Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Закуски

Невід'ємна частина нашого раціону - це закуски. Вони подаються як перед основними стравами, так і між ними. За допомогою них Ви можете не тільки відтінити смак їжі або напоїв, але й своєрідно прикрасити стіл. Закуски можуть бути найрізноманітнішими, як холодними, так і гарячими, фруктовими, грибними, м'ясними, овочевими і кормі того, вони можуть бути змішаними як, наприклад, канапе. Якщо у Вас немає часу на готування, завжди Вам на допомогу прийдуть закуски, так як в більшості своїх рецептів вони не вимагають багато часу на приготування.


Категорії:



Рецепти:


Ви любите пікантні овочеві страви – закуски? Тоді помідори по-корейськи можуть стати родзинкою вашого святкового або повсякденного столу. Ніжний, в міру гостре і дуже насичене страва підкорить вас своїм ароматом і смаком!

Відмінна закуска з баклажанів, смак нагадує гриби. Таке блюдо можна подавати на святковий стіл у вигляді закуски, можна, звичайно ж, і на обід або вечерю. Готується дуже швидко і просто, бажано готувати її ввечері і настоювати вночі, щоб баклажани увібрали аромат і смак часнику та кропу.

Цей рецепт присвячується не тільки любителями сиру і страв з ним, але і тим, кому припадають до вподоби швидкі закуски на всі випадки життя. Хрусткі і ароматні вони швидко з'їдаються, тому готуйте їх відразу багато. А рецепт сирних кульок настільки прос т, що з ним впорається навіть дитина. На випадок перекусу або в момент приходу нежданих гостей – ця закуска стане для вас справжнім рятівником.

Універсальний рулет з лаваша з крабовими паличками можна вживати у різні прийоми їжі: будь то сніданок або полуденок. Крім того, страва відмінно впишеться на святковий стіл або в якості закуски до алкогольних  напоїв. Він дуже швидко готується і не вимагає ніякої термічної обробки. А поєднання інгредієнтів в ньому нескінченно гармонійно та вдало.

Пікантне і неймовірно ароматне блюдо з перших хвилин полюбиться усіма членами вашої родини. Їм можна урізноманітнити м'ясне асорті на вашому столі або ж їсти його окремо з хлібом, овочами або кашами. Закуска «Сало в цибулинні» - це практично домашній спосіб приготування буженини, хоча виходить вона в тричі смачніше і корисніше.

Омлет в духовці заслуговує нашої особливої уваги. По-перше, його можна готувати у всіляких  варіаціях і формах, що чудово позначається на різноманітності нашого столу. По-друге, це досить швидке і дешеве блюдо.  Його особливо зручно готувати на сніданок.  До того ж страву подарує необхідний заряд сил на цілий день. Виходить омлет дуже пишним і легким, а що найголовніше, зовсім не втрачає своєї форми і не осідає.

Фаршировані бублики – один з самих нескладних видів закуски, трохи схоже на гарячі бутерброди, але набагато більш оригінальне. Приготування фаршированих бубликів займе у вас близько півгодини, це прекрасний варіант для ситного сніданку або поїздки на природу.

Холодець це традиційне блюдо східної і західної європейської кухні, його готують в Росії на Україні, в Польщі, Німеччині та багатьох інших країнах. Це страва дуже ситна, насичена жирами, і ми пропонуємо вашій увазі менш калорійний варіант цієї страви – Холодець з курки!

Печериці в універсальному клярі можуть виступати в ролі оригінального гарніру або ж як окрему страву. Це справжня знахідка для любителів грибів, так як вони в такому вигляді виходять дуже соковитими і смачними. До того ж, шановні читачі, запам'ятайте або запишіть рецепт універсального кляру, так як у ваших кулінарних діяннях він може ще не раз стати вам у пригоді. Рибу, м'ясо, овочі і навіть фрукти, обсмажені в ньому,  виходять неймовірно смачними.

Якщо Ви ніяк не можете придумати, якусь закуску запропонувати гостям на святковому вечері, то дуже рекомендую приготувати конвертики з грибами . Поєднання листкового тіста і обсмажених грибів просте, але неймовірно смачне. Виглядає закуска дуже заманливо, готується простіше простого, а інгредієнти можна купити в найближчому магазині. На приготування не піде багато часу, і, що ще важливо, грошей. Тому конвертики з грибами - ідеальне рішення для Вашого святкового столу.

Пікантна закуска добре поєднується з вареною картоплею, овочами гриль, а також використовується у  приготуванні бутербродів. Сало, запечене у фользі можна приготувати про запас і зберігати в холодильнику для відповідного випадку. Наприклад, до вас несподівано прийшли гості,  ви не встигаєте приготувати вечерю або вам просто захотілося перекусити – дістаєте шматок закуски, нарізати і подаєте на стіл. Що може бути простіше? Зате така смакота сподобається навіть самим вибагливим гурманам.

Огірки по-корейськи – легке, освіжаюче блюдо в літню пору з ароматним гострим присмаком. Такі огірки можна приготувати запросто, як закуску і подавати при першому разі на будь-який святковий стіл. Готується таке блюдо дуже просто, а от виходить дуже смачним. Пригощайтеся!

