Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Десерти

Десерти створені для того, щоб завершити трапезу фінальним акордом. Муси, креми, пудинги, фруктові, молочні десерти - порадують не тільки Вас, але і Ваших гостей. Смачно приготувати і красиво подати - от що допоможе продемонструвати свої кулінарні здібності. А вишукані делікатеси внесуть романтику у стосунках. В досить широкому діапазоні представлених рецептів десертів Ви зможете вибрати саме те, про що завжди мріяли, але не знали як втілити в життя.


Категорії:



Рецепти:


Солодощі люблять як дорослі, так і діти. Коли хочеться чогось смачненького, завжди виручають домашні цукерки з цукру. Приготувати їх може навіть дитина. Покажіть своєму чаду як робляться такі цукерочки і він з радістю буде їх робити сам. Для дитячої творчості досить небагато цукру, води і фантазії. Домашні цукерки з цукру набагато краще тих льодяників, що ви купуєте в магазині. У них немає шкідливих добавок, а головне-процес спільного приготування може стати прекрасним способом зблизитися зі своєю дитиною.

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування вареного згущеного молока в домашніх умовах. Знайти застосування їй не так вже й складно: її можна намазати на хліб і поснідати; можна додати каву або какао і зробити смачний напій; з неї можна приготувати коржі на торт і навіть крем, і так можна перераховувати нескінченно. Тому якщо ви вирішили приготувати що-небудь солоденьке, а під рукою не виявилося згущеного молока, візьміть на замітку мій рецептик.

Білковий крем – це не тільки смачна і висококалорійна начинка для всіляких кондитерських виробів, але і красиве прикраса. Однак приготування крему вимагає до себе уважного ставлення, тому дуже важливо витримати всю технологію його приготування. Цікаво знати, що правильно приготований  білковий крем часто ще називають заварним. Це дійсно так, оскільки його практично заварюють гарячим цукровим сиропом.

Одним з приємних дитячих спогадів якого радянського дорослого є карамельні льодяники на паличці . Солодкі і смачні, красиві і прозорі, круглі або у формі забавного тварини, вони завжди були бажані. Зараз на прилавках магазинів повним-повнісінько різних солодощів, але іноді хочеться чогось рідного і знайомого, тому сьогодні ми згадаємо той самий рецепт приготування карамельних льодяників, і порадуємо ними своїх близьких.

Коли я готую цей молочний кисіль , то відразу спливають спогади з дитинства. Він пахне парним бабусиним молоком, запахом свободи, адже в дитинстві ніяких турбот і клопоту немає. Тому, роблячи його я, ніби, повертаюся назад у минуле. Так само мені подобається робити його своїм дітям, яким він завжди доводиться по смаку, а ще один плюс цієї страви в тому, що якщо молоко деякі діти не люблять, то за цим рецептом вони будуть його вживати не замислюючись. Однак і дорослого він так само не залишить байдужим. Хочу сказати відразу, що це не святкове блюдо, а швидше зовсім, навпаки, завдяки простоті приготування, цей дивовижний десерт буденне блюдо на кожен день.

У розпал яблучного сезону практично неможливо придумати застосування всьому врожаю. Та й крім того, не завжди трапляються яблука ідеальні станом. Пошкоджені, пригнічені, нагнившие або просто не дуже смачні яблука часто доводиться викидати. Пастила з яблук – прекрасний вихід в даній ситуації. Мінімум витрат, максимум користі. Крім того, завдяки чисто фруктового наповнення, пастила незамінна в дієтичному харчуванні, і в ситуаціях, коли просто хочеться чогось пожувати.

Мабуть, у дитинстві кожного з нас, були присутні такі цукерки як «Іриски». У них було 3 різновиди (залежно від складу): жорсткі, середньо жорсткі і м'які. Незмінним у цій солодощі залишався молочний смак. Іноді, в магазини привозили цукерки «Ірис» з горішками. Не багато знають, але приготування даної, улюблену багатьма поколіннями цукерки, не займає багато часу і сил навіть у домашніх умовах.

Якщо ви хочете приготувати що-небудь незвичайне на десерт, але у вас зовсім мало часу, пропоную вашій увазі рецепт приготування горіхів в карамелі . По-моєму немає нічого смачнішого, ніж хрусткі, ароматні горішки. До того ж процес їх приготування займе у вас буквально лічені хвилини.

Про те, що сир-продукт дуже корисний, знають і дорослі і діти. Однак багато з тих і інших сир не люблять. Інша справа – сирне желе . У ньому збережені всі корисні властивості сиру, у нього чудовий смак і воно легко в приготуванні. І, крім того, красиво оформлене сирне желе може стати справжньою окрасою столу.

Ви шукаєте смачний десерт швидкого приготування? Тоді желе зі сметани - те, що вам треба. Білосніжна, ніжна, прохолодне, солодке, легкий і в той же час ситне солодке блюдо підкорить ваше серце своїм ароматом і приємним смаком.

Мінімум інгредієнтів і максимум задоволення! Кожна господиня повинна мати в своєму арсеналі простий і смачний рецепт крему, який може підійти для будь-якого десерту і це – Крем зі сметани і згущеного молока . Цей вид крему справить фурор на вашому святковому або повсякденному столі і отримає найвищу оцінку. Ніжний, повітряний, солодкий, ароматний, затишний і просто чудовий! Готуємо крем зі сметани і згущеного молока!

