Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Рибні закуски

Рибні закуски - це не тільки чудова прикраса столу, але і ласощі для всіх любителів риби. Холодні або гарячі - вони завжди доповнять ваше щоденне або святкове меню. Крім того, приготовані за рецептами рибні закуски, послужать відмінним пригощанням для гостей. Багато закуски готуються з сирої риби, тому так важливо знати як правильно обробити рибу і з чим її слід подавати.


Рецепти:


Кожна господиня хоче, щоб її святковий стіл був ідеальним і досконалим, а особливо перший стіл, який сервірують салатами і закусками. Сьогодні ми пропонуємо вам відмінний рецепт по-справжньому смачною, ситною і в теж час майже загадковою закуски, з якої можна поекспериментувати і це - Лаваш з тунцем !

Що ви знаєте про заливний рибі? На жаль, крилата фраза з усім відомого фільму, в якому герої ходять в баню перед новим роком, закріпила у свідомості багатьох стійке негативне уявлення. Правильно приготовлена заливна риба може бути дуже смачною і стати справжньою прикрасою святкового столу, і ніхто не посміє назвати її гидотою.

Оселедець, маринована по-корейськи – це ідеальна закуска , приготована не тільки для святкового столу, але і для повсякденного обіду. І не переживайте, що вона кістлява, я покажу як правильно її треба чистити і готувати.

Рибні рулетики в наш час це щось. Вони дають те, чого не вистачає нам і нашому організму. Як Ви знаєте, риба дуже корисна для харчування. І вже якщо вона така смачненька і поживна, чому б її хоч кожен день не їсти. Так, Ви правильно мислите, їсти рибу кожен день краще не варто: вона набридне Вам, так і смаку такого вже відчуватися не буде. А от якщо Ви потрапили на цей рецепт сьогодні, не чекайте, біжіть в магазин і спробуйте це ніжне блюдо.

Яким способом не приготуй сьомгу - завжди буде смачно: запікайте, смажте, варіть суп або просто посоліть. Навіть якщо вам не подобається малосольна риба з магазину - це ще нічого не значить, сьомга в нарізці у вакуумній упаковці і домашня сьомга малосольна - це небо і земля, на смак домашньої риби незабутній.

Маринована скумбрія  – це смачне рибне блюдо, яке можна поставити на святковий стіл і головне – порадувати гостей і близьких натуральним і дуже смачним продуктом, який ми самостійно замаринували в домашніх умовах. Маринована скумбрія дає приємний аромат, ніжний присмак гостроти і вишуканий смак незамінних спецій, які в поєднанні з рибою дають незабутнє враження від страви. Так просто і так економно у часі!

Популярність сирої риби прийшла до нас з японської кухні, яку складно уявити без суші, роли та сашимі. Проте є ще чимало страв із сирої риби, які повинні бути оцінені по достоїнству. І одне з таких блюд готується там же, на сході, але в Кореї. І називається воно - хе (хвє) з сирої риби . Якщо Ви любитель гостре, свіже і незвичайне, то ця закуска Вас не розчарує!

У святкові дні всі господині бажають, щоб їхні страви були не тільки смачними, але і викликали захоплення своїм ароматом, а також видом. Саме таку страву ми сьогодні хочемо представити вашій увазі. Ніжна рибка в пахучому маринаді з запашними овочами приведе в захоплення всіх ваших гостей. Отже, готуємо диво кулінарії - оселедець маринована «Святкова» !

Лаваш можна приготувати з різною начинкою. Оселедець здається незвичайним наповненням і навіть оригінальним. Але саме оселедець в лаваші, приготована за цим рецептом, може стати вашим коронною стравою. Оригінальність самої ідеї, зручна подача на стіл і вишуканий смак зроблять свою справу – ваші гості і рідні будуть в захваті. Оселедець в лаваші відмінний варіант для закуски або фуршету. Небезпека тут тільки в одному – цього блюда завжди мало!

Тут представлений рецепт страви, який навряд чи можна назвати легким у приготуванні і вимагає малих зусиль,  проте його смак варто того, щоб  біля плити  «поворожити»  довше, ніж зазвичай. Ця ніжна рибка обов'язково доведеться по смаку вашим гостям за святковим застіллям.   Холодець із судака стане прекрасним основною стравою на вашому столі або відмінним доповненням до вже наявних в меню закусок!

