Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Випічка

Ніжні, повітряні і рум'яні вироби з тіста - ось що дійсно потрібно радувати близьких. Легкі булочки і ароматні пиріжки зроблять ситним звичайний бульйон, а домашні тістечка з гарячим чаєм внесуть затишок і зігріють в самий холодний вечір. Любителів здобного порадує асортимент рецептів з пісочного, бісквітного, дріжджового і прісного тіста. Рецепти випічки знайдуться на всі випадки життя.


Категорії:



Рецепти:


Якщо Ви бажаєте побалувати своє сімейство цікавим і смачним блюдом, то   оладки на молоці – це найкращий варіант для цього випадку. Часу і витрат на їх приготування потрібно зовсім небагато, а ось насолоду і задоволення, з яким домашні будуть уплітати ароматні, апетитні і пишні оладки, стане для Вас найвищою нагородою за кулінарні праці. Адже, не дарма ще в давнину казали: «Де оладки, там і добре». Особливо приємно зібратися за сімейним затишним столом і скуштувати ароматних оладок прямо з печі. Сьогодні я хочу поділитися з Вами самим простим і смачним рецептом приготування оладок на молоці. 

Дуже часто, прокидаючись вранці, ви думаєте, що ж таке смачненьке приготувати своїм улюбленим домочадцям на сніданок, так, щоб процес готування не зайняв багато часу, а блюдо вийшло ситним, не нав'язливим як набридлі всім каші, і легким на відміну від м'ясних страв. Відповідь дуже проста! Ніжні, швидкі, ароматні і дуже смачні оладки на кислому молоці , які приведуть вас у захват на всі 100 %!

Бісквіт з яблуками готується легко, швидко і просто. Його може приготувати навіть починаюча господиня. Але найголовніше те, що такий пиріг виходить дуже ніжний, смачний і пишний. Ароматний запах яблук і тесту так і манить спробувати і, звичайно ж, пригостити ним гостей. І повірте, незважаючи на свій простий зовнішній вигляд, бісквітний пиріг з яблуками дуже швидко з'їдається за десертним столом.

Млинці – одне з самих  смачних і популярних страв з борошна в усьому світі. Існує безліч рецептів їх приготування,  в основному, звичайно, в рецепті використовуються молочні продукти. Але, можна приготувати млинці на воді . Вони нітрохи не поступаються за смаковими якостями своїм "молочним" братам. А виходять еластичні і хрусткі. Вони ідеально підходять для фарширування. Начинку можна використовувати різну: і солодку (сир, варення, ягоди) і м'ясну або рибну.

Млинці, мабуть, улюблене ласощі більшості людей не тільки на сніданок, але і на вечерю або обід. В період посту багато хто перестає балувати своїх рідних цим чудовим  стравою, а даремно. Адже існує прекрасний рецепт пісних млинців , які неодмінно сподобаються вам і вашим близьким. При цьому вони готуються дуже просто і швидко.

Є величезна маса рецептів приготування смачних оладок. Для додання оладкам пишноти в тісто, найчастіше  додають соду.  Але, безсумнівно, найсмачнішими у всі часи вважалися оладки на дріжджах.  Головний "плюс" оладок на дріжджах - вони виходять дуже пишні і досить швидко смажаться. Часом мені  так хочеться побалувати свою сім'ю коханим і в теж час простою стравою з далекого дитинства, яке традиційно готували наші дорогі бабусі.  І зараз я поділюся з Вами одним перевіреним рецептом і розповім, як правильно приготувати пишні оладки на дріжджах.

200 років тому, в Неаполі, пекарі почали готувати на швидку руку блюдо для бідних людей. Це були коржі з тіста, на які клали шар томатів, посипали сушеним майораном, поливали олією, а зверху клали сир. Так з'явилася піца, яку ми всі любимо. В піцу неодмінно входять: помідори, моцарелла, базилік та інші інгредієнти за бажанням. В Італії до сьогоднішнього дня дуже трепетно ставляться до якості страви, в тому числі – до піци з листкового тіста .