Багато хто любить хрусткі і солененькие картопляні чіпси, але далеко не всі знають, що крім свого непередаваного смаку вони можуть бути ще і нешкідливими. Якщо купити в магазині упаковку і перевернути її, то в складі ми побачимо суцільні консерванти, замінники і так звані «єшки», які позначаються на організмі людини дуже неприхильно.  Але за допомогою цього рецепту ви зможете приготувати домашні чіпси в мікрохвильовці всього за 15 хвилин і справді  насолоджуватися улюбленими ласощами, а також балувати діток, не переживаючи за їх здоров'я.

Одним з традиційних страв багатьох країн світу є грінки. І це не дивно, оскільки рецепт їх приготування простий, інгредієнти знайдуться в кожному будинку, і кращого страви для швидкого сніданку просто не знайти. Грінки бувають як солодкі, так і солоні, як з начинкою, так і без неї. Розглянемо кілька варіантів приготування грінок на сніданок .

Солодкий перець є самим популярним інгредієнтом болгарської, молдавської та румунської кухні. Найбільш часто солодкий болгарський перець фарширують, використовуючи різні начинки – овочі, м'ясо, рибу, гриби і т.д. Фаршировані перці можуть бути як гарячою, так і холодною закускою. Ось така холодна закуска з болгарського перцю (фарширована сиром) дуже популярна, а значить, ми не можемо її не приготувати.

Якщо Ви або Ваші діти небайдужі до чіпсів, то цілком легко і просто можна приготувати їх самостійно в домашніх умовах. Це навіть легше, ніж Ви можете уявити, адже ми будемо готувати їх не з картоплі і навіть не з кабачка - сьогодні я розповім Вам про те, як приготувати швидкі чіпси з тонкого лаваша. Ця смачна закуска також відмінно підходить для перегляду спортивних матчів або просто серіалів, під пиво чи інший напій.

На мій погляд, дуже, а іноді і саме, швидке блюдо, яке мені вдавалося приготувати, коли до мене приходили раптово гості. Сидячи на роботі, я постійно шукала такий рецепт, який зможе підійти мені і моїй родині краще всіх. І, врешті-решт, я його знайшла – це крабові палички в кляре , швидко готується, і також миттєво зникають з тарілки. Залишаються лише задоволені мешканці і гості, і, звичайно ж, я рада догодити близьким, тим більше, що особливих зусиль мені це не варто. Спробуйте і залишитеся задоволені.

Будь-який святковий стіл ідеально прикрасить оригінальна закуска. Тому поспішаю з вами поділитися рецептом приготування закуски "Пеньочки" , яка відома своїм соковитим і незвичайним смаком.

Багато хто не уявляє собі котлет без м'яса. Однак не менш смачними вони виходять з овочів! У більшості випадків, овочеві котлети - це малокалорійні дієтичні страви, які можна урізноманітнити численними інгредієнтами.

Яєчні котлети – це смачно, просто в приготуванні і недорого! Вони можуть бути ідеальним сніданком, чудовим доповненням до обіду або ситною вечерею. А якщо у вас намічається свято і серед гостей будуть їдці люблячі, «кулінарні новинки», тоді ви на 100% здивуйте їх цією стравою.

Сучасна жінка почала трохи віддалятися від кухні та приготування святкового столу, воліючи все це довірити професіоналам. І нехай більшість великих кулінарних шедеврів не всім під силу, але вивчити деякі рецепти закусок зможе будь-яка жінка, чудово замінивши стандартне бенкет цікавим фуршетом. Такий фуршет сьогодні став дуже актуальним і вважається прекрасним варіантом і у веселому колі друзів, і на корпоративах, і навіть на сімейному торжестві. Різноманітні бутерброди і вишукані закуски - ось все, що потрібно для одержання успіху. Мінімум часу і максимум задоволення - хороше поєднання, яке підніме будь-яку хазяйку, як великого кулінара. Бутерброди вважаються холодною закускою, швидкі за своїм приготування. Найбільш поширений вид бутербродів - це скибочка хліба з закусочним продуктом - сиром, ікрою, м'ясом, ковбасою, рибою, шинкою, консервами. Бутерброди повинні виглядати красивими і апетитними, бути приємними на аромат і пікантними на смак. Оформляти їх можна пряними і листовими овочами, шматочками лимона і яйця, соусом, маслинами, майонезом з корнішонами. Бутерброди зазвичай подаються на блюдах, вазах з плоскими краями або ж на плоских тарілках, покритих серветками. Будь-які бутерброди не підлягають тривалому зберіганню, тому їх готують за пару годин до подачі на стіл. Бутерброди бувають відкритими (прості і асорті), закриті (сандвічі), закусочними (канапе). Звичайно ж, бутерброди вважаються не здоровою їжею, тому що вони містять багато калорій і жиру. Але бутерброд завжди можна зробити не тільки апетитним, але також і полезным.А що ж таке закуска? Це свого роду візитна картка вмілої господині, здатної і красиво накрити стіл, і розіграти апетит гостей до подання головного блюда, і вгамувати їх голод при прийомі «а-ля фуршет». Закуски можуть бути холодними і гарячими. Тому призначення будь закуски та її склад залежить від того, для якого приводу вона готується. Щоб не ламати голову над тим, які оригінальні бутерброди і закуски приготувати в святковий день, потрібно просто зайти на сайт, де є безліч рецептів, які фуршет перетворять в неймовірний шедевр кулінарного майстерності. Завдяки таким сайтам можна легко приготувати закуски і бутерброди, рецепти яких викладені досить докладно і супроводжуються фотографіями. Адже на таких важливих подіях потрібно, щоб закуска і радувала око, і приносила задоволення своїм незвичайним смаком.