Крокети – це блюдо округлої форми, зроблене з різного роду фаршу і обсмажене в сухарях за допомогою фритюру. За рахунок різноманітності наповнень ці специфічні французькі котлетки і стали одним з найкращих делікатесів в світі і найбільш популярною формою фастфуду, одночасно. Все залежить від інгредієнтів і способу приготування. Крокети з тунцем , приготовані в домашніх умовах – це смачне блюдо і унікальна  закуска. 

Нове - це добре забуте старе. Теж саме можна сказати і про салатах, і, хоча відомий салат "Оселедець під шубою" ще багато готують на святкові столи, їм мало кого здивуєш, тому пропоную поекспериментувати над рецептом. "Шуба в шубці" - так називається оновлена версія салату , багатьом вона сподобається більше ніж оригінал - адже вона ситніше і набагато цікавіше оформлена. Це блюдо варто віднести скоріше до закусок, ніж до салату, а втім, судіть самі!

Міні-млинці з лососем і сметанним кремом , ось назва цієї страви Виключно смачну страву, час на його приготування йде мало, ну а інгредієнти недорогі у фінансовому плані.

У цьому рецепті описується  оригінальний спосіб подачі на стіл риби. На свята і в нашому повсякденному раціоні нам часто хочеться бачити незвичайні страви. Закусочний рулет «Тяп-ляп» саме з таких. До того ж він володіє тонким і збалансованим смаком, естетичним виглядом, а готується досить швидко і  без особливих зусиль. Спробуйте приготувати одного разу і ваші гості і близькі подякують вам за такий легкий і ніжний на смак закуску.

Щоб здивувати гостей оригінальним і смачним блюдом, почастуєте їх закусочними кошиками з червоною ікрою . Ніжні кошики так і тануть у роті, а червона ікра вигідно поєднується з вершковою начинкою і зеленню. Блюдо дуже ефектно буде виглядати на вашому святковому столі і всі зможуть насолодитися не тільки чудовим смаком, але і естетичним виглядом вашої закуски.

Ікра з манної крупи – це оригінальне блюдо, яке стане гідною заміною цієї рибну ікру. Готується така закуска дуже просто і швидко, тому не відніме у вас багато сил. Крім цього, для приготування ікри вам знадобляться звичайні доступні інгредієнти, які можна придбати і взимку і влітку, що дозволить у будь-який час пригощати друзів таким незвичайним, а головне ситним блюдом.

Хочу познайомити вас з рецептом приготування закуски «Рожевий рулет», яку можна подати на обід, або на святковий стіл. Крім того, що це дуже смачний рулет, він ще й корисний, оскільки містить у собі буряковий сік.

Божественна рибка з чудовим запаморочливим ароматом і смаком. Ця прекрасна цариця водного світу подарує вам справді незабутню насолоду своїм смаком. Рибка, просочене ароматом різних спецій і ягід, просто тане у роті. Готуємо лосося гарячого копчення!

У кожної господині є свій улюблений рецепт і фірмове блюдо, так ось, у мене цей рецепт Риби в желе "Білий танець" ,  є таким. Коли почала готувати за цим рецептом вже і не згадаю, але по пам'яті дуже давно. Все почалося з того, що на Новий рік я приготувала його перший раз і після цього жоден зимовий свято не обходиться без цього чудового за смаком страви. Це вже увійшло в нашій сім'ї традицію, яку не можна порушувати. А гості, яким довелося його скуштувати у мене, просять приготувати на всі ювілеї, вечірки, тому що не знайшлося ще людини, якій воно припало до смаку. Я кажу на повному серйозі. Якщо б у нас де-небудь був конкурс серед новорічних страв, я б там виступала обов'язково і не сумнівалася б, що займу перше місце.

Червона риба - делікатес, від якого навряд чи хтось відмовиться . Будь-яка закуска з червоної риби відразу ж стає прикрасою святкового столу. Якщо ж Ви хочете не просто почастувати своїх гостей цим делікатесом, а хочете здивувати їх, подарувавши їм, незабутні смакові відчуття, Вам варто приготувати ці  «Мішечки щастя» .