Коли настає час Великого посту, багато губляться у виборі страв для повсякденного харчування. Тому я хотіла б запропонувати рецепт пісних оладок. Ми будемо готувати їх без курячих яєць і молока, тому така страва підходить для вегетаріанців, а також людей, у кого є алергія на ці продукти. Оладки виходять пишними за рахунок використання дріжджів, і завдяки ним готуються дуже швидко. Хто знає, може бути пісні оладки Вам сподобаються настільки, що Ви будете готувати їх і не тільки під час посту?

Цей рецепт не залишить осторонь любителів солодкого. Еклери  з заварним кремом вважаються класичним десертом. Відмінно підходить  страва до вечірнього чаю після сімейної вечері або до ранкової кави у ліжко коханій. До того ж, готуються еклери з заварним кремом не складно. Все що нам знадобиться  - це потрібні  інгредієнти і час. Отже, вперед до  кулінарних звершень!

Популярність піци вже давно вийшла за межі італійського кордону, і тепер це смачне блюдо знають і люблять усі. А тому рецептів піци значно додалося, і деякі з них носять національний характер, як наприклад піца "Гавайська" . Поєднання м'яса курки, ананаса, печериць і пармезану роблять піцу дуже смачною, тому обов'язково спробуйте приготувати. А з рецептом можете ознайомитися прямо зараз.

Існує безліч рецептів сирних запіканок – легкі, повітряні, з різними начинками: від ізюма до цедри лимона. Сирна запіканка "Як у дитячому садку " – це рецепт знайомої нам всім запіканки, пишною і толстой, яку готують в дитячому саду або школі. Воно, звичайно, сподобається дітям, а також порадує дорослих.

Сьогодні я розповім вам як правильно приготувати коровай . Це на той випадок якщо у вашому житті намічається весілля або хрестини, і ви хочете приємно здивувати всіх своїм кулінарним шедевром.

Макаруни або макаронс - дивовижно смачні маленькі французькі тістечка і вищий пілотаж кондитерської майстерності. Насправді є кілька тонкощів і небезпечних моментів, знаючи які навіть новачок впорається з цим процесом. А який простір для експериментів! Сотні відтінків, сотні варіантів начинки... І кожен вражає своїм вишуканим чудовим смаком. Ми будемо готувати абрикосові макаруни.

Восени, коли багатий врожай на яблука, можна приготувати  просте, але, тим не менш, дуже смачне блюдо – оладки з яблуками . Оладки з яблуками виходять не тільки  ароматними, але і ніжними.  та й готувати їх не складно. Зате як  приємно  порадувати свою сім'ю цим чудовим блюдом, яке не тільки збуджує апетит, але і покращує настрій в холодний осінній день.

Як часто ми думаємо про те, чим би нам сьогодні порадувати своїх домочадців. Особливо гостро це питання стоїть під час сніданку, який повинен бути ситним, і легким, і смачним і незвичайним. Я, наприклад, люблю експериментувати з випічкою, тому сьогодні вирішила приготувати на сніданок сирники з манкою .  Ніжні, з трохи хрусткою скоринкою, вони сподобаються і дорослим і дітям, адже не кожен любить сир, як окрему страву, але ось сирники інша справа. В традиційні сирники замість манки додають борошно, але вгадати її кількість дуже важко, так як сир по своїй консистенції буває різний і відповідно змінюється норма борошна. В результаті вони виходять або дуже рідкі і розпливаються на сковороді або навпаки надто густі. Добитися хорошого результату, використовуючи борошно, дуже важко, а от з манкою - ніяких проблем. Сирники виходять повітряними, не розпливаються і не пристають до зубів. Манка вбирає в себе вологу, набухає і за рахунок цього сирники виходять дуже ніжними.

Печені пиріжки з картоплею ми з Вами вже готували, і я впевнена, Ви були задоволені результатом. Тому продовжуємо тему пиріжків, і сьогодні ми їх обсмажимо. Адже пиріжки ніколи не набридають, а вже з картоплею і поготів. Адже вони ситні, смачні і відмінно підходять як для ситного сніданку, так і для легкої вечері, а в дорозі так просто незамінні! Приготувати смажені пиріжки з картоплею починаючому кулінару буде досить складно, але завдяки докладному фото-рецептом Ви впораєтеся з усіма труднощами і вже через пару годин будете насолоджуватися чудовим смаком традиційної російської кухні.

