Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Цукерки

Шоколадні, карамельні, з начинками і без. У 16 столітті цукерками називали зацукровані фрукти або варення з них, яке використовували в лікуванні. Зараз цукерки - це широке коло кондитерських виробів. Ми завжди раді бачити на своєму столі, особливо їм раді діти. Принадність приготованих самостійно домашніх цукерок в першу чергу в тому, що в процесі приготування можна створити свій неповторний смак, солодкий, кислий, з імбиром, корицею, горіхами, родзинками, шоколадом і т.п.


Рецепти:


Солодощі люблять як дорослі, так і діти. Коли хочеться чогось смачненького, завжди виручають домашні цукерки з цукру. Приготувати їх може навіть дитина. Покажіть своєму чаду як робляться такі цукерочки і він з радістю буде їх робити сам. Для дитячої творчості досить небагато цукру, води і фантазії. Домашні цукерки з цукру набагато краще тих льодяників, що ви купуєте в магазині. У них немає шкідливих добавок, а головне-процес спільного приготування може стати прекрасним способом зблизитися зі своєю дитиною.

Нещодавно зі мною поділилися рецептом дуже смачного і своєрідного десерту. Напевно ви пробували чурчхелу, її часто продають на ринках курортних міст у крамницях з горіхами. Для тих, хто не знає, чурчхела – це національна грузинська солодкість. На відміну від інших солодощів, чурчхела дуже корисна, так як вона готується з натуральних інгредієнтів і без додавання цукру. Пропоную вам обов'язково приготувати чурчхелу , повірте, буде дуже смачно.

А чи знаєте ви, що халва дуже корисна для здоров'я? Виявляється цей продукт зміцнює нервову системи, є джерелом вітамінів А, Е і Ст. Крім цього,  халва дуже корисна дітям , адже в ній містяться мікроелементи для росту вашого малюка. Насіння соняшника, горіхи різних сортів і насіння кунжуту  є основною сировиною для приготування халви. І готується халва просто.

Рахат-лукум – це дуже стародавнє блюдо турецької кухні. Згідно однієї з легенд про його походження, дуже вибагливий і примхливий султан, який жив у Стамбулі, був любителем солодкого, йому не могли потрапити навіть найкращі кухарі та кондитери. Одного разу кондитер по імені Алі розробив дуже солодке, ніжне, що тане в роті ласощі рахат-лукум, яке підкорило серце вибагливого султана. Цю солодкість готують і по цю пору, ось один з рецептів його приготування.

Якщо ви любите свіжовичавлений апельсиновий сік, або просто апельсини, у вас завжди є багато апельсинової шкірки. Що ж з неї можна зробити? Можна порізати на шматочки, підсушити, і додавати в чай. У Франції, наприклад, є цікавий десерт з шкірки цитрусових - зацукровані апельсинові скоринки. Я ж пропоную вашій увазі, дивовижно смачний десерт, з, здавалося б, не потрібних скоринок - апельсинові шкурки в шоколаді .

У літній період, коли настає сезон кавунів, приходить пора заготовляти цукати. Смачні солодощі знадобляться взимку при приготуванні різної випічки. Тим більше що при поїданні арбузов, сировини для цукатів достатньо. Цукати з кавунових кірок чудове ласощі яке нагадає вам про тепле літо в зимові холоди.

Мало хто знає, що популярне,  і настільки улюблене для багатьох,  ласощі  можна приготувати в домашніх умовах, причому,   з мінімальною кількістю продуктів і трудовитрат. Зате готова солодкість виходить смачною, корисною і без консервантів. Особливо цукерки «Баунті» подобаються дітям із-за легкої начинки і шоколадного доповнення.  На сніданок, полуденок або десерт така страва стане для вас найкращим помічником. Спробуйте їх приготувати, і ви про це ніколи не пошкодуєте.

А чому б не приготувати для десерту карамель по-домашньому ? Дуже просто і з підручних продуктів ви можете лакомить своїх близьких солодкістю, яка не містить консервантів і барвників, а значить, не буде впливати на їх здоров'я негативного впливу. Та й немає зараз у магазинах настільки смачною карамелі, рецепт якої описано нижче. Так що не лінуйтеся, а краще приготуйте сьогодні для своїх  близьких по-справжньому казкові цукерки.

Якщо ви хочете здивувати своїх близьких, то приготуйте домашні цукерки. Зробити їх нескладно, а задоволення від їх смаку отримають і дорослі і діти. Домашні вершкові цукерки , які я пропоную вашій увазі, за смаком нагадують «Сонечко».

Одним з приємних дитячих спогадів якого радянського дорослого є карамельні льодяники на паличці . Солодкі і смачні, красиві і прозорі, круглі або у формі забавного тварини, вони завжди були бажані. Зараз на прилавках магазинів повним-повнісінько різних солодощів, але іноді хочеться чогось рідного і знайомого, тому сьогодні ми згадаємо той самий рецепт приготування карамельних льодяників, і порадуємо ними своїх близьких.