У літній період, коли настає сезон кавунів, приходить пора заготовляти цукати. Смачні солодощі знадобляться взимку при приготуванні різної випічки. Тим більше що при поїданні арбузов, сировини для цукатів достатньо. Цукати з кавунових кірок чудове ласощі яке нагадає вам про тепле літо в зимові холоди.

Сирна маса – це не тільки дуже смачне і легке блюдо, але ще й ситне і багате вітамінами. Процес його приготування в домашніх умовах вельми простий, а витрати мінімальні. При цьому ви його можете подати на святковий стіл в якості десерту, прикрасивши свіжими ягодами.

Що може бути смачніше і корисніше, ніж страви приготовлені вдома? А якщо мова йде про солодощі, тоді тут взагалі без варіантів! Той самий рецепт – молочний шоколад і буде особливим і без варіантів. Адже страва виходить не тільки дуже смачне і ароматне, але і без різних добавок, наприклад, тієї ж сої, які дуже шкідливі в першу чергу дітям. Давайте разом приготуємо молочний шоколад і переконаємося в цьому самі?

Хочу запропонувати вашій увазі рецепт дуже зручного і смачної страви – суфле з печінки. Його можна використовувати як паштет, і намазувати на хліб, або подавати на стіл гарячим, розрізавши на порції. Суфле знамените своїм ніжним смаком, ситні і низькою калорійністю. Приготуйте суфле з печінки , побалуйте себе і близьких!

Смачний і оригінальний десерт для святкового столу приготувати нескладно - це доводить рецепт желе "Розбите скло" . Він складається всього з трьох інгредієнтів, зате Ви зможете повною мірою проявити свої творчі навички. Адже приготування цього желе більше схоже на дитячу гру. І діти, і дорослі оцінять Ваші старання і кулінарну майстерність, докладені для його створення яскравого десерту.

Заварний кокосовий крем – це чудове солодке страву або чудова прошарок для борошняних десертів будь-якого виду. Ніжність цього блюдо неможливо передати словами його треба приготувати та спробувати!

Пудинг – це традиційне блюдо Англії, яка є невід'ємною частиною різдвяного столу. Цей повітряний ніжний десерт готують з яєць, цукру, молока, борошна з додаванням різних фруктів, варення, сиру і інших інгредієнтів. Сирний пудинг може стати відмінним сніданком або десертом не тільки для дорослих, але і для дітей. Побалуйте себе і ваших близьких цим ласим блюдом – воно доставить дійсну насолоду!

Білково-масляний крем часто професіонали використовують для створення яскравих і красивих прикрас на тортах, тістечках та інших десертах, які здатні прикрасити будь-який святковий стіл. Крем виходить дуже смачним, ніжним, повітряним і за смаком нагадує вершкове ванільне морозиво. До того ж такий крем набагато легше масляного, так як основою його є яєчний білок, який збивається до стану піни. Приготувати такий крем дуже легко і швидко.

Меренга це ніщо інше як звичайна всіма улюблене безе. Технологія приготування цієї страви досить копітка і має масу значних нюансів, починаючи від температури яєць, духовки і закінчуючи сушкою. Але якщо знати всі секрети цього солодкого дива, то у вас вийде найдосконаліший і дуже смачний десерт на світі!

До середини сімнадцятого століття на Русі десерти називали заедками. Ставилися до них абсолютно всі страви, що містять достатню кількість цукру (мед, фрукти, цукерки, компоти, випічка, киселі і багато е інше). Після деякого часу поняття заїдки початок перемішуватися з поняттям закусок і стало досить проблематично їх відрізняти. Саме тоді було запропоновано замінити слово заїдки слово французького походження «десерт». Особливо ставлення до російської кухні було до пряника. Це ласощі було любимо і шануємо багатьма. Його приносили в дар як знак поваги і захоплення. В історії відомі навіть випадки, коли пряник, приносившийся в дар був настільки величезний, що ледве вміщався в двох санях. Пекли Пряники з будь-якого урочистого приводу, В них клали подарунки, пекли на весілля і святкування. Тільки в кінці дев'ятнадцятого століття пряники почали витісняти рецепти заморських десертів. До цього моменту пряник був гордістю національної кухні. Перші російські пироги пекли переважно з меду. Звідси й назва «медові пряники». Випічці цього десерту приділялася величезна увага. Їх неодмінно ліпили руками, химерно прикрашали і розписували дивовижними візерунками. Рецепти приготування пряників тримали найсуворішій таємниці. Знамениті на весь світ Тульські пряники до сьогоднішнього дня я є предметом гордості країни. Сьогодні ви можете без особливих зусиль знайти безліч рецептів приготування пряників і не тільки їх. Заглянувши в розділ десертів на сайті, ви знайдете велику кількість смачних і красивих десертів. Дуже корисно і надзвичайно смачно такі ласощі як пастила або зефір. На жаль, купити справжній зефір практично неможливо, але ви зможете, дотримуючись вказівок в рецепті приготувати його на своїй кухні. А хто з нас не любить морозиво? На Русі морозиво називали «молочна строганина», і готувалося із замерзлого молока. Подавали таке ласощі до гарячих млинців. Всесвітньо відомі шанувальники такого десерту - Катерина 2 і Петро 3. Морозиво стругали із замороженого молока, поки в кінці вісімнадцятого століття в Європі не винайшли морозивниці. Вже до двадцятого століття в Росії стали готувати більше двадцяти сортів морозива. Десерти завжди були розраховані для отримання задоволення після ситного і смачного обіду. Говорячи про десертах, хочеться навести вислів академіка Павлова, який сказав, що їжа, яка почалася з отримання задоволення, обов'язково повинна завершитися ним же.