Імбир один з найпопулярніших видів прянощів, який додає у всі можливі рецепти приготування випічки. Зазвичай його продають вже мелений і засушений, для того щоб було зручніше готувати. Але я волію купувати свіжий імбир і сама його подрібнюю. Імбирні пряники прийнято готувати під час зимових канікул. На заході навіть воліють готувати їх усією сім'єю. Їх можна подавати як на дитячий святковий стіл, так і просто на сніданок. А прикраса для пряників можна придумати будь-який, на ваш смак, залежно від свята  і настрою.

Ніжні і смачні млинці без яєць можна приготувати буквально з нічого. Якщо залишився тільки один стакан молока, то його можна розбавити водою; зовсім немає молока - не біда, взагалі обійдемося без нього. Ці млинці можна начиняти чим завгодно: хоч повидлом, хоч м'ясним фаршем, хоч сиром. Вони ідеально підходять для будь-якої начинки.

Хрустке, гнучке, ніжне та пухке тісто для біляшів підходить для всіх смажених пиріжків. Дуже легкий рецепт тіста, яке не рветься, не розклеюється при смаженні і легко защипывается. Приготуйте тісто для біляшів, і порадуйте своїх рідних смачними смаженими пиріжками.

Поговоримо про тесті. З будь-яких інгредієнтів воно готувалося, для яких би цілей ні призначалося, тісто - це основа страви. І правильно приготоване воно, неодмінно, - запорука вашого кулінарного успіху. А приготувати його саме так, як замислювалося, не так вже й складно, просто потрібно знати деякі тонкощі. Дріжджове тісто - одне з найбільш популярних, з нього готують пироги, ватрушки, булочки, кулеб'яки. Пропоную один з рецептів, щоб готування приносила Вам задоволення і приносила відмінні результати.

Кондитерські вироби - це харчові продукти зазвичай з досить великим вмістом цукру, які відрізняються високою калорійністю і легкоусваиваемостью, приємні на смак і аромат. До кондитерських виробів відносять практично всі солодощі - льодяники на паличці, карамель, цукерки, шоколад і інші солодкі харчові продукти. Даний термін використовується також і по відношенню до випічки - пирогів, пудингам або бісквіту, які вимагають використання столових приладів. Для приготування будь-яких кондитерських виробів використовуються різні види харчового сировини - мед, патоку, цукор, ягоди і фрукти, пшеничне (рідше соєве, кукурудзяне, вівсяне, житнє) борошно, масло і молоко, крохмаль, жири, харчові кислоти, яйця, горіхи, какао, желюючі речовини і ароматизатори. Висока харчова цінність кондитерських виробів, полягає у високому вмісті жирів, вуглеводів і білків. Залежно від використовуваних компонентів для їх виготовлення, всі види кондитерських виробів поділяються на дві головні групи: борошняні та цукристі. Буває, що кондитерський виріб містить продукти двох груп, наприклад, вафлі з полуницею - борошняне, хоча і полуничний наповнювач вважається цукристим. До борошняним кондитерським відноситься випічка - торт, вафлі, печиво, пироги, пряники, рулети, а до цукристим відносяться - цукати, шоколад, варення, желе, суфле, креми, зефір, цукерки, муси, самбуки і багато іншого. На сьогоднішній день будь-яка хороша господиня може постійно балувати своїх рідних приготуванням самий різний смачних кондитерських виробів. Це торти, рулети, печиво, пироги. Деякий печиво і пироги зовсім і не випікаються. Такі кондитерські вироби вимагають менше часу для їх приготування. Адже найприємнішим моментом у всій трапезі вважається десерт, який можна сміливо піднести смачно приготовлену випічку або інші кондитерські вироби. Випічку можна подавати не тільки під час основного прийому їжі, але також і при будь-якому зручному випадку. Будь-яка випічка повинна бути легкою і повітряної, але завдяки начинці щільною для підтримки ваги. Тому вважають, що всі ці продукти настільки ж шкідливі, скільки вони смачні. Всі кулінарні дива досить висококалорійні і практично не містять необхідних вітамінів і поживних речовин. Тому більшість дієтологів стверджує, що споживання таких продуктів потрібно обмежити. Зрозуміло, що відмовитися зовсім від випічки мало хто зможе, а ось обмежити в кількості вживання цілком можливо.