку» приправами: чорний перець, червоний, солодкий і трохи чилі.  Колоритне національне блюдо готуватися недовго, протягом 40 хвилин, але вражає своєю незвичністю і пряністю в прямому сенсі слова. Приступимо!

Гарбуз споконвіку вважається дуже поживним і корисним продуктом. Вона нормалізує обмінні процеси в організмі і добре очищає печінку. А скільки різноманітних страв з неї можна приготувати, навіть і не злічити! Одне з найулюбленіших в нашій сім'ї, крім випічки, - це запечена гарбуз у духовці . Її можна зробити солодким, як описано нижче. Тоді це прекрасний десерт до чаю. А існує варіант, при якому виключається цукор, а посипається страву сіллю і пряними травами і оригінальна закуска готова!

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування гарбуза по-японськи . Це не тільки дуже смачне, але і корисне блюдо, так як сама по собі гарбуз містить вітамін Е, який, як відомо, гальмує процес старіння, або як мінімум посилює імунітет. Дане блюдо подають як гарнір до м'яса, і воно відрізняється тим, що в якості основного інгредієнта виступає мускатний гарбуз.

Пропоную вашій увазі рецепт приготування гарбуза з гірчицею , яка відрізняється пікантним смаком. До того ж, як відомо, сама по собі гарбуз багата вітамінами, особливо вітаміном Е, і в результаті у вас вийде не тільки смачне, але ще і корисну страву.

Не знаю як ви, а я дуже люблю гарбуз у будь-якому її приготуванні: починаючи від гарбузового пирога і закінчуючи печеної в духовці. Сама по собі вона не тільки солодка, смачна, але й корисна, так багата вітамінами, особливо вітаміном Е, який, як кажуть,  не тільки посилює імунну систему, але і гальмує процес появи зморшок. До того ж правильно приготовлена, вона може стати і незвичайним прикрасою святкового столу, у зв'язку з чим я і ділюся своїм рецептом приготування гарбуза, запеченої в вершках.

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування гарбуза смаженої . Відкрию секрет: страва виходить не тільки смачним, ароматним, соковитим, але ще і корисним, так як сама по собі гарбуз багата вітамінами. Процес приготування не займе у вас багато часу, і в результаті у вас на вечерю буде незвичайне блюдо, яке по достоїнству оцінять ваші домочадці.

Сама по собі гарбуз дуже корисна! І коли настає сезон цього чудо-овоча, потрібно скористатися моментом і наготувати багато різних смачних страв, одним з яких буде – Зачарована гарбуз . Часу на її приготування у вас піде по мінімуму, але зате ви отримаєте максимальний заряд енергії за рахунок вітамінів і корисних речовин і гарний настрій, так як запечена гарбуз виходить дуже ніжна, м'яка і з приємним післясмаком.

Запечений гарбуз з медом – це дуже смачне і таке просте у приготуванні блюдо, яке стане улюбленим ласощами, як для дорослих, так і для дітей. Крім цього гарбуз дасть нам заряд енергії та нових сил на цілий день і підвищить наш імунітет. І все це завдяки вітамінів і корисних речовин, які входять до складу цього інгредієнта. Найприємніше, що таке блюдо можна приготувати за лічені хвилини і подавати його і на сніданок, і на обід, і на вечерю!

Сьогодні без овочів просто неможливо уявити собі ні одну кухню світу. А по вибору і способів приготування з овочами не може зрівнятися жоден інший продукт. Правильне раціональне харчування, насамперед, говорить про своєчасне і правильно організованому забезпеченні організму хорошою, смачно приготованою їжею, яка містить різні поживні речовини, потрібні для його нормального розвитку. Поєднання різних овочів в раціоні харчування благотворно впливає на організм, значно підвищує відсоток засвоєння кожного вітаміну окремо. Важливу роль в організації раціонального харчування відводиться овочам обов'язковою і важливою частиною щоденного раціону, комори вітамінів, інших мінеральних і органічних речовин. У будь-яких овочах є вуглеводи. Вміст білків в овочах набагато нижче, чим, звичайно, в м'ясі, і вони практично не містять жирів. Важлива цінність овочів в тому, що вони містять біологічно активні речовини: мінеральні речовини, органічні кислоти, вітаміни (каротин, вітамін C, фолієва кислота), пектинові речовини та клітковину. Тому овочі дуже часто використовуються в дієтичному харчуванні. За статистикою, кожен дорослий здоровий чоловік у день повинен вживати не менше 600 грам будь-яких овочів. Будь-яка дієта, багата овочами проявляє захисну дію на весь організм людини, а також добре впливає на відмінне самопочуття. З овочами поставляється дуже багато важливих для життя компонентів, які організм просто не в змозі сам накопичувати. Вміст вітамінів, серед яких вітамін С, який особливо підсилює імунітет і процеси загоєння, а вітаміни групи В, дуже важливі для вагітних жінок. Вживаючи в їжу кухонну сіль, в нашому організмі дуже багато натрію, а овочі містять калій, який балансує рівень натрію, тим самим захищає від підвищення тиску. Баластні речовини в овочах дуже впливає на загальний стан здоров'я і правильне травлення. Овочі досить низькокалорійні, з малим вмістом жирів, що робить особливо важливими для тих, хто прагне схуднути. Коли ми йдемо на ринок або в будь-який овочевий магазин, нас захоплює багатство форм і кольорів овочів: жовті цукіні, червоні помідори, сині баклажани, зелені огірочки... Так і хочеться відразу їх приготувати і з'їсти. Як вже всім відомо, від овочів людина отримує багато користі, а також овочі є чудовими основними компонентами в приготуванні будь-яких страв. Вони можуть бути одним з інгредієнтів, які потрібні для приготування запіканок і тушкованих страв, або бути добавкою до м'ясних, рибних страв, або ж страв з птиці. Відмінно поєднуються з горіхами, насінням і кашами в вегетаріанської кухні. Свіжі овочі вимагають мало часу для приготування того чи іншого блюда. Овочі потрібно вживати, поки вони дуже свіжі, в сирому вигляді, або приготовлені так, щоб вони втратили менше цінних вітамінів.