Якщо у вас намічається дитяче свято, то в якості десерту ідеально підійдуть яблука в карамелі .  Існує безліч варіацій приготування цього десерту, а саме чудове в тому, що зверху на карамель можна посипати різні топінги (від горіхів до шоколадної крихти).

Будь-яке свято, будь то Новий Рік, День народження, ювілей або будь-який інший, може бути прикрашений оригінальним десертом у вигляді вусів з шоколаду на паличці . Це оригінальне ласощі можна купити в магазині, але якщо приготувати його самостійно, воно здасться набагато смачніше. На перший погляд, здається, що приготувати це блюдо зможе тільки справжній кондитер – професіонал, але насправді це зовсім нескладно і багато часу не забере, головне робити все по інструкції.

"Зроби паузу - з'їж Твікс!" - знайома фраза? Думаю Ви вже здогадалися, про що піде мова в сьогоднішньому рецепті. Будемо готувати домашній твікс! Любителів "Рафаелло" і "Баунті" ми вже радували, а сьогодні будемо готувати відомі палички з пісочного тіста з вареним згущеним молоком і розтопленим шоколадом. Тим, у кого при одному тільки описі потекли слинки, раджу терміново переглянути список необхідних інгредієнтів, запастися ними та приєднатися до мене. Адже, щоб зробити паузу, спочатку потрібно зробити і сам твікс!

Сьогодні ми розглянемо рецепт приготування апельсинових цукерок. Готуються вони непросто, але й не так складно, щоб від них відмовлятися. Цукерки виходять соковитими, солодкими і неймовірно смачними. Причому більша частина задоволення від їх смаку досягається саме за рахунок того, що цукерки були приготовані особисто Вами і для того, хто Вам доріг. Порадуйте ж рідних і близьких смачними апельсиновими цукерками!

Шматочок шоколаду – прекрасне доповнення до ранкової чашки кави. Можна ще і прикрасити цей ритуал, замість звичайного шоколаду зробивши шоколадні листочки ручної роботи. До того ж, такі листочки з шоколаду можуть послужити вишуканою прикрасою десертних страв – тортів і тістечок.

Козинаки - екзотична східна солодкість. Вперше це дуже смачне блюдо з'явилося на Кавказі. Воно символізувало благополуччя, достаток та завжди присутнє на столах під час будь-яких свят, чи то Новий Рік чи весілля. У наші дні прогресу все рідше і рідше можна знайти справжні традиційні козинаки. Сьогодні ми з вами приготуємо їх самі. І повірте, козинаки з насіння які ви приготуєте своїми руками, будуть смачними, ароматними і дуже корисними. І найголовніше - вони будуть справжніми!

Козинаки з кунжуту – це смак мого дитинства : хрусткі, солодкі – мене було не відірвати від них. Тому моя мама навчилася готувати (для того, щоб я не витрачала зайві гроші). І повірте, в домашньому приготуванні вони набагато краще і смачніше, адже тут можна грати зі складом інгредієнтів. До того ж, якщо у вас алергія на шоколад, а хочеться чого-небудь солоденького, то візьміть на замітку рецептик.

Солодощі люблять практично всі дорослі і діти. Але, як відомо, в цукерках немає ніякої користі. Тому, зазвичай їх вживання строго обмежена, особливо для дітей. Я пропоную вам приготувати дуже смачні, солодкі та корисні козинаки з геркулесу , які складаються з сухофруктів, горіхів, меду і вівсяних пластівців. Вони обов'язково сподобаються дітям і зможуть замінити чергову цукерку.

Мабуть, у дитинстві кожного з нас, були присутні такі цукерки як «Іриски». У них було 3 різновиди (залежно від складу): жорсткі, середньо жорсткі і м'які. Незмінним у цій солодощі залишався молочний смак. Іноді, в магазини привозили цукерки «Ірис» з горішками. Не багато знають, але приготування даної, улюблену багатьма поколіннями цукерки, не займає багато часу і сил навіть у домашніх умовах.

Щербет має дуже багату історію. Спочатку, це був пряний напій, який готувався в основі своїй з фруктів, і його особливо любила легендарна Шахеризада. На сьогоднішній день багато видозмінилася, і щербетом вже називають фруктове морозиво або ж вершково-помадную субстанцію, в яку додають різні інгредієнти: горіхи, родзинки, ванілін або інші прянощі. Дане ласощі за смаком дуже нагадує м'які цукерки, але такі ви навряд чи знайдете на полицях магазинів. Давайте приготуємо в домашніх умовах щербет «Східна солодкість» , який дуже поживний і неодмінно доведеться Вам  за смаком  і перенесе вас у казкові фантазії «тисячі і однієї ночі».